Mairteoil Stewed Spíosrach

• Leibhéal: Éasca

• Iomlán: 3 uair 20 nóiméad
• Gníomhach: 20 nóim

• Toradh: 6 go 8 riar

• Leibhéal: Éasca

• Iomlán: 3 uair 20 nóiméad
• Gníomhach: 20 nóim

• Toradh: 6 go 8 riar

Comhábhair

Díroghnaigh Uile

1 spúnóg bhoird ola glasraí

1 spúnóg bhoird im

3 phunt feoil stew mairteola nó chuck rósta mionghearrtha

Aibreán 18ú comhartha stoidiaca

1 tablespoon cumin talún

2 taespúnóg púdar chili talún

5 clóibh gairleog, mionfheoil

Salann kosher agus piobar dubh nua-mheilte

4 chupán brat mairteola íseal-sóidiam, móide níos mó más gá

Is féidir le 7-unsa amháin piobair chipotle in anlann adobo

2 oinniún glas, slisnithe go tanaí

Grits Cáis agus Bagúin Pimiento, seo a leanas an t-oideas, le haghaidh riartha, roghnach

Grits Piobar agus Bagúin:

5 slices bagún tiubh-gearrtha

máirseáil 5ú stoidiaca

1 1/2 cupán grits cloiche-talamh

2 teaspoon salann kosher

1 cupán leath go leith

Dhá prócaí 4-unsa pimientos diced, draenáilte

422 aingeal bhrí uimhir

4 unsa cáis uachtair, softened

2 chupán cáis Cheddar géar grátáilte

1 spúnóg bhoird mustaird Dijon

2 teaspoon piobar dubh freshly meilte

Treoracha

1. I bpota mór os cionn teas ard, teas an ola agus im. Ag obair i 2 bhaisc, cócaráil na mairteola go dtí go mbeidh siad donn ar gach taobh, 1 go 2 nóiméad. Cuir an cumin, an púdar chili, an gairleog agus roinnt salainn agus piobar leis agus cócaráil ar feadh 1 go 2 nóiméad chun na blasanna a dhoimhniú.
2. Cuir an brat mairteola agus na piobair chipotle leis an anlann adobo, corraigh agus a thabhairt chun boil. Laghdaigh an teas go híseal, clúdaigh agus suanbhruith go dtí go bhfuil an fheoil tairisceana agus go bhfuil an leacht tiubh, 2 1/2 go 3 uair an chloig. Seiceáil ó am go chéile agus cuir níos mó brat mairteola leis má éiríonn an anlann ró-tiubh nó ró-thirim.
3. Freastal láithreach agus garnish leis na oinniúin glas, nó lig dóibh fuarú, clúdaigh le scragall agus cuisnigh. Chun reheat, cócaireacht ag 350 céim F ar feadh 30 nóiméad. Garnish leis na oinniúin glas roimh ag freastal.
4. Má tá tú ag freastal leis na Greanna Cáis agus Bagúin Pimiento, spúnóg an stobhach te thar na grits te i mias bácála 9-ar-13-orlach agus riar láithreach nó clúdaigh le scragall agus cuisnigh é. Chun reheat, cócaireacht ag 350 céim F ar feadh 30 nóiméad. Garnish leis na oinniúin glas roimh ag freastal.

Grits Piobar agus Bagúin:

1. I skillet thar teas meánach, cócaigh an bagún go dtí go brioscach, 10 go 12 nóiméad. Bain go pláta tuáille páipéir é.
2. Idir an dá linn, tabhair 4 chupán uisce chun boil i sáspan meánach. Whisk sna grits agus salann. Laghdaigh an teas go híseal, clúdaigh agus cócaráil, ag corraigh uaireanta, ar feadh 30 nóiméad.
3. Corraigh i leath go leith agus cócaráil go dtí go bhfuil na grits bog agus uachtar, thart ar 20 nóiméad eile.
4. Cuir na pimientos, an cáis uachtair, an Cheddar agus an mustaird leis agus corraigh go dtí go bhfuil siad leáite agus comhcheangailte. Gearr an bagún i bpíosaí beaga agus cuir leis na grits. Corraigh an piobar agus a sheirbheáil.

Comhroinn Le Do Chairde: