Easnacha Cúil Leanbh Deataithe
Féach ar conas an t-oideas seo a dhéanamh. Ó: Iris Líonra Bia- Leibhéal: Meánrang
- Iomlán: 6 uair 45 nóim
- ullmhú: 45 nóim
- Neamhghníomhach: 2 uair
- Cócaire: 4 uair
- Toradh: 6 riar
- Leibhéal: Meánrang
- Iomlán: 6 uair 45 nóim
- ullmhú: 45 nóim
- Neamhghníomhach: 2 uair
- Cócaire: 4 uair
- Toradh: 6 riar
Comhábhair
Díroghnaigh Uile
2 raca easnacha droma leanbh (thart ar 3 phunt an ceann)
1/4 cupán siúcra donn éadrom pacáilte
1 spúnóg bhoird púdar chili
ean 16 stoidiaca
1 spúnóg bhoird de paprika
2 teaspoon cumin talún
1 teaspoon púdar mustaird
Salann kosher
1 líomóid, leath
1 úll, ceathrúna
1 cupán sú úll nó leann úll
2 spúnóg bhoird anlann Worcestershire
1 spúnóg bhoird fínéagar leann úll
Ola glasraí, le haghaidh scuabadh
Treoracha
Trealamh speisialta:
8 go 10 cupáin sliseanna adhmaid mesquite Buidéal spraeála beag- Ullmhaigh na ribs (féach thíos). Comhcheangail an siúcra donn, púdar chili, paprika, cumin, púdar mustaird agus 2 spúnóg salainn i mbabhla beag. Cuimil na heasnacha ar fad le taobhanna gearrtha an líomóide agus ansin an meascán spíosraí agus cuir isteach i bpanna róstadh mór nó i mála plaisteach in-díolta. Clúdaigh agus cuisnigh ar a laghad 2 uair an chloig nó thar oíche.
- Idir an dá linn, soak na sliseanna adhmaid in uisce 1 uair an chloig, ansin ullmhaigh do grill le haghaidh tobac a chaitheamh, ag líonadh an bhosca smoker le ceathrú gach ceann de na sliseanna adhmaid agus úll.
- Thart ar 30 nóiméad roimh chaitheamh tobac, bain an easnacha as an cuisneoir agus lig seasamh ag teocht an tseomra. Idir an dá linn, le chéile an sú úll, anlann Worcestershire agus fínéagar i buidéal spraeála beag. Croith a mheascadh.
- Nuair a shroicheann an grill 250 céim F, scuab na grátaí go héadrom le hola glasraí agus cuir na heasnacha ar an taobh níos fuaire den grill, taobh na feola suas. Spraeáil leis an meascán sú úll. Dún an grill agus lig deataigh 1 uair an chloig.
- Athlíon an bosca deataithe le ceathrú eile gach ceann de na sliseanna adhmaid agus úll. Smeach na heasnacha ionas go mbeidh siad taobh feola síos agus imeall eile na racaí níos gaire don bhosca tobac. Spraeáil leis an meascán sú úll; dún an grill agus lig deatach 1 uair an chloig níos mó. Déan an próiseas seo arís gach uair an chloig go dtí go bhfuil na heasnacha dorcha donn agus tairisceana agus tosaíonn an fheoil ag crapadh ó na cnámha, thart ar dhá uair an chloig eile. Bain na heasnacha as an grill agus lig do scíth 5 nóiméad roimh slicing.
- Conas do easnacha a ullmhú:
- Seasamh na feola taobh síos. Cuir isteach scian parála faoin scannán a chlúdaíonn cúl an raca. Scaoil an scannán leis an scian. Grab an scannán le do mhéara agus craiceann amach go hiomlán.
Comhroinn Le Do Chairde:
