Is é Tae Meitheamh an Kombucha Nua: Tá an Deoch Gut-Healing seo ar tí a bheith i ngach áit

Is é Meitheamh an deirfiúr tonach le kombucha, agus, cosúil le kombucha, tá sé toirtín agus corrach, cosúil le sóid súilíneach, cneasaithe gut.

Is probiotic éifeachtach é bonn an Mheithimh, agus cosúil le bianna coipthe eile, cabhraíonn sé le do phutóg baictéir chairdiúla a athlánú - cúnamh mór don chóras díleá. Is minic a thugtar Champagne kombuchas air mar gheall ar a bhlas íogair agus a chomhábhair ardchaighdeáin.

Cad é Tae Meitheamh?

Murab ionann agus kombucha rialta, atá coipthe le siúcra cána agus tae dubh, déantar Meitheamh le tae glas agus braitheann sé ar mhilsitheoir meala. Tá sé níos éadrom agus níos géire ná kombucha traidisiúnta dá bharr.

Is í an phríomhdhifríocht idir Meitheamh agus kombucha ná go ndéantar an SCOBY (acrainm do chultúr siombóiseach baictéir agus giosta) a oiliúint chun mil a bheathú seachas siúcra ón tús. Má chuireann tú cultúr kombucha i tae meala, ní bheathú na baictéir i gceart agus is dóigh go bhfaigheadh ​​siad bás. Tá cultúr an Mheithimh deartha, áfach, chun mil a úsáid mar a fhoinse breosla.

Grianghraf: Moonbrew

An bhfuil tae Meitheamh níos sláintiúla ná kombucha?

Is é an buntáiste breise é an deoch a bheathú leis an SCOBY le mil nádúrtha (in ionad an siúcra cána a úsáidtear i kombucha). Deirtear freisin go dtógann Meitheamh cosaintí i gcoinne hailléirginí (a bhuíochas leis an mil). Tá an iliomad einsímí agus aigéid bheo agus ualaí vitimíní B ann freisin, iad uile riachtanach do mheitibileacht shláintiúil.

Seachas na comhábhair ard-ionracais a úsáidtear i mí an Mheithimh, buntáiste eile is ea go ndéanann sé coipeadh ag teochtaí níos ísle agus mar sin tá sé i bhfad níos éasca é a dhéanamh sa chistin gan trealamh teasa breise a cheannach atá riachtanach de ghnáth chun kombucha a dhéanamh. Toisc nach gá an mil a mhiondealú an oiread agus siúcra cána, coipeadh sí go gasta, bónas iontach dóibh siúd againn ar breá leo sásamh láithreach!

Cad as a dtagann tae Meitheamh?

Tá bunús an Mheithimh mistéireach go leor agus timpeallaithe ag finscéal. Deir cuid acu gur ghríosaigh manaigh sna Himalaya é le breis agus 1,000 bliain. Bhí an timpeallacht spioradálta luchtaithe go fuinniúil ag an gcultúr agus ceapadh go raibh sé beannaithe agus go gcaithfí é mar elixir spioradálta mar chabhair chun solais. Mar sin féin, níl aon trácht ar Meitheamh i leabhair oideas Tibéidis ná Sínise. Ina ainneoin sin, tá an cultúr anaithnid go leor agus fós deacair go leor a fháil go dtí le déanaí.

D’fhéadfadh gur feidhm shimplí de chleachtais agus éiceolaíocht feirmeoirí áitiúla na scéalta miotaseolaíochta a insítear faoi bhunús Meitheamh. Sa tSeapáin, mar shampla, koji ( Aspergillus oryzae ) is cultúr é a thosaíonn ó rís ach a chaitheamh ar ithir sláintiúil. B’fhéidir gur ardaigh Meitheamh ar an mbealach indíreach céanna.

Grianghraf: Moonbrew

Cá háit is féidir liom tae Meitheamh a cheannach?

Níl a lán brandaí ar fáil fós, ach Moonbrew is féidir iad a ordú ar líne agus tagann sé i mblastáin cosúil le sú craobh, saoi, agus rós agus gormán, mint, lavender, agus E3 Live.

fear taurus bean sagittarius

Conas a dhéanaim tae Meitheamh?

Is féidir leat SCOBY a aimsiú go háitiúil duit, nó ceann a ordú ar líne - bhain mé an mianach as Amazon ó Fermentaholics , agus d’oibrigh sé go hiontach! Seo an próiseas bunúsach a rachaidh tú tríd:

1. Tabhair uisce 1.5 lítear chun boil éadrom i gciteal.
2. Sprinkle tae glas Jasmine duilleog scaoilte isteach i pitcher mór.
3. Doirt uisce te thar an tae agus lig dó géarú ar feadh 2 nóiméad.
4. Strain agus cuir brew i jar Mason gloine seach-mhór.
5. Cuir 2 spúnóg bhoird téite i mil agus corraigh.
6. Lig dó fuarú ag teocht an tseomra.
7. Doirt an cultúr Meitheamh isteach sa phróca.
8. Lig don chultúr tae coipeadh ar feadh 3 lá ag teocht an tseomra.
9. Tar éis trí lá, ba chóir go mbeadh boladh agus blas milis agus géar ar an elixir Meitheamh.
10. Chun an mháthairchultúr seo a úsáid arís, bain an cultúr Meitheamh agus ½ cupán den leacht ón mbarr agus sábháil don dara baisc.
11. Lig do choipeadh an dara huair ar feadh 2 go 3 lá eile.
12. Tar éis 2 go 3 lá, tá an tae Meitheamh réidh le hól.
13. Cuir an próca sa chuisneoir le fuarú, nó cuir spíosraí nó súnna isteach le haghaidh blasanna éagsúla agus ath-choipeadh!

Ar mhaith leat do phaisean folláine an domhan a athrú? Bí i do Chóiste Feidhmiúcháin Cothaithe! Cláraigh inniu le bheith inár n-uaireanta oifige beo atá le teacht.

Comhroinn Le Do Chairde: