Pizzagna

Díroghnaigh Uile

gcuacha pasta punt 1 (molta: campagnelle le Barilla; féadfar cineálacha gearra fusilli nó cavatappi a chur in ionad)

Salann

1 cupán cáis ricotta

1/2 cupán cáis Parmigiano-Reggiano grátáilte, cúpla dornán

1/2 cupán slisnithe pepperoni, gearrtha i stiallacha tanaí

Dornán peirsil, gearrtha go mín

2 spúnóg seach-maighdean ola olóige, 2 casadh an uile

1 piobar glas nó dearg, síolaithe, ceathrúna agus slisnithe go tanaí

1 oinniún, ceathrúáilte ansin slisnithe go tanaí

2 clóibh gairleog, slisnithe

12 beacán crimini (portabellos leanbh), slisnithe go tanaí

Piobar dubh

Is féidir le 1 (28-unsa) trátaí brúite

3/4 punt mozzarella úr, slisnithe go tanaí

1/2 teaspoon oregano triomaithe

leo comhartha soulmate

1/2 teaspoon calóga piobar dearg brúite

Builín aráin chrústa

Preheat broiler.
Tabhair pota uisce chun boil, cuir pasta agus salann ar an uisce.
Cé go bhfuil na boils uisce le chéile ricotta, Parmigiano, peirsil agus pepperoni i mbabhla mór agus cúlchiste.
Teas skillet mór os cionn teas meánach le ola olóige seach-maighdean, 2 casadh an uile. Nuair a bhíonn an ola te, cuir na piobair, oinniúin, gairleog agus beacáin. Saute 6 go 8 nóiméad go dtí go bhfuil tairisceana agus beacáin dorcha. Séasúr na glasraí le salann agus piobar. Corraigh i trátaí agus laghdaigh an teas go híseal.
Cuir liach d'uisce cócaireachta stáirse leis an ricotta díreach sula dtaoscann tú an pasta. Taosc an pasta ansin caith leis an meascán ricotta agus pepperoni. Doirt an pasta isteach i mias bácála lasairdhíonach agus barr cothrom le piobair, oinniún agus anlann muisiriún. Barr le sraith de mozzarella, oregano agus calóga piobar dearg. Cuir faoi broiler te agus cáis leá go dtí go órga agus bubbly. Bain agus a sheirbheáil le crusty arán.

Comhroinn Le Do Chairde: