Foinsí Meatball

• Leibhéal: Meánrang
• Iomlán: 52 nóim

• ullmhú: 20 nóim
• Cócaire: 32 nóim

• Toradh: 4 riar

• Leibhéal: Meánrang
• Iomlán: 52 nóim

• ullmhú: 20 nóim
• Cócaire: 32 nóim

• Toradh: 4 riar

Comhábhair

Díroghnaigh Uile

Liathróidí Feola:

1 1/2 punt sirloin talún

1 ubh mhór, buailte

1 cupán (3 dornán), blúiríní aráin na hIodáile

1 oinniún meánach, mionghearrtha go mín

4 clóibh gairleog, brúite agus mionfheoil

1/2 teaspoon calóga piobar dearg brúite

2 thaespúnóg (roinnt braon) anlann Worcestershire,

1/4 cupán (cúpla dornán) duilleoga peirsil cothrom-duille, mionghearrtha

20 Aibreán comhartha

1/4 cupán (cúpla dornán) grátáilte Parmigiano nó Romano

Salann garbh agus piobar dubh

Anlann Marinara 5 Nóiméad:

2 spúnóg bhoird ola olóige seach-maighdean, (2 casadh timpeall an uile)

4 clóibh gairleog, brúite agus mionghearrtha

1/2 teaspoon calóga piobar dearg brúite

Fágann dornán peirsil cothrom-duille, mionghearrtha, thart ar 2 spúnóg bhoird

1/2 teaspoon oregano triomaithe

Is féidir le 28-unsa amháin trátaí brúite

Is féidir le trátaí brúite stil 14-unsa amháin

Salann agus piobar dubh úrnua

féadfaidh 26 comhartha stoidiaca

4 fo-rollaí screamh semolina, le síolta sesame nó gan iad

Mála 10 n-unsa amháin (2 1/2 cupán) Provolone stiallta nó cumasc 4-cháis Iodálach

basil shredded (milis) nó duilleoga arugula shredded (spicy), le haghaidh garnish

Oighinn Fries, mar thionlacan, seo a leanas oideas

Fries Oighinn:

4 phrátaí meánmhéide bána le craiceann orthu, gach ceann díobh gearrtha ina 8 dingeacha ar fhad

Ola olóige seach-mhaighdean, a chóta

Measc blastanas grill nó salann garbh agus piobar dubh

Treoracha

1. Preheat oigheann go 450 céim F.
2. Cuir sirloin meilte i mbabhla meascaithe mór agus pollta tobar isteach i lár na feola. Líon isteach go maith leis an ubh, blúiríní aráin, oinniún, gairleog, calóga piobar dearg, Worcestershire, peirsil, cáis, agus beagán salainn agus piobar. Measc suas comhábhair meatball go dtí go comhcheangailte go maith, ach ní ró-mheasctha. Roinn an meascán ina 4 chuid chothroma, rollaigh gach cuid ina 4 liathróid agus spásáil go cothrom ar bhileog bácála neamhmhaide. Cuir liathróidí feola san oigheann agus rósta thart ar 12 nóiméad. Oscail liathróid feola agus cinntigh go bhfuil an fheoil cócaráilte sula mbaintear amach as an oigheann í.
3. Teas sáspan meánach thar teas meánach. Cuir ola agus gairleog leis. Nuair a thosaíonn gairleog sizzling, cuir luibheanna agus piobar brúite. Lig don ola insileadh ar feadh leath nóiméad, ansin corraigh na trátaí isteach agus anlann a shéasú le salann agus piobar. Tabhair anlann go mboilgeog, laghdaigh an teas, agus suanbhruith go dtí go mbaintear liathróidí feola as an oigheann.
4. Comhcheangail liathróidí feola agus anlann agus carn isteach i bhfo-rollaí, 4 liathróid feola in aghaidh an fho. Barr le cáis stiallta agus cuir faoi subs faoi broiler chun cáis a leá. Barr le basil mionghearrtha nó arugula agus riar le carn de Fries Oighinn.

Fries Oighinn:

1. Prátaí Ceobhrán le doirteadh flaithiúil ola olóige seach-maighdean. Caith na prátaí le meascán seasoning nó salann garbh agus piobar. Cuir na prátaí ar bhileog bácála neamhmhaide agus rósta ar feadh 20 nóiméad nó go dtí go mbeidh siad bog. Croith an leathán bácála go maith tar éis 10 nóiméad chun greamaithe a sheachaint.

Comhroinn Le Do Chairde: