Téigh in aithne ar an Lánúin a Chónaíonn i Van (Agus a bhainistíonn fós le hithe go sláintiúil)

Bia turas bóthair. Tá a fhios agat - bia saor, áisiúil nach ndéanfaidh praiseach mór má tá tú ag ithe é i bhfeithicil atá ag gluaiseacht.

Ba iad mearbhia, barraí chewy, gushers, pop sóide, agus meascán conairí mo roghanna bia carr ag fás aníos, agus d’fhan rudaí ar an gcúrsa seo tríd an gcoláiste agus níos faide i gcéin. Tá imní orm fós faoin turas 30 uair go Meicsiceo ó Ann Arbor, Michigan, i veain atá lán de mhic léinn an choláiste, gan stopadh ach le haghaidh mearbhia. Ní raibh forte riamh ag ithe go maith ar an mbóthar, ach chuir an eachtra is déanaí agam iallach orm mo bhealaí a athrú.

Scoir mo pháirtí, Donnie agus mé féin as ár bpoist agus bhogamar ár saol San Francisco isteach i Ford Econoline 2006 go luath i mí Eanáir 2016. Feistithe lenár gceamaraí, micreafóin, agus ríomhairí, rinneamar iarracht iniúchadh a dhéanamh stíleanna maireachtála malartacha agus scéalta na ndaoine a shaothraíonn a gcuid paisin a insint.

Bhíomar ag iarraidh cuntais ionraic a thiomsú ar dhaoine a chónaíonn beagán níos lú go traidisiúnta, agus d’fhonn é sin a dhéanamh, b’éigean dúinn tosú ag maireachtáil rud beag níos lú de ghnáth go traidisiúnta.

Ní laethanta saoire ar rothaí a bheadh ​​anseo, bheadh ​​an eachtra sé mhí seo ina aistriú go cineál nua beatha: saol veain.

I San Francisco, bhíomar beirt itheoirí comhfhiosacha a thug tosaíocht do bhia áitiúil agus do vegetarian agus a dhéanfadh rothar, rith, dreapadh agus yoga a dhéanamh le linn ár gcuid ama saor. Ach tháinig athrú mór ar ár ngnáthaimh de réir mar a tháinig deireadh lenár seiceálacha pá agus muid ag imeacht ar an mbóthar. Bhí a fhios againn go mbeadh sé ina dhúshlán ithe go maith agus fanacht sláintiúil inár veain.

D’fhorbair gnáthaimh éagsúla timpeall na gcineálacha éagsúla laethanta atá againn ar an mbóthar. Le linn na sé seachtaine a chaitheamar i bhfásach Arizona, mar shampla, ba mhaith linn gach béile a chócaráil lasmuigh ag baint úsáide as tacar a oireann don fhásach. Ba mhaith linn múscailt le héirí na gréine agus ár sorn campa Colman própán a lasadh chun uisce a théamh le haghaidh tae agus min choirce. Táimid go mall sú cál agus spionáiste leanbh le juicer crank láimhe, a ghlac foighne agus glanta tromchúiseach. Tar éis an bhricfeasta táimid ag siúl, ag léamh, ag scríobh, ag bualadh le strainséirí, ag déanamh yoga, agus ag iniúchadh an tírdhreacha nádúrtha.

Tá sé beartaithe againn cúpla turas isteach sa bhaile i rith na seachtaine chun ár soláthar uisce agus bia a athstocáil. Déanaimid cuardach dóchasach agus nár éirigh leis ar tháirgí orgánacha áitiúla ar an mbaile, agus déanaimid iarracht breathnú ar an mbealach eile agus muid ag tabhairt aghaidh ar bheoir ceardaíochta. Ag lón ar na rudaí atá fágtha i lár na tráthnóna, táimid ag faire ar na téada bándearg geal ag spalpadh isteach sa spéir ag luí na gréine, agus cuirfimid tús leis an dinnéar. Don dinnéar, ba bhreá linn rís agus pónairí a phéireáil, ach d’éirigh sé sean go tapa, mar sin beimid ag imirt timpeall le teaglaim éagsúla spíosraí agus anlainn.

Éilíonn laethanta taistil níos mó ullmhúcháin agus tuartha ar ár deireadh, toisc go bhfuil am agus spás teoranta againn. Ag dul suas go dtí a lá fada taistil , gheobhaidh muid áit éigin le codanna móra don dinnéar, ionas gur féidir linn na rudaí atá fágtha a shábháil le haghaidh bricfeasta na maidine. Tá a fhios againn freisin go mbeidh caife ag teastáil uainn an lá dar gcionn, agus mar sin déanfaimid Starbucks a bhaint amach agus gheobhaidh muid ár n-athlíonta caife $ .54 le sábháil ar maidin. Téimid a chodladh i gclós páirceála agus dúisímid chuig féasta de bharrachais, caife agus an bóthar.

Má táimid chun suí agus tiomáint an lá ar fad, déanaimid iarracht i ndáiríre torthaí agus glasraí a ithe le go mbraitheann muid níos fearr faoi rudaí. Ach faoi mheánlae, is gnách go mbeimid níos leochailí ó mheon bia dramhbhia ag stáisiúin gháis agus stadanna scíthe. Bhí roinnt chuimhneacháin dorcha ann nuair a fuaireamar amach blasanna agus sástacht láithreach grán rósta bán, brownies seacláide saor le sprinkles ildaite, agus an Red Bull ó am go chéile. Ar laethanta maithe, áfach, stadfaimid chun lóin a dhéanamh ar sailéad spionáiste ollmhór le cóiriú Trádálaí Joe’s Goddess, pecans, agus avocado, nó ceapairí hummus.

Aibreán shíniú stoidiaca 5

Ar laethanta na cathrach nuair a thugann cairde a gcistiní ar iasacht dúinn, déanaimid a lán bia iontach a roinnt. Mar aíonna, ba mhaith linn i gcónaí cóir leighis a chur ar ár n-óstach, agus go minic caithfimid níos mó a chaitheamh ná mar ba mhaith linn ar bhéilí agus deochanna, ach déanaimid iarracht imeachtaí cócaireachta baile a phleanáil a oiread agus is féidir. Déanfaimid baisceanna móra de Kitchari nó pastas chun muid a choinneáil ar feadh go leor béilí sula mbuailfimid an bóthar arís.

Tá sé iontach i gcónaí na rudaí is dócha a bheidh againn amárach a ullmhú inniu mar is lú an seans go dtabharfaimid isteach cravings spontáineacha. Agus muid ag fanacht le cairde agus le do mhuintir, bímid i gcónaí ag brostú dúinn féin ar feadh cúpla lá hipear-shóisialta, oícheanta déanacha, agus comhrá iontach. Is féidir go mbeadh sé an-deacair leaba mór, uasteorainneacha arda, agus uisce reatha a chasadh síos, ach bímid tinn i gcónaí agus muid ag codladh istigh, agus tar éis cúpla lá gairid i seomra aoi, is fada uainn ár dteach beag bídeach.

Dúisímid gach maidin go laethanta nár gealladh do dhuine ar bith eile.

Fiú le linn na tréimhse chun bia úr a fháil, oícheanta an fhásaigh fhuar, agus na chuimhneacháin sin a bhriseann an trucail truflais inár veain / baile agus a dhúisíonn muid ag 4 i.n., níor cheistigh muid riamh ár gcinneadh stíl mhaireachtála den chineál seo a ghlacadh. Tar éis an tsaoil, dúisíonn muid gach maidin go laethanta nár gealladh d’aon duine eile.

Caithfimid teach nua a phiocadh gach aon oíche, agus tá an t-am agus an spás againn moilliú, teagmháil a dhéanamh le daoine agus an domhan nádúrtha, agus ár gcuid paisin féin a shaothrú.

Ar mhaith leat do phaisean folláine an domhan a athrú? Bí i do Chóiste Cothaithe Feidhme! Cláraigh inniu le bheith inár n-uaireanta oifige beo atá le teacht.

Comhroinn Le Do Chairde: