Easnacha Barbecue Teasa Milse

• Leibhéal: Meánrang
• Iomlán: 4 uair 35 nóiméad

• ullmhú: 10 nóim
• Neamhghníomhach: 45 nóim
• Cócaire: 3 uair 40 nóiméad

• Toradh: 4 go 6 riar

• Leibhéal: Meánrang
• Iomlán: 4 uair 35 nóiméad

• ullmhú: 10 nóim
• Neamhghníomhach: 45 nóim
• Cócaire: 3 uair 40 nóiméad

• Toradh: 4 go 6 riar

Comhábhair

Díroghnaigh Uile

2 raca spareribs, ar an gcnámh (6 go 7 bpunt)

1/4 cupán paprika

1/4 cupán siúcra donn pacáilte go daingean

2 spúnóg salainn kosher garbh

1 spúnóg bhoird piobar cayenne

1 spúnóg bhoird salainn gairleog

1 spúnóg bhoird de phiobar dubh úrnua

2 spúnóg bhoird ola canola

4 chupán sliseanna adhmaid cosúil le silíní nó hickory, sáithithe in uisce ar feadh 1 uair an chloig ar a laghad, roghnach

Anlann Barbecue Teas Milis, seo a leanas an t-oideas

Anlann Barbecue Teas Milis:

1/2 cupán ola glasraí

1 oinniún milis, mionghearrtha go mion

2 1/2 cupán ketchup

2 chupán fínéagar leann úll úll nó fínéagar bán driogtha

1/2 cupán anlann Worcestershire

1/4 cupán mustaird Dijon

2 spúnóg bhoird piobar dubh freshly meilte, nó chun blas a chur air

2 spúnóg bhoird siúcra donn pacáilte go daingean

1 teaspoon piobar cayenne, nó chun blas a chur air

Sú 2 liomóidí

aries taurus baineann fireann

Salann kosher garbh

Treoracha

1. Más gá, bain an membrane tanaí ó chúl gach raca easnacha; caith an membrane. Comhcheangail an paprika, siúcra donn, salann kosher, piobar cayenne, salann gairleog agus piobar dubh i mbabhla beag. Cuimil an fheoil leis an ola agus ansin cuimil go liobrálach leis an gcumasc spíosraí. Fág ag teocht an tseomra ar feadh 45 nóiméad.
2. Idir an dá linn, socraigh an grill le haghaidh cócaireachta indíreach ag 250 céim F, le sliseanna adhmaid le haghaidh blas má tá tú ag baint úsáide as. (Úsáideann mé cláir bairille bourbon. Bheadh ​​silíní agus hickory go maith, ach fanacht amach ó mesquite.) Wrap na sliseanna sáithithe i sraith dhúbailte de scragall alúmanaim tromshaothair. Cuir na sceallóga scragall fillte ar na gual.
3. Cuir na spareribs leis, taobh feola suas. Dún an clúdach agus cócaráil, ag smeach ó am go chéile, go dtí go bhfuil an fheoil deataithe agus díreach tairisceana, thart ar 2 1/2 uair an chloig. Scuab na spareribs leis an Anlann Barbecue Teas Milis agus leanúint ar aghaidh ag cócaireacht go dtí go bhfuil an anlann caramelized nicely agus an fheoil go hiomlán tairisceana, thart ar 30 nóiméad breise. Freastal le Anlann Barbecue Teas milis ar an taobh.

Anlann Barbecue Teas Milis:

1. I sáspan, teas an ola thar teas meánach; cuir an oinniúin agus suanbhruith go dtí go bog agus leáite, 5 go 7 nóiméad. Cuir an ketchup, an fínéagar, anlann Worcestershire, mustaird, piobar dubh, siúcra donn, piobar cayenne agus sú líomóide leis. Beir chun boil, laghdaigh an teas go híseal agus suanbhruith go dtí go mbeidh na blasanna smoothed agus mellowed, ar a laghad 10 agus suas le 30 nóiméad. Blas agus coigeartú le haghaidh seasoning le salann agus piobar.
2. Stóráil i gcoimeádán aerdhíonach sa chuisneoir. Mairfidh sé ar feadh míonna.

Comhroinn Le Do Chairde: