Taos Ravioli
- Iomlán: 1 uair 10 nóiméad
- ullmhú: 55 nóim
- Cócaire: 15 nóim
- Toradh: 24 raifil
- Iomlán: 1 uair 10 nóiméad
- ullmhú: 55 nóim
- Cócaire: 15 nóim
- Toradh: 24 raifil
Comhábhair
Díroghnaigh Uile
3 chupán plúr uilechuspóireach
Deireadh Fómhair 12ú stoidiaca
1 teaspoon salann
4 uibheacha
2 spúnóg bhoird ola olóige
uimhir 787 aingeal
1 buíocán, le haghaidh nigh uibheacha
Treoracha
- I meascthóir leictreach atá feistithe le hook taos, cuir plúr agus salann le chéile. Cuir uibheacha 1 ag an am agus leanúint ar aghaidh ag meascadh. Ceobhrán in ola agus lean ar aghaidh ag ionchorprú an plúir ar fad go dtí go ndéanann sé liathróid. Sprinkle roinnt plúr ar an dromchla oibre, knead an taos go dtí go leaisteach agus go réidh. Wrap an taos i wrap plaisteach agus lig dó scíthe ar feadh thart ar 30 nóiméad chun ligean don ghlútan a scíth a ligean.
- Gearr an liathróid taos ina dhá leath, clúdaigh agus cuir in áirithe an taos nach bhfuil tú ag úsáid láithreach chun é a chosc ó thriomú. Dust an gcuntar agus taos le plúr. Déan an taos ina dhronuilleog agus rollaigh tríd an meaisín pasta, 2 nó 3 huaire, ag an suíomh is leithne. Treoraigh an leathán taos le pailme do láimhe agus é ag teacht amach as na rollóirí. * Laghdaigh an socrú agus crank an taos arís, 2 nó 3 huaire. Lean ar aghaidh go dtí go bhfuil an meaisín ag an suíomh is cúinge. Ba chóir go mbeadh an taos páipéar-tanaí, thart ar 1/8-orlach tiubh.
- Déan an cuntar agus an taos a dhustáil le plúr, leag amach an leathán fada pasta. Scuab dromchla barr an taos le nigh uibheacha. Buail 1 spúnóg bhoird de líonadh fuaraithe thart ar 2-orlach óna chéile ar leath an leatháin pasta. Fill an leath gan líonadh thar an líonadh. Le cupán nó méara espresso, brúigh go réidh pócaí aeir timpeall gach dumha líonadh agus déan séala. Bain úsáid as crimper chun gach pillow a ghearradh ina chearnóga. Seiceáil le cinntiú go bhfuil na himill roctha séalaithe go maith roimh chócaireacht. Má tá ravioli á dhéanamh roimh ré, deannach le cornmeal chun iad a chosc ó ghreamú.
- Cócaráil na ravioli i go leor uisce saillte fiuchta ar feadh 10 go 15 nóiméad. Snámhfaidh Ravioli go dtí an barr nuair a bheidh sé cócaráilte mar sin bí cúramach gan an pota a phlódú. Ardaigh na ravioli as uisce le strainer mór nó spúnóg slotted. Pláta an pasta, barr le anlann agus cáis ghrátáilte roimh é a sheirbheáil. Pláta garnish le luibheanna mionghearrtha agus cnónna péine tósta.
- *Le haghaidh Pasta le Patrún Luibhe: Lean an t-oideas caighdeánach a thugtar thuas agus rollaigh amach go leathán meánach tiubh é. Ansin, glac le duilleoga dea-nite luibheanna cosúil le basil, peirsil leathdhuilleogach agus tarragon, pinch na gais ionas nach mbeidh fágtha ach na duilleoga. Lámh brúigh na luibheanna úra ar dhromchla an taos ag eatraimh 1-orlach. Fill an taos anuas air féin agus rith an 'ceapaire' tríd an meaisín pasta ag suíomh tanaí. Déanfaidh na duilleoga an pasta a shíneadh agus a phatrúnáil. Leanúint ar aghaidh ag déanamh ravioli mar a léirítear sa nós imeachta.
Comhroinn Le Do Chairde:
