Acaí agus Salann

• Leibhéal: Éasca
• Iomlán: 2 uair 30 nóiméad

• ullmhú: 15 nóim
• Neamhghníomhach: 2 uair
• Cócaire: 15 nóim

• Toradh: 4 go 5 riar

• Leibhéal: Éasca
• Iomlán: 2 uair 30 nóiméad

• ullmhú: 15 nóim
• Neamhghníomhach: 2 uair
• Cócaire: 15 nóim

• Toradh: 4 go 5 riar

Comhábhair

Díroghnaigh Uile

1/2 punt trosc saillte gan chnámh

1/2 cupán ola glasraí

4 clóibh gairleog, gearrtha go mín

1 sprig thyme úr

Meitheamh 20ú comhartha

2 oinniún, slisnithe

4 sceallóga, mionghearrtha

aingeal uimhir 54

1 chupán de phiobair chluig slisnithe (dearg, glas, buí, oráiste)

1/4 Piobar bhoinéid Scotch, gearrtha go mín le síolta a bhaint

Is féidir le 1 (20-unsa) ackee, draenáilte

1 teaspoon piobar dubh freshly meilte

1 teaspoon paprika

Treoracha

1. Nigh amach an salann go léir ó na héisc troisc saillte in uisce fuar, agus ansin soak mar seo a leanas: Soak ar feadh 1 uair an chloig in uisce te, agus ansin taosc agus ionad le baisc nua uisce te ar feadh uair an chloig eile. Beidh an t-iasc sáithithe ar feadh 2 uair an chloig san iomlán.
2. Teas an ola i sgilet meánach thar mheánteas agus ansin cuir an gairleog mionghearrtha leis agus cócaráil ar feadh 30 soicind. Cuir sprig an tíme leis agus cócaráil ar feadh 30 soicind. Cuir na oinniúin, na scaillíní, na cloigphiobair, agus an phiobar bhoinéid Albanach leis agus cócaráil ar feadh 5 nóiméad. Corraigh an meascán iomlán mar is gá. Cuir an troisc ullmhaithe leis an scilet agus suanbhruith ar feadh 5 nóiméad, corraigh mar is gá. Cuir an t-aicé leis an scilet agus suanbhruith ar feadh 2 nóiméad eile. Corraigh an piobar dubh agus cas an sorn as. Garnish an béile bruite leis an paprika.

Comhroinn Le Do Chairde: