Is Eochair don Taosrán Vegan seo Riachtanach Pantry Meánmhara Eolasach

Is cosúil go mbraitheann cleachtas beacht taosráin foirfe ar im a áireamh, ach ciallaíonn sé sin go ndéantar iad siúd a roghnaíonn aiste bia bunaithe ar phlandaí a ghearradh amach as saol na bpise, na toirtíní agus níos faide anonn - go dtí go leathnaíonn tú scóip do thaosráin cuardach. Mar sin ba chúis iontais dúinn oideas taosráin vegan uile-réalta a fháil i Duine Milseog , an leabhar cócaireachta nua ón bhanríon milseog Claire Saffitz. Agus níos fearr fós, tá a rogha taosráin vegan bunaithe ar dhuine eolach Aiste bia na Meánmhara stáplacha pantry: ola olóige.

‘Mar bháicéir tugaim duais don im sin go léir, mar gheall ar a airíonna déanta calóg agus a blas saibhir, chun an tábla,’ a scríobhann Saffitz sa réamhrá leis an oideas, ‘mar sin chuir sé iontas orm a fhoghlaim gur féidir le ola olóige, i ndáiríre, rogha eile tairisceana, flaky, vegan a sholáthar seachas taos pie clasaiceach. '

Ní babhtáil shimplí in ola olóige im atá sa phróiseas in oideas traidisiúnta taos pie: Tá sé ag brath ar phróiseas chun an taos a rolladh amach, a scuabadh ar an ola olóige, agus fillteáin a chur leis sula ndéantar é a rolladh amach agus an próiseas a athdhéanamh. chun na sraitheanna a chruthú a thugann uigeacht lasrach don screamh seo.

833 grá uimhir aingeal

Tá beagán den bhlas sínithe ola olóige ag an táirge deiridh, mar sin is fearr é sin a choinneáil i gcuimhne agus tú ag pleanáil an t-oideas a úsáid. ‘Toisc go bhfuil an screamh dearg d’ola olóige, sílim go n-oibríonn sé is fearr in oidis blasta,’ a deir sí, ‘ach le haghaidh leagan atá péireáilte go maith le milis, féach an éagsúlacht ola cnó cócó’ (a bhfuil na sonraí thíos roinnte againn ).

Ola cnó cócó babhtáil choitianta é im, ar ndóigh, d’im i mbácáil vegan, ach ní oibríonn sé i gcónaí mar gheall ar a blas láidir, sainiúil - agus is é sin an fáth go bhféadfadh an rogha seo ola olóige ról athfhillteach rialta a fháil inár rothlaithe taosráin ag dul ar aghaidh.

Taos Ola Olóige Flaky

Déanann 1 screamh pie nó toirtín 9 n-orlach

Comhábhair

• 1¾ cupán plúr uilechuspóireach
• 1 spúnóg bhoird siúcra
• 1 teaspoon salann kosher Diamond Crystal
• ¼ púdar bácála teaspoon
• 7 spúnóg bhoird d’ola olóige seach-mhaighdean

Modh

1. Measc na comhábhair thirim: I mbabhla meánach, whisk le chéile an plúr, siúcra, salann, agus púdar bácála le chéile. Déan tobar i lár na gcomhábhar tirim.
2. Oibrigh san ola: Doirt 6 spúnóg bhoird den ola isteach sa tobar agus bain úsáid as forc chun cuid den phlúr a ionchorprú timpeall taobhanna an bhabhla go dtí go mbeidh píosaí shaggy agat.
3. Déan na píosaí a bhriseadh suas le do mhéar ionas nach mbeidh siad níos mó ná pea.
4. Tabhair an taos le chéile: Triomaigh ¼ cupán uisce sconna fuar isteach sa bhabhla, agus é ag corraigh i gcónaí le forc, ansin aistrigh ar ais chuig do lámha agus knead an meascán taobh istigh den bhabhla go dtí go dtagann taos le chéile. Aistrigh an taos go dromchla oibre, ag fágáil aon ghiotáin rathúla sa bhabhla, ansin cuir níos mó uisce 1 teaspoon ag an am leis an mbabhla chun an chuid eile den taos a thabhairt le chéile; cuir leis an gcuid eile den taos é.
5. Glún agus fuaraigh: Glún an taos cúpla uair díreach go dtí go bhfuil sé réidh (níl tú ag iarraidh an taos a oibriú an iomarca, cé go gcuidíonn an ola le forbairt glútan a chosc, agus ar an gcaoi sin í a chosaint ar chruas). Brúigh an taos i gcearnóg ½ orlach-tiubh, timfhilleadh go docht é i plaisteach, agus cuisnigh ar feadh 1 uair an chloig é.
6. Rollaigh níos mó ola isteach chun flakiness a chruthú: Rolladh amach an taos idir dhá bhileog mhóra de pháipéar pár, ag feannadh go tréimhsiúil agus ag athshuíomh gach píosa den phár, ceann ag an am, le haghaidh rollta saor ó roic, go cearnóg ⅛-orlach-tiubh . Is féidir leat an chéim chun an taos a scuabadh le níos mó ola agus é a rolladh suas más mian leat am a shábháil - beidh an taos bácáilte fós flaky, ach ní chomh flaky.
7. Bain úsáid as lámh daingean chun an taos a rolladh amach - níl an taosrán seo chomh híogair le taos pie, agus níl sé chomh seans maith le greamaitheacht, ós rud é nach bhfuil im ann le maolú. Mura bhfuil an taos ag rolladh amach go héasca agus go spriongaí sé go docht, clúdaigh é agus lig dó scíth ar an dromchla ar feadh 10 nóiméad sula dtéann sé arís leis an mbiorán rollta.
8. Bain an leathán barr de pháipéar pár agus scuab an 1 spúnóg bhoird ola thar dhromchla an taos. Ag tosú ag an taobh is gaire duit, déan an taos a fhilleadh i rolla cothrom, scaoilte.
9. Flatten an rolla le sÚil do lámh ar feadh an fad ar fad. Rolladh amach an taos i dronuilleog garbh atá thart ar ¼ orlach de thiús, ansin tabhair taobhanna clé agus deas an taos isteach chun é a fhilleadh i dtrí thrian (cinntíonn an chéim seo go leor sraitheanna calracha).
10. Fill an taos i plaisteach, ag brú amach aon aer, agus brúigh síos ar an taos le sála do láimhe chun é a dhéanamh réidh i ndiosca ½ orlach-tiubh. Refrigerate an taos go dtí go bhfuil sé suaimhneach, 30 nóiméad ar a laghad agus suas le 3 lá. Tá sé réidh le húsáid anois.

Screamh Ola cnó cócó milis

Modh

1. Cuir ⅔ cupán ola cnó cócó maighdean scagtha (5.3 unsa./150 g) i mbabhla beag agus cuisnigh go dtí go mbeidh sé an-láidir, 20 go 30 nóiméad. (Más maith leat blas cnó cócó, bain úsáid as ola cnó cócó maighdean; le haghaidh blas níos neodraí, téigh le scagadh.)
2. Úsáid an ola cnó cócó fuaraithe in áit na 7 spúnóg bhoird ola olóige sa taos, agus é a ghearradh isteach sa mheascán plúir ag úsáid cumascóir taosráin nó dhá sceana (chun an ola a leá le do mhéar a sheachaint) go dtí nach mbeidh píosaí níos mó ná pea agat.
3. Lean ar aghaidh leis an oideas, ach tabhair faoi deara gur dócha go mbeidh cúpla spúnóg bhoird bhreise d’uisce oighir ag teastáil uait chun an taos a thabhairt le chéile.
4. Tar éis fuarú, lig don taos fuar suí ag teocht an tseomra ar feadh 15 nóiméad chun ligean dó maolú sula rolladh amach (beidh an taos seo níos crumbly ná an leagan ola olóige).
5. Scuab dromchla an taos rolladh amach le 1 spúnóg bhoird ola cnó cócó leáite in áit an 1 spúnóg bhoird ola olóige, ansin lean ar aghaidh mar atá scríofa thuas.

Ar mhaith leat do phaisean folláine an domhan a athrú? Bí i do Chóiste Feidhmiúcháin Cothaithe! Cláraigh inniu le bheith inár n-uaireanta oifige beo atá le teacht.

horoscope míosúil is fearr

Comhroinn Le Do Chairde: