Is féidir leis an Mianra Ionadh seo Éifeachtaí Siúcra a Fritháireamh

Má tá olc go maith i ndomhan an chothaithe, is salann é seachas siúcra. Tá an chuma chéanna ar an dá chriostail bhána ar an taobh amuigh ach tá siad go hiomlán difriúil ar an taobh istigh - agus iompraíonn siad go hiomlán difriúil nuair a bhíonn siad istigh i do chorp.

Tá salann comhdhéanta de dhá mhianra riachtanacha, rud a fhágann gur micronutrient riachtanach é, ach gur macronutrient neamhriachtanach é siúcra. Agus cé go bhfuil siúcra agus salann comhdhéanta de dhá cheann de na cúig cách daonna (blas goirt amháin, milis, géar, searbh agus umami), feidhmíonn siad sa chorp ar bhealaí atá difriúil go hiomlán.

Nuair a itheann tú siúcra scagtha, comharthaíonn do ghabhdóirí blas milis córas luaíochta na hinchinne ar bhealach atá i bhfad níos cumhachtaí ná píosa torthaí a ithe - soilsíonn d’inchinn cosúil le meaisín pinball mar gheall ar dhian-scaoileadh dopamine. Ar an drochuair, ní thugann na gabhdóirí blas milis sin comhartha duit stop a ithe nuair a bhíonn an iomarca siúcra agat. Déanta na fírinne, an níos mó siúcra a itheann tú, is mó a bhíonn dúil agat ann, ag cruthú timthriall fí de spleáchas siúcra. Ar an láimh eile, má itheann tú ualaí den chriostal bán eile (salann), gabhdóirí do bhlas salainn ' smeach 'agus comhartha aisiompú a sholáthar duit. Is é sin le rá, má itheann tú an iomarca salainn i mbéile, tá meicníocht sábháilteachta ionsuite ag do chorp a fhágann go mbeidh níos lú salainn agat níos déanaí sa lá. Tá do chorp thar a bheith cliste maidir le hiontógáil mianraí riachtanacha a rialáil, go háirithe ceann atá chomh tábhachtach le salann.

Athshocraigh do gut

Cláraigh dár dtreoir deiridh sláinte SAOR IN AISCE ina bhfuil oidis agus leideanna cneasaithe.

Ach cé mhéad salann ba chóir duit a ithe gach lá? Cé nach n-íosfadh gach treoirlíne agus údarás sláinte níos mó ná teaspoonful salainn in aghaidh an lae, tugann fianaise ó staidéir a foilsíodh sa litríocht leighis le fios gur chóir go n-ithefadh mórchuid na ndaoine timpeall 1½ go 2 taespúnóg salainn in aghaidh an lae. B’fhéidir go mbeidh níos mó salainn ag teastáil más cleachtóir díograiseach tú agus má chailleann tú salann i allas nó amach as an bhfual trí iontógáil caife.

Meitheamh 19ú comhartha

Maidir le siúcra, is fearr gan níos mó ná 20 gram (thart ar 5 taespúnóg) de shiúcraí breise a ithe in aghaidh an lae don ghnáthfhásta chun iarmhairtí diúltacha sláinte a sheachaint.

Le cúpla céad bliain anuas, tá an iontógáil salainn ar an meán laghdaithe. Go deimhin, ithimid anois an deichiú cuid an méid salainn a bhíodh á ithe againn sna 1600í san Eoraip. Sna laethanta sin, ní raibh cuisneoirí againn chun ár mbia a chaomhnú, agus mar sin bhí gach rud pacáilte le salann. Le linn na tréimhse seo maidir le salann a chur air, ní raibh géarchéim murtallach nó diaibéiteas nó Hipirtheannas ann. Ansin d’ith daoine ar ais fíorbhianna iomlána agus d’ith siad a lán salainn, ach d’ith siad fíorbheagán siúcra freisin.

Le cúpla céad bliain anuas nuair a bhí ár n-iontógáil salainn ag titim, bhí iontógáil siúcra ag pléascadh. Go deimhin, díreach cúpla céad bliain ó shin, níor chaith daoine ach a cúpla punt siúcra in aghaidh na bliana. Anois go bhfuil níos mó siúcra ar fáil, tá skyrocketed ag a iontógáil meán go 152 punt siúcra a ídítear in aghaidh an duine in aghaidh na bliana. Sin méadú 30 huaire!

Toisc go bhfuil daoine ag ithe níos lú salainn i gcoitinne nó ag roghnú leagan níos sláintiúla agus níos suimiúla, (salann mara flakey nó salann bándearg Himalayan), táimid ag feiceáil níos mó easnamh iaidín anois. Tá iaidín tábhachtach maidir le rialáil thyroid, mar sin molaimid salann mara iodánaithe a mheascadh i do réim bia.

Grianghraf: Toma Evsiukova

Déanann siúcra scrios ar do chorp - agus cuidíonn salann lena shocrú.

Bíonn am crua againn i ndáiríre ag croitheadh ​​ár bhfiacail milis. Ag labhairt dó ar fhiacla, tá sé ar eolas leis na mílte bliain go cuireann salann cosc ​​ar lobhadh fiacla , ach is cúis le siúcra scagtha cuasanna fiaclóireachta.

Ach ní stopann ceann agus yang salainn agus siúcra ag a mbéal - síneann sé go dtí an inchinn freisin.

Mar chomhghleacaí agus thagair mé dó sa New York Times , is é siúcra, ní salann, an fíorchriostail bhán addictive. Go deimhin, comhlíonann siúcra an sainmhíniú ar substaint andúileach in ainmhithe, ag bualadh na mboscaí seiceála go léir as a bheith ina substaint drochíde lena n-áirítear luaíocht, caoinfhulaingt, ragús agus tarraingt siar. Agus mar a thaispeánann mé i mo leabhar, An Deisiúchán Salann , d’fhéadfadh salann a bheith i ndáiríre mar fhrithdóit i leith andúil siúcra.

Ídiú sóidiam íograíonn an córas luaíochta , siúcra a dhéanamh níos tarraingtí; d’fhéadfadh iontógáil salainn a mhéadú i ndáiríre laghdú cravings siúcra agus féadfaidh fiú laghdú an luach saothair a gheobhaidh tú as siúcra a ithe. Féadfaidh aistí bia salainn íseal fiú an addictive a mhéadú airíonna drugaí mí-úsáide.

Murab ionann agus siúcra, is cosúil go bhfuil salann tairbheach dár n-inchinn. Go deimhin, cabhraíonn sóidiam le bogadh vitimín C. isteach san inchinn, ach glúcós san iomaíocht lena ghlacadh . Íslíonn siúcra corp vitimíní B freisin, lena n-áirítear thiamine , rud atá thar a bheith tábhachtach do sláinte inchinne . Tugann sé seo le tuiscint go bhfuil salann a ithe go maith, agus go bhfuil gá leis fiú amháin, do shláinte na hinchinne ach go scriosann siúcra ró-uafásach anró.

Tá sé ar eolas leis na mílte bliain go gcuireann salann cosc ​​ar lobhadh fiacla, ach is cúis le siúcra scagtha cuasanna fiaclóireachta.

Cuidíonn salann freisin le díleá. Go deimhin, tá salann comhdhéanta de dhá mhianra riachtanacha: sóidiam agus clóiríd. Tá clóiríd ag teastáil i dtáirgeadh aigéad boilg , cuidiú le díleá bia agus cothaithigh a ionsú, ach is féidir go dtiocfadh siúcra as saincheisteanna díleá .

Nuair a bhaineann sé le do chuid duáin, is furasta smaoineamh gurb é salann an criostail bán díobhálach. Tá sé seo toisc go ndeirtear linn i gcónaí go gcuireann an iomarca salainn strus ar ár n-orgán i gcruth duáin. Mar sin féin, ní cosúil go bhfuil sé seo fíor. Go deimhin, léiríonn an fhianaise sa litríocht go dtiomáineann siúcra an iomarca galar duáin ainsealach , ach mura dtógann tú go leor salainn is féidir a bheith ina chúis leis i ndáiríre saincheisteanna duáin . Déanta na fírinne, chríochnaigh staidéar amháin meath ar fheidhm na duáin i ndáiríre le réim bia gan mórán salann mar gheall ar shreabhadh fola lagaithe chuig na duáin.

Má chuirtear masla ar dhíobháil, d’fhéadfadh gur réiteach í an tsubstaint a chuir muid an milleán ar feadh na mblianta mar chúis le clocha duáin (i.e. salann). Go deimhin, léiríonn staidéir go n-itheann tú níos mó salainn in ann an riosca a bhaineann le clocha duáin a laghdú , ach ag ithe níos mó siúcra méadaíonn an riosca.

Meitheamh 5ú stoidiaca

Tá cath an mhaith agus an uilc idir an dá chriostail bhána seo inár gcorp. Go deimhin, tá an t-ionsaí ar ár gcorp ó shár-siúcra ag milleadh geit meitibileach. Nuair a ró-itheann tú siúcra, bíonn sé seo ina chúis le méadú ar inslin (hormón a stórálann saill), friotaíocht inslin, agus diaibéiteas cineál 2 , ach is féidir i ndáiríre níos mó salainn a ithe diaibéiteas cineál 2 a fheabhsú .

Féadann aistí bia atá ró-ard salainn coinneáil uisce a mhéadú agus is minic a bhíonn baint acu leis dysregulation cortisol , Hipirtheannas agus tuirse adrenal . Cé go bhfuil sé tábhachtach na fo-iarsmaí diúltacha sin a choinneáil i gcuimhne, rinneadh gannmheas ar na buntáistí a bhaineann le salann a ithe ar feadh na mblianta.

Nuair a bhaineann sé le do shláinte chnáimhe, arís is é salann an criostail bhán in arm ag taitneamh. Nuair a ghearrann muid ár n-iontógáil salainn, go dtí an leibhéal a insíonn gach treoirlíne aiste bia dúinn, féadann sé seo a bheith ina chúis leis ídiú cailciam agus maignéisiam ón gcorp. Nuair a théann ár n-iontógáil salainn síos, is cosúil go dtarraingíonn an corp sóidiam chomh maith le cailciam agus maignéisiam ón gcnámh, agus is dóigh go méadóidh sé an baol oistéapóróis. Méadaíonn aistí bia salainn íseal cailliúint maignéisiam i allas - an corp ag brú níos mó maignéisiam in ionad sóidiam d’fhonn cúlchistí sóidiam íseal a chaomhnú. Féadann sé seo go léir dochar mór a dhéanamh do shláinte ár gcnámha. Go deimhin, íditheach níos mó salainn féadfaidh sé do chnámha a chosaint, ach is léir go n-itheann tú aiste bia ard siúcra dochrach . An chéad uair eile a shocraíonn tú an babhla siúcra a shroicheadh, smaoinigh faoi dhó, agus tú ag breith ar an gcarcair salainn ina ionad sin seans go sábhálfaidh sé do shaol.

Ina theannta sin, d’fhéadfadh easpa salainn a bheith ag dul i laghad ar do ghnáthamh workout. Seo an fáth .

Comhroinn Le Do Chairde: