Seo an méid atá le hithe (agus an rud nach bhfuil le déanamh) chun an timpeallacht a shábháil
De réir mar a fhaigheann tomhaltóirí oideachas níos mó ar chleachtais talmhaíochta éagsúla agus a dtionchar ar an gcomhshaol, lena n-áirítear dífhoraoisiú , caillteanas bithéagsúlachta , luasghéarú athrú aeráide , agus ídiú acmhainní nádúrtha teoranta , tuigimid nach gcruthaítear gach bia go cothrom ó thaobh na hinbhuanaitheachta de.
Sa lá atá inniu ann, táimid ag déanamh comparáid idir lorg coise comhshaoil cuid de na bianna is cairdiúla don chomhshaol le cuid de na ciontóirí is measa chun cabhrú leat roghanna níos inbhuanaithe a dhéanamh an chéad uair eile a bheidh tú ag an siopa grósaera.
5 de na bianna is inbhuanaithe:
Lentils
Comhábhar ildánach agus cairdiúil don bhuiséad, tá lintilí ar cheann de na cinn is fearr ' próitéiní atá neamhdhíobhálach don aeráid 'le hastaíochtaí gás ceaptha teasa an-íseal. Astaíochtaí táirgeachta agus 'astaíochtaí iar-fheirmeoireachta' (lena n-áirítear próiseáil, iompar agus cócaireacht) de lintilí nach bhfuil ach 0.9 kg de choibhéis CO2 in aghaidh gach kg a ídítear, 40 uair níos lú i gcomparáid le foinsí próitéine eile, mar shampla uan .
Bain triail as leis an aon-phota seo Stobhach Lentil Hearty agus Cneasaithe .
Fógra
Trátaí
Ag leanúint go dlúth taobh thiar de lintilí, is bia eile atá neamhdhíobhálach don chomhshaol é trátaí (nuair a fhaightear iad go háitiúil) agus níl ach 1.1 kg de choibhéis CO2 in aghaidh an kg á chaitheamh. Tá an fíniúna seo furasta go leor a fhás, mar sin déan cuid díobh a phlandáil i do chlós cúil agus taitneamh a bhaint as fíor-bhrí táirgí áitiúla.
Bain triail as seo Pancóga Chickpea Le Trátaí Rósta .
Tofu Orgánach
Le 13 oiread níos lú astaíochtaí gás ceaptha teasa ná mairteoil, tofu is bia pacáilte le próitéin é a éilíonn níos lú uisce ná go leor foinsí próitéine ainmhithe. Táirgeann Tofu an coibhéis astaíochtaí carbóin is lú ná 1 mhíle tiomáinte in aghaidh gach 4 unsa a ídítear. Ina theannta sin, cinntíonn ceannach orgánach go n-úsáidtear barraí neamh-GMO agus seachnaíonn sé úsáid ceimiceán sintéiseach, a d’fhéadfadh dochar a dhéanamh don chomhshaol.
Bain triail as leis an éirí níos fearr seo Stof-Fry Tofu .
Piseanna Glasa
Piseanna glasa gníomhú mar dheisitheoirí nítrigine nádúrtha, ag tiontú an chomhdhúil go foirm inúsáidte d’orgánaigh. Dá bhrí sin, piseanna go minic ní éilíonn siad leasachán nítrigine sintéiseach agus breiseáin féideartha eile, ag laghdú an méid acmhainní díobhálacha a theastaíonn agus na cothaithigh ríthábhachtacha a theastaíonn chun an planda a fhás a choinneáil.
Bain triail as leis an nglas geal seo Anraith Spionáiste & Pea .
Brocailí
Maidir le glasraí agus torthaí, tá sé tairbheach táirgí a cheannach a úsáideann an méid is lú leasacháin agus lotnaidicídí, mar a thugann siad cuntas orthu aon-trian de gháis cheaptha teasa a astaítear sna Stáit Aontaithe. Brocailí, mar aon le glasraí cruciferous eile cosúil le cabáiste agus péacáin Bhruiséil, tá lotnaidicídí nádúrtha a chosnaíonn ó lotnaidí agus ó orgánaigh eile a d’fhéadfadh a bheith díobhálach. Brocailí táirgeann sé freisin an coibhéis astaíochtaí carbóin is lú ná 1 mhíle tiomáinte in aghaidh gach 4 unsa a ídítear.
Bain triail as seo Sailéad Brocailí agus Quinoa .
7 gcinn de na bianna is measa don chomhshaol:
Uain
B’fhéidir go gcuirfeadh sé iontas ar chuid acu, uan tá 50% níos mó astaíochtaí gás ceaptha teasa in aghaidh an chileagraim ná mairteola. De réir an Grúpa Oibre Comhshaoil , cé go bhfuil astaíochtaí gáis meatáin agus an méid beatha atá riachtanach don uan inchomparáide le hasta mairteola, soláthraíonn uaineoil feoil níos lú inite, rud a fhágann gurb é an próitéin ainmhíoch is measa don chomhshaol é.
Mairteoil
Mar a dúradh thuas, glacann mairteoil an dara cuid den uan mar cheann de na bianna is measa don timpeallacht. Gineann sé thart ar 27 kg de choibhéis dé-ocsaíd charbóin do gach cileagram a itheann sé 2,500 galún uisce chun punt de mairteola . Is tosca iad dífhoraoisiú agus líon ard beatha atá riachtanach chun eallach a thógáil a chuireann le tionchair dhiúltacha comhshaoil mairteola.
Muiceoil
Cé go bhféadfadh sé nach mbeadh tionchar chomh mór ag muiceoil ar a timpeallacht agus a macasamhail feoil dhearg, ní chiallaíonn sin an tionchar nach bhfuil sé suntasach. Is féidir le hithe díreach muiceoil 4-unsa de mhuiceoil, thart ar mhéid deic cártaí, a bheith comhionann leis an gcéanna lorg carbóin de do charr a thiomáint ar feadh 3 mhíle. Nuair a chuirtear san áireamh go n-itheann go leor daoine feoil dhearg cúpla uair sa tseachtain, agus é seo a chomhcheangal le lorg carbóin mairteola agus uaineoil níos mó ná 6.5 míle tiomáinte i gcarr, cuireann an tionchar leis go gasta.
Cáis
Ar smaoinigh tú riamh ar an méid bainne a thógann sé chun an cáis sin go léir a tháirgeadh ag an siopa grósaera? Freagra: go leor. Ar ndóigh braitheann sé seo ar an gcineál cáise; mar sin féin, tá tionchar suntasach ag an mbeostoc a sholáthraíonn an bainne ar an gcomhshaol, áfach. Cáis táirgeann sé 13.5 kb (~ 29.8 lb) de choibhéis dé-ocsaíd charbóin do gach cileagram a ithetar, thart ar 13 huaire níos mó ná bianna cosúil le lintilí agus trátaí. Mar a thug an Grúpa Oibre Comhshaoil , dá bhfágfadh teaghlach de cheathrar feoil agus cáis amach lá amháin sa tseachtain ar feadh bliana, bheadh sé comhionann le sábháil cúig seachtainí de thiomáint nó laghdú an duine aonair go laethúil am cith trí nóiméad!
uimhir 622 aingeal
Bradán a Fheirmeofar go Coinbhinsiúnach
Ar an drochuair, ní chruthaíonn tionchair a lán táirgí éisc tráchtála níos cineálta don chomhshaol ach an oiread. Bradán feirme de ghnáth teastaíonn go leor beatha chun fás, agus déantar iad a iompar ar eitleán nó a sheoladh chuig cinn scríbe éagsúla, ag cur le leibhéil iomlána astaíochtaí chomh hard le 50%.
Sicín
Cé go mb’fhéidir nach bhfuil lorg carbóin chomh mór sin ag sicín, próiseáil sicín teastaíonn níos mó fuinnimh agus uisce ná feoil eile. Laistigh de ghnáththáirgeadh uibheacha, is é an chuid is mó de na tithe iomlána ciseal cáis sna Stáit Aontaithe ' ard-ardú , 'i gcás ina socraítear éanlaith chlóis i gcliabháin shraitheacha, chruachta. Tá droch-chaighdeán an aeir mar thoradh ar an stíl tí seo agus níos airde astaíochtaí amóinia, a bhfuil roinnt éifeachtaí dochracha acu, lena n-áirítear tionchair dhiúltacha ar speicis agus ar bharra uisceacha. I gcomparáid le foinsí próitéine plandaí-bhunaithe mar lintilí, astaíonn sicíní níos mó ná sé huaire na coibhéisí dé-ocsaíd charbóin in aghaidh an kg.
Uibheacha
Níl uibheacha as an mbachall ach an oiread. Tógann sé go garbh 477 galún uisce chun 1 phunt uibheacha a tháirgeadh. Ag glacadh leis go dtógann an meán folctha 'iomlán' 36 galún , sin an coibhéis a thógfadh thart ar 15 folctha! Déan é seo a chomhcheangal leis na measta 896 galún uisce a theastaíonn chun 1 phunt cáise a tháirgeadh, taispeánann sé seo duit an dóigh a bhféadfadh omelet cáise simplí an timpeallacht a ghortú i bhfad níos mó ná mar a thuig tú.
Ó seasamh comhshaoil , tá an treocht soiléir: Tá sé tairbheach don phláinéid níos lú táirgí ainmhithe agus níos mó bia plandaí-bhunaithe a ithe. De ghnáth úsáideann táirgí ainmhithe méideanna níos mó acmhainní agus fuinnimh ná bianna éagsúla eile atá bunaithe ar phlandaí, móide astaíochtaí carbóin níos airde a tháirgeadh. Is é an dea-scéal ná nuair a bhaineann sé le níos lú feola agus déiríochta a ithe agus níos lú uibheacha, níl sé uile-nó-faic. Beidh tionchar mór ag athruithe beaga i do réim bia. Mar shampla, smaoinigh ar thurgnamh a dhéanamh le Dé Luain gan Feoil , gan feoil a ithe ach ag an deireadh seachtaine, nó béilí a chócaráil nó a ordú le codanna feola níos lú; i bhfocail eile, féach cad a oibríonn is fearr duitse.
Agus cuimhnigh, is cuma méid an laghdaithe nó do straitéis agus an spreagadh chun gearradh siar ar tháirgí ainmhithe, is céim shimplí chumhachtach í ithe le hintinn atá feasach ar an gcomhshaol i dtreo a bheith in ann tacú le pláinéad sláintiúil. Gach agus gach béile bunaithe ar phlandaí is fiú ceiliúradh a dhéanamh air.
Ar mhaith leat do phaisean folláine an domhan a athrú? Bí i do Chóiste Feidhmiúcháin Cothaithe! Cláraigh inniu le bheith inár n-uaireanta oifige beo atá le teacht.
Comhroinn Le Do Chairde:
