D’fhéadfadh an Plúr Trendy Nua Saor ó Ghlútan seo a bheith Rúnda do Pancóga & Fianáin Shláintiúla, Shláintiúla (Hooray!)
Má tá tú glútan a sheachaint nó ailléirgí a bheith agat , is dócha go bhfuil a fhios agat go maith cé chomh deacair is atá sé earraí bácáilte a fháil a bhfuil béal agus uigeacht mhaith acu. De ghnáth is gá cineálacha éagsúla plúr a mheascadh le bácáil agus b’fhéidir cúpla comhábhar breise atá deacair a litriú agus nach féidir a fháil ag siopaí. Is gnách go mbíonn plúir saor ó ghlútan bunaithe ar chnónna (rud nach bhfuil iontach má tá ailléirge cnó agat freisin), agus is minic a bhíonn siad grafach agus ní dhéanann siad cácaí nó aráin iontacha. D’fhéadfadh sé go mbeadh sé dodhéanta beagnach earraí bácáilte a cheannaíonn siopa a fháil gan céim san eolaíocht bhia, más mian leat a fháil amach cad atá á ithe agat. Is cluiche contúirteach é an bhácáil - drochghluaiseacht amháin agus b’fhéidir go mbeadh arán réidh seacláide agat.
dec 6ú stoidiaca
Téigh in aithne ar phlúr casabhaigh.
Is dócha gur chuala tú faoi phlúr tapioca roimhe seo, a dhéantar i ndáiríre as stáirse a bhaintear as an fhréamh casabhaigh. Ach ní fheidhmíonn plúr tapioca ach mar fhiller i mbácáil saor ó ghlútan. Is bia iomlán é plúr Cassava a choinníonn a shnáithín go léir agus is féidir é a úsáid i ndáiríre mar bhonn (seachas díreach líonta) i ngach ceann de do chuid earraí bácáilte. Is glasraí fréimhe é Cassava, cosúil le yams nó taro. Chomh maith le bheith saor ó ghlútan (agus gráin-) tá sé saor ó chnónna freisin, agus is dea-scéal é sin do gach duine a bhíonn ag déileáil le hailléirgí iolracha agus / nó íogaireachtaí. Cé go dteastaíonn go leor comhábhair eile ó go leor plúr eile saor ó ghlútan - go háirithe uibheacha - chun comhsheasmhacht maith a bhaint amach, is féidir plúr casabhaigh a úsáid leis féin. Ciallaíonn sé seo freisin gur féidir go leor oidis a úsáideann casabhaigh a dhéanamh vegan.
Ní gá duit freisin aon líontóirí a d’fhéadfadh a bheith greannach, cosúil le guma xanthan, a chur leis agus tú ag bácáil le plúr casabhaigh - is féidir 1: 1 a chur in ionad plúr cruithneachta i mbeagnach aon oideas. Tá sé púdrach agus tá blas measartha neodrach aige, gan ach leid bheag de chothaitheacht ann. Tá 53 gram snáithín i gcupán amháin, 8 ngram próitéine, agus molann 38 faoin gcéad de do vitimín C go laethúil (cé go bhfuil vitimín C íogair ó thaobh teasa de, is dóigh go scriosfar a lán de sin agus tú ag cócaireacht). Glacann plúr Cassava níos mó leachta ná plúr uilechuspóireach, rud a chiallaíonn go bhféadfadh go mbeadh beagán níos lú de dhíth ort i gcás roinnt oidis. Déan iarracht triail a bhaint as roinnt oidis a bhfuil cur amach agat orthu chun mothúchán a fháil ar an plúr a úsáid.
An buntáiste is mó, cé? Tugann Cassava toradh sár-fhliuch, aerúil, atá deacair teacht air i bplúir saor ó ghlútan, go háirithe cinn aon-chomhábhar gan líontóirí.
Fógra
Tá cúpla míbhuntáiste ag casabhaigh.
Níor chóir fréamh Cassava a ithe amh - tá roinnt comhdhúile ciainíde ann a tharlaíonn go nádúrtha agus a mhiondealaítear nuair a bhíonn an fhréamh bruite nó coipthe. Ní bheidh aon rian de chiainíd ar na plúir atá ar fáil go tráchtála, toisc go gcuirtear deireadh leis le linn an phróisis táirgthe, ach gan ach cinn a dhéanamh ar eagla go mbraitheann tú craiceáilte agus go dteastaíonn uait plúr casabhaigh a dhéanamh leat féin.
Tá sé tábhachtach táirgí casabhaigh ar ardchaighdeán a fháil. De réir mar a bhíonn éileamh ag méadú, tá roghanna eile níos saoire ag teacht chun cinn, agus go minic bíonn blas níos géire orthu, agus bíonn múnla i gcuid acu. Úsáidim Mikey's nó Otto's agus molaim iad do mo chliaint freisin.
B’fhéidir gurb é an míbhuntáiste is mó le casabhaigh ná cé chomh hard-charbóin agus atá easpa cothaithigh eile atá ann - cé gur dóigh liom gur fiú é mar gheall ar chomh flúirseach a dhéanann sé bianna, má tá imní ar mo chliaint faoi seo, molaim veggies nó torthaí a mheascadh i do theach. aráin agus cácaí agus barr cnónna agus síolta orthu. Ar an mbealach sin, faigheann tú na torthaí clúmhach go léir ach fós tá an phróifíl chothaitheach threisithe sin agat.
Cuimsíonn na pancóga seo an fáth go gceapaim go mbeidh casabhaigh ina stáplacha nua do gach duine - tá siad chomh clúmhach, ní chreidfeá go bhfuil siad saor ó ghlútan.
14ú comhartha stoidiaca nollaig
Pancóga Bricfeasta Éasca
Déanann 6 go 8 pancóg
Comhábhair
dec 6 comhartha stoidiaca
- 3 ubh mheán, is fearr féarach
- ¼ cupán ola avocado , móide níos mó le haghaidh ramhar
- ¼ cupán bainne saor ó dhéiríocht de rogha
- 1 spúnóg bhoird síoróip maple
- ¾ plúr casabhaigh cupáin
- ½ sóid aráin teaspoon
- ¼ teaspoon salann mara gráin mín
- ¼ cainéal teaspoon
Modh
- I mbabhla mór measctha, whisk uibheacha go dtí go mbuailtear go maith iad.
- Measc an ola avocado, bainne, agus síoróip maple, ag corraigh go dtí go mbeidh sé aonchineálach.
- Cuir an casabhaigh, sóid aráin, salann, agus cainéal leis. Measc go dtí go bhfoirmíonn fuidrimh.
- Úsáid beagán ola avocado chun scillet mór a ramhar thar mheán teasa. Nuair a ghluaiseann an ola, cuir ciorcal fuidrimh pancóg ar mhéid gaineamh-dollar. Cócaráil ar feadh 1 go 2 nóiméad an taobh, nó go dtí go donn órga.
An bhfuil drooling agat an bricfeasta sláintiúil seo? Seo níos mó inspioráide don chéad bhéile (agus is blasta!) Den lá .
Agus an dteastaíonn uait an paisean atá agat i leith folláine an domhan a athrú? Bí i do Chóiste Cothaithe Feidhme! Cláraigh inniu le bheith inár n-uaireanta oifige beo atá le teacht.
Comhroinn Le Do Chairde:
