An Cothaitheach Plandaí-Bhunaithe a D’fhéadfadh a bheith Ag Teachtaireacht le Do Shláinte Gut

B’fhéidir nach gcloisfeá mórán faoi lectins na laethanta seo. Níl mórán taighde ann ar an gcaoi a dtéann na próitéiní plandaí seo i bhfeidhm ar dhaoine, ach b’fhéidir gur mhaith leo siúd a bhfuil fadhbanna díleácha acu aird ar leith a thabhairt orthu. (Chun níos mó a léamh faoin réim bia saor ó lectin, féach ar ár mínitheoir iomlán anseo .)

Bíonn sé deacair díleá a dhéanamh ar léachtáin, mar a déarfadh daoine le híogaireachtaí - rud a d’fhéadfadh a bheith ina fhadhb, mar a fhaightear iad sa mhéid sin de bhianna.

Cad iad lectins?

Is próitéiní speisialaithe iad lipéid a fhaightear i ngach planda agus síol plandaí. Feidhmíonn lactins mar chosc ar chréatúir a itheann plandaí nó síolta trí cheangal le móilíní carbaihiodráite atá i seicní cille laistigh den gut. Cuireann an gníomh seo isteach ar na seicní cille, ag greannú líneáil na bputóg agus ag cur ar an gcréatúr smaoineamh faoi dhó faoi na plandaí nó na síolta sin a ithe arís.

Athshocraigh do gut

Cláraigh le haghaidh ár dtreoir deiridh sláinte gut SAOR IN AISCE ina bhfuil oidis agus leideanna cneasaithe.

Ar ndóigh, tá daoine ag ithe plandaí ó thosach ama (níos lú mar sin le síolta, áfach). Mar thoradh air sin, d’fhorbair daoine cosaint nádúrtha i gcoinne lectins. Tá líneáil an gut brataithe le bacainn chosanta de mhóilíní carbaihiodráite, nó mucus. Feidhmíonn na móilíní seo cosúil le decoys a neodraíonn na lectins plandaí. Ina ainneoin sin, tiúchan ard lectins is féidir go leor damáiste a dhéanamh fós do dhaoine a bhfuil íogaireachtaí bia acu

Leachtanna fadhbacha le fáil sna príomhfhoinsí seo:

• Gráin (go háirithe cruithneacht agus arbhar)
• Pónairí / pischineálaigh, go háirithe pónairí soighe, pónairí duáin, pónairí dubha, agus peanuts
• Cnónna crainn, mar shampla almóinní, pecans, gallchnónna, caisiúcháin, agus pistachios
• Glasraí oíche, lena n-áirítear trátaí, prátaí, eggplant, agus piobair
• Táirgí déiríochta ó bha a thógtar ar arbhar agus pónairí soighe

Is é sin le rá, tá lectins le fáil sna bianna a bhíonn ag go leor Meiriceánaigh ithe gach lá ! Le haghaidh tuilleadh bia a bhfuil lectin iontu, féach ar ár liosta iomlán anseo .

An bhfuil lectins mar an gcéanna le glútan?

Tá an cumas ag próitéiní lectin agus próitéiní glútan damáiste a dhéanamh don líneáil gut, ach níl siad mar an gcéanna. Faightear próitéiní leachta i gclúdach cosanta seachtrach an síol, ar a dtugtar bran. Tá táirgí gráin iomláin ard i lectins i ndáiríre.

Is próitéin stórála plandaí é glútan atá le fáil in endosperm an síol; stórálann sé aimínaigéid atá riachtanach chun an síol a sproutadh. Toisc go bhfuil próitéiní stórála plandaí struchtúrtha go difriúil ó phróitéiní ainmhithe, is féidir leo a bheith deacair a dhíleá agus is féidir leis greannú a dhéanamh ar chonair intestinal ainmhithe. Cé go bhfuil próitéiní stórála i ngach síol, is féidir próitéiní glútan a bheith an-irritating.

Cé go bhfuil lectins agus glútan éagsúil, tá an cur chuige atá againn ina leith cosúil le chéile. Díreach mar a sheachnófá glútan má tá tú éadulaingt le glútan, b’fhéidir gur mhaith leat lectins a sheachaint má cheapann tú go bhféadfadh íogaireacht a bheith agat. Ar an láimh eile, más féidir leat lectins a fhulaingt go breá, níl aon chúis ann a bheith soiléir - díreach mar dhuine nach bhfuil éadulaingt glútan a d’fhéadfadh glútan a ionchorprú ina stíl mhaireachtála.

Agus le lectins agus glútan araon, is féidir le strus an cás a dhéanamh níos measa. Féadann strus moilliú a dhéanamh ar ghluaiseacht laistigh den chonair intestinal, rud a d’fhéadfadh an damáiste ó lectins agus próitéiní glútan a threisiú.

Cad ba chóir duit a ithe má tá tú íogair do lectins?

Leachtanna plandaí níl an oiread céanna fadhbanna acu agus atá ag léachtáin síl, ós rud é go bhfuil daoine níos oiriúnaithe do phlandaí a ithe thar shíolta. Coinnigh seo a leanas i gcuimhne ar an gcúis seo agus ar go leor cúiseanna eile:

Glasraí

Ba chóir go dtiocfadh leath de do bhia ar a laghad ó ghlasraí. Chomh maith leis sin, b’fhéidir gur mhaith leat an chuid is mó de do bhia a chócaráil, mar is féidir le cócaireacht cuidiú le léachtáin a bhriseadh síos (is bealach iontach é glasraí a ghoid chun léachtáin a bhriseadh síos ach cothaithigh a choinneáil!).

Próitéin

Níl lectins in iasc, uibheacha agus éanlaith chlóis, mar sin is iad an foinse próitéine is fearr iad le haghaidh stíl mhaireachtála saor ó lectin (tá sé níos deacra feoil dhearg a dhíleá).

Cé go bhfuil síolta saibhir i bpróitéin, mar gheall ar an ábhar lectin, níor chóir dóibh aon chuid shuntasach de do réim bia a dhéanamh suas má tá tú ag iarraidh dul saor ó lectin.

28ú stoidiaca

Gráin, pónairí, agus pischineálaigh

Is féidir leitíní a laghdú (ach gan iad a dhíchur) i ngráin trí sprouting agus fiuchadh. Ní laghdaíonn bácáil, áfach, an méid léachtán nó glútan i dtáirgí cruithneachta.

Is féidir leitíní a laghdú i pónairí trí sáithithe fada, coipeadh nó fiuchadh fada (pónairí duáin amh agus / nó sprouted atá nimhiúil i ndáiríre mar gheall ar a n-ábhar ard lectin). Tá táirgí pónaire soighe coipthe, mar shampla tempeh, níos ísle i lectins ná táirgí soighe eile.

Ar ámharaí an tsaoil, tá eisceacht ann do gach riail: rís bán. Tá poitéinseal níos lú dochair ag na lectins agus na próitéiní stórála i rís bán. Déantar na carbaihiodráití i rís a mhiondealú go hiomlán agus de ghnáth ní chuireann siad le ró-fhás baictéarach sa phutóg.

Mar is gnáth, is fearr dul i gcomhairle le dochtúir nó diaitéiteach sula dtosaíonn tú ar aon aiste bia sriantach. Cé nach bhfuil mórán trialacha cliniciúla ann le rá an bhfuil lectins ‘maith’ nó ‘dona,’ má bhraitheann tú go bhfuil tú íogair do bhianna ina bhfuil lectin, d’fhéadfadh sé a bheith tairbheach triail a bhaint as aiste bia saor ó lectin. Is fearr a bhíonn aithne agat ar do chorp - mar sin bíodh leisce ort ithe nó seachain an rud atá ceart duitse, bíodh sé ina léachtáin nó ná bíodh.

Comhroinn Le Do Chairde: