Faigh Amach D’Uimhir Aingeal

Cluthar Suas Leis an Stobhach Aon-phota Glasraí seo le Chickpeas & Spíosraí

Ceann de na miasa aon-phota vegetarian is fearr! Cad é nach dtaitneodh leat faoi phiseanna le súile dubha, chickpeas, agus pumpkin le go leor spíosraí? Tá sé blasta leis féin ach chomh maith céanna le sicín rósta nó cúpla chops uan. Is féidir leat an mhias seo a ithe freisin le aráin leata nó pilaf ríse, más fearr leat.





Is cuma cén chaoi a n-ullmhaíonn tú an mhias, beidh ort béile cluthar geimhridh ar do lámha.

féadfaidh an 1ú comhartha

Pea Súile Dubh, Pumpkin & Stobhach Chickpea

Freastalaíonn 6



Fógra

Comhábhair:

  • 6 spúnóg bhoird d’ola olóige seach-mhaighdean
  • 1 taespúnóg síolta cumin
  • Bata cainéal 1 x 1 orlach
  • Oinniúin 5½ unsa, mionghearrtha (thart ar 1⅓ cupán)
  • 4 clóibh gairleog, mionghearrtha go mín
  • 8 unsa beacáin úra, slisnithe thart. ⅛ orlach tiubh (thart ar 4 chupán)
  • Scuais pumpkin nó butternut 1 phunt, scafa agus gearrtha i gciúbanna ¾-orlach
  • 14 unsa trátaí úra, scafa agus mionghearrtha nó canna 1 x 14-unsa de thrátaí mionghearrtha
  • 2 taespúnóg coriander talún
  • 1 teaspoon cumin talún
  • ½ teaspoon talamh turmeric
  • Pionna siúcra
  • ¼ piobar cayenne teaspoon
  • 1 phunt (thart ar 3 chupán) piseanna súile dubha bruite, brú (an leacht cócaireachta a chur in áirithe)
  • 8 unsa (thart ar 1⅔ cupán) chickpeas bruite, brú (an leacht cócaireachta a chur in áirithe)
  • 1 salann teaspoon
  • Piobar dubh úr talún
  • 3 spúnóg bhoird cilantro mionghearrtha

Maidir leis an iógart mint:

  • 1⅓ cupán iógart plain
  • 1 spúnóg bhoird de duilleoga mionta mionghearrtha

Modh:

  1. Teas an ola i bpanna sauté thar teas meánach-ard. Nuair a bhíonn sé te, cuir na síolta cumin agus an bata cainéal. Lig dóibh sizzle ar feadh 5 go 6 soicind, ansin cuir na oinniúin agus an gairleog leis.
  2. Corraigh-Fry ar feadh 3 go 4 nóiméad go dtí go bhfuil an oinniún díreach ag tosú ag dathú ag na himill. Cuir na beacáin leis agus cócaráil go dtí go n-éireoidh na beacáin, ansin cuir an pumpkin nó an scuais, na trátaí, an lus an choire, an cumin agus an turmeric, pinch siúcra, agus an cayenne leis.
  3. Cócaráil ar feadh 1 nóiméad, ag corraigh, ansin clúdaigh le clúdach é agus cócaráil thar teas mín ar feadh 10 nóiméad.
  4. Múch an teas agus an barr sna pónairí draenáilte agus na chickpeas. Cuir an salann agus an piobar leis, mar aon le 2 spúnóg bhoird den cilantro.
  5. Doirt isteach cupán ant gann den leacht cócaireachta bean agus ⅔ cupán den leacht chickpea (nó 1¼ cupán de stoc glasraí má d'úsáid tú bíoga stánaithe). Fill ar fhiuchadh, agus ansin an teas a laghdú agus suanbhruith ar feadh 10 go 15 nóiméad, agus corraigh ó am go chéile é, go dtí go mbeidh na pónairí agus na sicíní tairisceana.
  6. Chun an iógart mint a dhéanamh, comhcheangail an iógart leis an mint mionghearrtha i mbabhla.
  7. Bain an bata cainéal ón bpanna sula ndéantar é a sheirbheáil, agus sprinkle leis an cilantro atá fágtha. Spúnóg isteach i mbabhlaí freastail agus barr é le dollop den iógart mint. In éineacht le sailéad glas maith agus rís, más mian leat.

Oideas sliocht as Fothaíonn Pota Amháin Uile le Darina Allen, Kyle Books 2020.



Agus an dteastaíonn uait an paisean atá agat i leith folláine an domhan a athrú? Bí i do Chóiste Feidhmiúcháin Cothaithe! Cláraigh inniu le bheith inár n-uaireanta oifige beo atá le teacht.

Comhroinn Le Do Chairde:



23 horoscope Eanáir