Faigh Amach D’Uimhir Aingeal

Conas 'Rósta Pot' Vegan Portobello a Dhéanamh Do Dinnéar na Nollag

Seo mias compordach clasaiceach tógann casadh vegan. Má tá tú ar dhuine de na daoine sin a thochailt trí rósta pota chun na veggies seach-bhog sin a fháil, déantar an t-oideas seo duitse amháin.





Is mór an buille iad rósta pota ag aon tábla saoire, agus is cinnte go rachaidh an leagan seo i bhfeidhm ar na blasanna eolacha sin ach leis comhábhair níos sláintiúla . An chuid is fearr? Tá an mias aon-phota ní theastaíonn ach 10 nóiméad de chócaireacht ghníomhach - níl sa chuid eile den am ach fanacht leis na veigeáin a róstadh! An féidir leat a rá, béile simplí?

'Pot Roast' Portobello

Freastalaíonn 4



Fógra

Comhábhair:

  • 2 tbsp. (30 ml) ola olóige
  • 2 oinniún buí, slisnithe
  • 4 clóibh gairleog, mionfheoil
  • 6 tbsp. (46 g) plúr uilechuspóireach
  • 3 chupán (708 ml) beoir láidir nó beoir dorcha eile, mar shampla póirtéir
  • Broth glasraí 3 chupán (708 ml)
  • ¼ cupán (60 ml) anlann vegan Worcestershire (féach an nóta)
  • ¼ greamaigh trátaí cupán (66 g)
  • 2 tbsp. (5 g) saoi úr, slivered
  • ¼ cupán (10 g) basil úr mionghearrtha
  • 2 tbsp. (5 g) Rosemary úr mionghearrtha
  • Salann, chun blas a chur air
  • Piobar dubh, chun blas a chur air
  • Baineadh 4 chaipín, gas agus gills beacán portobello
  • 2 chupán (300 g) cairéid leanbh
  • 10 prátaí Yukon Gold, neamhphéinteáilte agus mionghearrtha i bpíosaí 1-orlach (2.5-cm)
  • Sprigs Rosemary úr (roghnach)

Modh:

  1. Preheat an oigheann go 350 ° F (175 ° C, nó marc gáis 4).
  2. Teas an ola olóige i scillet an-mhór, uiscedhíonach, thar mheán teasa. Cuir na oinniúin agus an gairleog leis, agus cócaráil ar feadh 3 go 4 nóiméad. Cuir an plúr leis chun ruán a dhéanamh, ag corraigh go minic ar feadh 1 nóiméad. Cuir an brat beorach agus glasraí leis go mall chun anlann a dhéanamh.
  3. Cuir anlann Worcestershire, greamaigh trátaí, saoi, basil, Rosemary, salann, agus piobar leis. Cuir na portobellos, cairéid, agus prátaí leis. Úsáid spúnóg chun na glasraí a chóta leis an anlann.
  4. Aistrigh an skillet chuig an oigheann. Rósta ar feadh 1 uair an chloig, nó go dtí go mbeidh na glasraí tairisceana. Freastal le sprigs de Rosemary le haghaidh garnish (má tá tú ag úsáid).
  5. Nóta : Bí cinnte éagsúlacht vegan de anlann Worcestershire a roghnú. Is brandaí iontaofa iad Annie's agus The Wizard's.

Athchlóite le cead ó Cócaireacht Vegan Aon Phota Seachtainiúil le Nicole Malik, Page Street Publishing Co., 2019.



111 a chiallaíonn lasair chúpla

Agus an dteastaíonn uait an paisean atá agat i leith folláine an domhan a athrú? Bí i do Chóiste Cothaithe Feidhme! Cláraigh inniu le bheith inár n-uaireanta oifige beo atá le teacht.

Comhroinn Le Do Chairde: