Níl mórán Babhtálacha ann chun Sailéad Caesar Clasaiceach a Thiontú I mBéile Pacáilte le Próitéin

Is breá linn cál an oiread leis an gcéad duine eile (agus, uh, b’fhéidir níos mó), ach níl sé chomh furasta an sailéad cál foirfe a dhéanamh. Ar ámharaí an tsaoil, tá neart oidis iontacha ann le cinntiú nach dtagann do sailéad amach go dona nó níos measa, le píosaí cál, diana. Ina leabhar le déanaí Cruinnigh sa Bhaile , Monika Hibbs déanann sé sailéad Caesar a nuashonrú le cál, cóiriú sa bhaile, agus ceann de na cinn is fearr linn foinsí próitéine vegan .

Úsáideann an t-oideas seo cál mar bhunáit in ionad an leitís romaine traidisiúnta, ag cur vitimíní bónais, mianraí, agus frithocsaídeoirí atá in easnamh ar an leitís is éadroime agus é a dhéanamh níos éasca fós do chuid faiche a chur i mbéile. A bhuíochas le treoracha cúramach ó Hibbs, is cuimhin leat an chóireáil Spa a thabhairt do do chál: suathaireacht deas agus roinnt ama chun sosa sula gcríochnóidh tú an sailéad a dhéanamh.

Agus cé go gcuimsíonn sé an chomhpháirt clasaiceach Caesar de chroutons, caitheann sé chickpeas rósta ar a bharr le haghaidh géarchor breise agus beagán próitéine, agus is é an chuid is fearr díobh (agus an cóiriú) a dhéanamh roimh ré agus a stóráil sa cuisneoir.

Sailéad Kale Caesar le Chickpeas Rósta & Croutons

Comhábhair

Gléasadh Caesar

• ½ cupán cáis Parmesan úr-ghrátáilte
• ¼ cupán sú líomóide úr
• Maonáis 3 spúnóg bhoird
• 2 clóibh gairleog, mionfheoil
• 1 teaspoon mustaird Dijon
• 1 teaspoon anlann Worcestershire
• ½ teaspoon salann mara
• ½ teaspoon piobar dubh úr talún
• ¾ cupán ola olóige seach-mhaighdean

Chickpeas rósta

• 1 Is féidir le 15-unsa chickpeas
• 2 spúnóg bhoird d’ola olóige seach-mhaighdean
• ½ teaspoon salann mara
• ½ teaspoon paprika deataithe milis
• ½ teaspoon luibheanna cruthaithe

Croutons

• 2 spúnóg bhoird d’ola olóige seach-mhaighdean
• 2 chupán arán na Fraince ciúbach
• Salann mara

Sailéad

Feabhra 21 comhartha stoidiaca

• Cál 6 chupán, easnacha bainte agus mionghearrtha
• 1 líomóid, gearrtha i dingeacha
• ½ go ¾ cupán cáis Parmesan grátáilte go úr le seirbheáil (roghnach)

Modh

1. Chun cóiriú Caesar a dhéanamh , cuir an cáis, sú líomóide, maonáis, gairleog, mustaird, anlann Worcestershire, salann, agus piobar le babhla próiseálaí bia.
2. Cumaisc ar ard ar feadh 2 go 3 nóiméad, ag stealladh an ola olóige go mall tríd an bhfeadán beathaithe barr go dtí go mbeidh sé corpraithe go hiomlán. Doirt an chóiriú i gcoimeádán aerdhíonach nó i jar agus stóráil sa chuisneoir é go dtí go mbeidh sé réidh le húsáid.
3. Preheat an oigheann go 375 ° F. Líne bileog bácála le páipéar pár.
4. Chun na chickpeas rósta a dhéanamh , taosc na chickpeas agus sruthlaigh go maith iad faoi uisce fuar rith. Doirt iad ar thuáille tae glan agus triomaigh go maith é.
5. Aistrigh go mbabhla meánach agus doirt le ola olóige. Cuir an salann, an paprika, agus na luibh de Provence leis agus caith iad chun cóta go cothrom.
6. Caith na chickpeas i gciseal amháin ar an mbileog bácála ullmhaithe agus rósta iad ar feadh 25 go 30 nóiméad, go dtí go donn órga, ag croitheadh ​​an uileáin uair nó dhó le linn na cócaireachta lena chinntiú go donnann siad go cothrom. Is féidir chickpeas ar chlé a stóráil i gcoimeádán aerdhíonach ag teocht an tseomra ar feadh suas le 2 lá.
7. Chun na croutons a dhéanamh , cuir an ola olóige le pan mór friochadh neamhstick thar teas meánach. Cuir an t-arán agus an sauté leis go dtí go bhfuil na taobhanna uile donn órga, ansin sprinkle leis an salann mara.
8. Chun an sailéad a chur le chéile , cuir an cál mionghearrtha i mbabhla mór. Doirt an cóiriú caesar thar barr. Sa teach s’againne, is maith linn thart ar ¾ cupán a úsáid le haghaidh sailéad den mhéid seo.
9. Massage an cál le do lámha ar feadh thart ar 1 nóiméad chun cabhrú leis na greens a bhriseadh síos agus a thairiscint. Ansin lig don chál cóirithe suí ar feadh 5 nóiméad le tairiscint níos mó a dhéanamh.
10. Sprinkle i cupán ¼ breise de cháis Parmesan, más fearr leat sailéad cáise. Barr leis na chickpeas rósta agus na croutons, agus caith iad le chéile. Chun an sailéad a ghléasadh agus tú ag freastal ar aíonna, bain úsáid as scafa glasraí chun ribíní deasa de cháis Parmesan a chroitheadh ​​ar a bharr agus dingeacha líomóide a sheirbheáil ar an taobh. Freastal láithreach.

Roinnt leideanna ón údar: Bain triail as an sailéad seo a sheirbheáil le sicín grilled le haghaidh dinnéar croíúil, nó é a rolladh suas i bhfillteán le haghaidh lóin spraoi! Coinneoidh aon chóiriú atá fágtha i gcoimeádán aerdhíonach sa chuisneoir ar feadh suas le ceithre lá.

Ar mhaith leat do phaisean folláine an domhan a athrú? Bí i do Chóiste Cothaithe Feidhme! Cláraigh inniu le bheith inár n-uaireanta oifige beo atá le teacht.

Comhroinn Le Do Chairde: