Medallions Muiceola le Glaze Balsamic-Mil
- Leibhéal: Éasca
- Iomlán: 20 nóim
- ullmhú: 8 nóim
- Cócaire: 12 nóim
- Toradh: 4 go 6 riar
- Leibhéal: Éasca
- Iomlán: 20 nóim
- ullmhú: 8 nóim
- Cócaire: 12 nóim
- Toradh: 4 go 6 riar
Comhábhair
Díroghnaigh Uile
Maidir leis an ngloine balsamach-mil:
4 clóibh gairleog, gearrtha go mín
1 spúnóg bhoird de Rosemary úr mionghearrtha, chomh maith le brainsí Rosemary le haghaidh garnish
1/2 cupán fínéagar balsamach
3 spúnóg mil
2 spúnóg bhoird ola olóige
1 spúnóg bhoird mustaird Dijon
Salann agus piobar dubh úrnua
Maidir leis an muiceoil:
1 3/4 go 2 punt tairisceana muiceola
Ola Canola, le haghaidh searing
Eanáir comhartha 1 stoidiaca
Treoracha
- Preheat an oigheann go 350 céim F.
- Déan an glaze: Cuir gairleog agus Rosemary i mbabhla beag. Cuir an fínéagar, an mil, an ola olóige, an mustaird, agus an salann agus an piobar leis, chun blas a chur air, agus corraigh le chéile.
- Maidir leis an muiceoil: Gearr an maidhméadair isteach i mbabhtaí 1-orlach tiubh. Clúdaigh bun scilet meánach le scannán éadrom de ola canola agus teas thar teas meánach go dtí go te. Cuir na slices muiceola i 1 ciseal, séasúr le salann agus piobar, agus sear ar feadh 1 nóiméad. Cas agus cuar ar feadh 1 nóiméad eile, go dtí go donn éadrom. Aistrigh na slices i 1 ciseal chuig mias bácála éadomhain.
- Doirt an glaze thar na slisní agus cas go cóta iad.
- Rósta ar feadh 8 go 10 nóiméad, go dtí go sroicheann teirmiméadar a cuireadh isteach 140 céim F do mheán. Bain as an oigheann agus coinnigh te, clúdaithe go scaoilte go dtí go mbeidh tú réidh le freastal.
- Le freastal ar na medallion muiceola ar platter agus spúnóg an glónra balsamic-meala os a gcionn. Garnish an platter leis na sprigs Rosemary.
Comhroinn Le Do Chairde:
