Oideas le haghaidh Rollaí Cainéil Saor ó Ghlútan Vegan Gratitude

Le ceithre shuíomh i nDeisceart California, Caife Buíochais Is ceann scríbe tóir é déileálann plandaí-bhunaithe le haghaidh bricfeasta, lón, dinnéar, agus fiú níos mó déileálann milis ná mar a d’fhéadfaimis a shamhlú.

Sa leabhar cócaireachta a foilsíodh le déanaí Freastalaítear ar an nGrá: Oidis Spreagtha bunaithe ar Phlandaí Ó Dheisceart California , Roinneann an cócaire Seizan Dreux Ellis agus úinéirí an chaifé oidis ar Favorites roghchláir, lena n-áirítear na rollaí cainéal sin. Tá a péire dearbhaithe féin ag gach oideas sa leabhar, léiriú ar chomhpháirt bhunaidh den chaifé, a d’fhéach i gcónaí le dearbhaithe inspioráide. Fógraíonn na rollaí 'Tá mé serene' sula lainseálfar isteach san oideas, agus is furasta an próiseas sásúil a bhaineann lena ndéanamh a bheith ina phróiseas ceansaithe agus machnaimh agus an mantra seo san áireamh.

Déanta ag baint úsáide as meascán speisialta de phlúr saor ó ghlútan (a bhfuil an fhoirmle thíos curtha san áireamh againn), níl na rollaí cainéal sin ag brath ar ghiosta nó déiríocht as a struchtúr clúmhach. Ceann de na comhábhair draíochta chun na rollaí a dhéanamh foirfe ná púdar husk psyllium , a fheidhmíonn mar cheanglóir i mbácaí saor ó ghlútan agus saor ó uibhe.

De réir réamhrá an leabhair leis an oideas, is iad na rollaí seo ‘barr ár n-éachtaí mar bhácús vegan orgánach, saor ó ghlútan,’ ach níl aon chúis ann go mbeadh eagla ort. De bharr na dtreoracha céim ar chéim is sprioc insroichte iad na milseáin bricfeasta gooey seo - agus molann siad i ndáiríre baisc dhúbailte a dhéanamh ionas gur féidir leat a leath a reo agus an próiseas a dhéanamh duit féin a dhéanamh an chéad uair eile a bhuaileann craving.

Rollaí Cainéil Saor ó Ghlútan

Déanann 6 rolla

Íomhá leLisa Romerein/ Ranníocóir

Comhábhair:

Don Líonadh Cainéal:

máirseáil 16ú comhartha stoidiaca

• 1 cupán siúcra cnó cócó
• 2 spúnóg bhoird de cainéal talún
• 1 spúnóg bhoird ola cnó cócó
• 1 spúnóg bhoird síoróip maple
• ¼ teaspoon salann mara Himalayan

Don Taos:

• 1½ cupán Cumasc Plúr Bácúis Uilechuspóireach Saor ó Ghlútan (thíos), agus níos mó chun an taos a rolladh amach
• 2 spúnóg bhoird de phúdar husk psyllium
• 1 spúnóg bhoird siúcra cnó cócó
• ½ sóid aráin teaspoon
• ¼ teaspoon salann mara Himalayan
• 1½ cupán bainne cnó cócó
• 3 spúnóg bhoird de ola cnó cócó, leáite agus fuaraithe beagán
• 1 spúnóg bhoird de sú líomóide úr
• 1 spúnóg bhoird de fhínéagar leann úll úll
• Sliocht vanilla ½ teaspoon
• 2 spúnóg bhoird sú oráiste úr

Don Glaze:

• ½ cupán siúcra púdraithe
• 1 spúnóg bhoird de chnó cócó, móide níos mó más gá

Don Phlúr Bácúis Uilechuspóra Saor ó Ghlútan

Déan 6 chupán, mar sin beidh roinnt réidh agat do thionscadail bácála amach anseo! Is féidir é a stóráil i jar aerdhíonach ar feadh suas le 1 mhí, nó is féidir leat é a stóráil sa reoiteoir chun a seilfré a leathnú.

• 2½ cupán plúr ríse donn
• 2½ cupán plúr ríse bán
• 1 cupán plúr tapioca (ar a dtugtar stáirse tapioca uaireanta)
• 2 spúnóg bhoird sóid aráin
• 1 spúnóg bhoird púdar bácála
• 2¼ guma guar taespúnóg

Modh:

1. Chun an plúr a chumasc: I mbabhla mór, sift an plúr ríse donn, plúr ríse bán, plúr tapioca, sóid aráin, púdar bácála, agus guma guar le chéile.
2. Chun an líonadh cainéal a dhéanamh: I mbabhla meánach, comhcheangail an siúcra cnó cócó, cainéal, ola cnó cócó, síoróip maple, agus salann, agus measc go maith. Beidh an meascán dlúth agus crumbly. Curtha i leataobh.
3. Déan an taos: Líne bileog bácála le páipéar pár nó mata bácála silicone agus cuir i leataobh é.
4. I mbabhla mór, sift le chéile an cumasc plúir, púdar bácála, púdar psyllium, siúcra cnó cócó, sóid aráin, agus salann.
5. I mbabhla meánach, whisk le chéile an bainne cnó cócó, ola cnó cócó, sú líomóide, fínéagar leann úll úll, agus fanaile.
6. Cuir an meascán comhábhar fliuch leis na comhábhair thirim sifted agus measc le chéile. Beidh an taos dlúth go leor, mar sin ag pointe éigin, beidh tú ag iarraidh tosú ag úsáid do lámha agus tosú ag knead. Lean ort ag obair ar an taos go dtí go mbeidh sé réidh, 2 go 3 nóiméad.
7. Preheat an oigheann go 325 ° F.
8. Chun na rollaí a chur le chéile: Deannaigh go héadrom bord nó dromchla glan leis an meascán plúir. Aistrigh an taos go dtí an dromchla oibre ullmhaithe. Ag baint úsáide as do lámha, déan an taos a shíneadh go réidh agus a fhoirmiú i gcruth dronuilleogach. Úsáid bioráin rollta chun an taos a rolladh amach go dtí go bhfuil sé thart ar 12 orlach faoi 4 orlach agus thart ar ½ orlach de thiús.
9. Caith an líonadh cainéal thar an taos i gciseal tanaí, cothrom, agus é a bhrú go héadrom isteach sa taos.
10. Rollaigh an taos suas an taobh fada i gcruth feadán fada, ag rolladh go docht chun cosc ​​a chur ar an líonadh cainéal éalú. Ba cheart go mbeifeá in ann an taos 2 rothlú iomlán a rolladh.
11. Gearr an feadán i 6 rolla, gach ceann thart ar 2 orlach de thiús. Cuir gach rolla, taobh sclóine suas, ar an mbileog bácála ullmhaithe. Tapaigh an deis na rollaí a bhreacadh síos go réidh ionas go mbeidh siad cothrom ar a mbarr, agus iad a choigeartú, más gá, chun a chinntiú go bhfuil siad deas agus daingean.
12. Ag baint úsáide as scuab taosráin, scuab gach rolla leis an sú oráiste. Tabharfaidh sé seo ton deas órga do na rollaí nuair a bhíonn siad bácáilte, cosúil le nigh ubh thraidisiúnta.
13. Bácáil ar feadh 20 nóiméad. Seiceáil na rollaí ag 15 nóiméad le feiceáil conas atá ag éirí leo; ba chóir go mbeadh siad órga ach fós bog go dtí an teagmháil nuair a thagann siad amach as an oigheann. Lig do na rollaí fuarú go hiomlán sa phain.
14. Déan an glaze: I mbabhla beag, whisk le chéile an siúcra púdraithe agus an bainne cnó cócó. Cruthóidh sé seo glaze sách tiubh. Le haghaidh glaze níos tanaí, is féidir leat 1 nó 2 taespúnóg níos mó de bhainne cnó cócó a chur leis. Triomaigh na rollaí cainéal.

Leid an bháicéara: Má tá tú ag bácáil rollaí a cuireadh le chéile roimhe seo díreach ón reoiteoir, ní gá ach 3 go 5 nóiméad a chur leis an am bácála.

Ar mhaith leat do phaisean folláine an domhan a athrú? Bí i do Chóiste Feidhmiúcháin Cothaithe! Cláraigh inniu le bheith inár n-uaireanta oifige beo atá le teacht.

Comhroinn Le Do Chairde: