Mar a Thug RDN Mín-fiaclach Smidiú Siúcra Íseal ar a Pantry

Mar dhiaitéiteach cláraithe, is léir cé mhéad is breá liom glasraí, torthaí, grán iomlán, agus próitéiní lean. Mo. Instagram líonta le híomhánna ildaite d’oidis sláintiúla vegetarian a chuimsíonn go leor táirgí.

Ach tá mé ar dhuine de na daoine sin freisin a bhfuil an dara boilg acu curtha in áirithe go sonrach le haghaidh milseog.

Tá fiacail mhór milis agam agus bíonn i gcónaí. Mar gheall go bhfuil oideachas agam ar na héifeachtaí díobhálacha sláinte a bhíonn ag an iomarca siúcra breise inár n-aistí bia, is breá liom bealaí a fháil chun m’fhiacail milis a shásamh agus déileálann a dhéanamh le déileálann gan aon siúcra nó le siúcra íseal.

Creidim freisin go bhfuil sé tábhachtach an méid a thugaim seanmóir mar R.D. a chleachtadh, go háirithe le láithreacht sna meáin shóisialta. Má mholaim rud éigin do chliaint nó ar na meáin shóisialta, is nós maireachtála é a chuidíonn liom cloí le mo spriocanna nó a dtacaíonn taighde eolaíoch go mór leis. Ceann de na leideanna is mó atá agam (agus rud a dhéanaim) maidir le fanacht ar an mbóthar le spriocanna ithe sláintiúil agus cothaithe is ea pantry dea-stocáilte a choinneáil le neart buneilimintí.

Cé go mbeidh cuma beagáinín difriúil air seo i ndeireadh na dála, seo liosta de roinnt rudaí bunúsacha le tosú:

• Olaí cócaireachta agus fínéagair : olaí olóige, cnó cócó, avocado, agus sesame, balsamic, fíon dearg, agus fínéagair ríse
• Earraí stánaithe : pónairí, pischineálaigh, greamaigh trátaí, trátaí diced, tuinnín
• Gráin thirim : rís donn, quinoa, farro, coirce
• Cnónna, síolta, agus im cnónna
• Déileálann milis sláintiúil

Má tá tú cosúil liomsa agus cáca sa teach, íosfaidh tú é.

Íomhá leJoe St. Pierre/ Ranníocóir

Déanaimis níos mionsonraithe maidir le déileálann milis sláintiúla. Má tá tú cosúil liomsa agus crave rud éigin milis gach oíche, má tá císte sa teach, íosfaidh tú é. Cé go bhfuil sé an-bhlasta i láthair na huaire, níos minice ná a mhalairt, bím ag mothú táimhe agus rithim síos tar éis níos mó ná cúpla lá ag ithe déileálann ard-siúcra.

Sin an fáth gur maith liom roghanna níos sláintiúla, níos ísle nó gan aon siúcra a choinneáil i mo pantry nuair a bhuaileann an craving sin ina ionad, agus na déileálann ard-siúcra sin á gcur in áirithe agam le haghaidh ócáidí speisialta. Seo an rud a shásaíonn m’fhiacail milis - gan fo-iarsmaí an iomarca siúcra:

• Torthaí triomaithe : Cé go bhfuil siúcra i dtorthaí, tá sé difriúil le siúcra scagtha, breise toisc go dtagann sé in éineacht le vitimíní, mianraí, agus snáithín. Tá torthaí triomaithe cosúil le candy an dúlra - agus ní shásaíonn ach dornán fiacail milis. I measc cuid de na rudaí is fearr liom tá fáinní úll triomaithe agus figs. Déan cinnte nach bhfuil aon siúcra breise ann agus tú ag ceannach do thorthaí triomaithe!
• Cupáin Ime Peanut Seacláide Dorcha Lily : D’fhéadfainn a bheith andúil cupáin bheaga na bhflaitheas . Is meascán buaiteach i gcónaí seacláid dorcha agus im peanut. Déanann Lily a gcuid táirgí a mhilsiú le stevia - ní siúcra - mar sin níl ach 1 ghram siúcra i gcupán dhá im peanut! Is minic a thagaim ar na déileálann seo mar phiocadh suas tráthnóna agus iad a thabhairt liom agus mé ag taisteal.
• Púdar cócó : Níl púdar cócó milis leis féin ach is comhábhar pantry ildánach é a úsáidim chun déileálann milis, sláintiúla a dhéanamh. Tá roinnt mianraí ann, lena n-áirítear iarann, cailciam, agus maignéisiam, chomh maith le snáithín agus frithocsaídeoirí. Ceann de na bealaí is fearr liom chun púdar cócó a úsáid ná i seacláid te homemade le bainne almond agus síoróip maple. Déanaim é a mhúscailt freisin i iógart plain i stíl Ghréagach le beagán mil agus úsáidim é mar snámh seacláide le haghaidh slisní torthaí nó measctha le caora úra.
• Dátaí Medjool : D’fhéadfadh go mbeadh cuma donn agus triomaithe ar dhátaí iomlána medjool, ach is torthaí úra iad i ndáiríre. Is foinse mhaith snáithín, copair, potaisiam, agus maignéisiam iad agus tá siad milis go nádúrtha le blas saibhir caramal. Is é ceann de na déileálann milis is fearr liom riamh ná dátaí Medjool claonta atá líonta le scoop d’im cnó agus fiach de Beár seacláide dorcha almond saillte Lily . Gabhaidh tú buíochas liom níos déanaí.

Tá sé níos éasca coinneáil suas le do spriocanna cothaithe nuair a bhíonn tú ullmhaithe agus stocáilte go maith le roghanna sláintiúla. Molaim tosú le do pantry mar ní rachaidh na bianna seo go dona ar feadh roinnt míonna. Agus má tá fiacail milis agat cosúil liomsa, cuimhnigh go bhfuil áit ann do ar fad bianna i do réim bia, ach tá féidearthachtaí gan deireadh ann le haghaidh déileálann milis gan siúcra agus gan mórán siúcra agus tú ag crapadh leo.

Siopa Favorites Alex: