An bhféadfá a bheith ag caitheamh amach an chuid is fearr de do chál?

Ó sailéid cál agus cumhdaigh colláis go caoineoga glasa, tá faichí croíúla faoi bhéim - agus ar chúis mhaith . Is éard atá i nglasraí dorcha, duilleacha, cumhachtacha cothaitheach, ag pacáil i raon vitimíní, mianraí, fíteashláintí, agus snáithín a líonann bolg, iad uile ar bheagán calraí. Ach, nuair a ithetar amh iad, nó gan mórán grá (cuir muinín ionainn, bainfidh do chál leas as massaging), is féidir leis na greens seo a bheith searbh agus deacair a chew. Agus ní chuidíonn na gais tiubha sin lena gcúis, agus is é sin an fáth go molann go leor oidis dí-stad sula n-itheann siad. Ach ní hamhlaidh atá toisc go bhfuil na gais do-ite. Go deimhin, cuireann siad na cothaithigh chéanna ar fáil agus a gcuid duilleoga grá. Díreach mar a dhéantar na duilleoga cál seo a massáistiú, bíonn siad níos deise (agus níos blasta!) Trí chuid den searbhas a scaoileadh agus an snáithín atá deacair le hithe a bhriseadh síos, má chaithfidh tú cúpla haca cistine na gais sin a chaitheamh in ionad iad a chur sa bhruscar.

Grianghraf: Nicole Young

1. Blanch 'em.

Déanfaidh snámh gairid in uisce suanbhruith na gais a mhaolú agus an searbhas a ghearradh. Ón áit sin is féidir leat iad a chopáil agus a chur le do sailéad, iad a chumasc i pesto, nó iad a shailleadh le gairleog agus ola olóige.

feb 21 comhartha

2. Pioc tapa

Bog anonn, cucumbers, tá picil nua ar an mbaile. Is féidir gais aon fhaiche a chur le picilte sáile fínéagar, siúcra agus salann (le piobair roghnacha, dill, nó luibheanna agus spíosraí eile de do rogha féin). Cuir i gcoimeádán aerdhíonach é sa chuisneoir ar feadh cúpla lá, a chuirfidh na gais chun cinn agus a chuirfidh pléasctha blas orthu.

3. Cumaisc i smoothie.

Nuair a chuirtear greens le smoothie ní gá na gais a bhaint. Déanfaidh an próiseas cumasc cuid den snáithín a bhriseadh síos agus gearrfaidh an meascán comhábhar, lena n-áirítear torthaí (go háirithe citris) tríd an searbhas.

máirseáil shíniú stoidiaca 29

4. Braise ar an sorn.

Is bealach níos moille é an braising chun na greens a chócaráil ná sautéing, rud a ligeann do na blasanna forbairt agus na gais a dhéanamh tairisceana. Is féidir leat uisce, fíon bán, brat, nó leacht cócaireachta is fearr leat a úsáid, in éineacht le beagán ola agus gairleog. Cuir na gais leis an bpota cúpla nóiméad roimh na duilleoga chun tús ceann a thabhairt dóibh. Seo é inspioráid bheag chun tú a chur ar bun.

5. Tósta 'i crispy.

Ardaíonn lucht leanúna sliseanna Kale do lámh. (* Armas ag cuimilt *) Nuair a bhíonn sceallóga cál á ndéanamh agat, fág na gais agus róstálfaidh siad san oigheann in éineacht leis na gréithe. Nó, is féidir leat do chuid gais a thósta leo féin má chuireann tú i leataobh iad agus sailéad cál nó oideas eile á dhéanamh agat.

Toss le beagán ola, salann, agus spíosraí nó luibheanna de do rogha. Is maith linn é a choinneáil simplí le pinch de phúdar gairleog nó meascán cumin-coriander.

Le do chluiche gas nua sa chistin ní bheidh ort é a fhágáil go dtí na duilleoga chun an cothú is mó a bhaint as do ghlasraí.

Lúnasa 5 comhartha

Ar mhaith leat do phaisean folláine an domhan a athrú? Bí i do Chóiste Cothaithe Feidhme! Cláraigh inniu le bheith inár n-uaireanta oifige beo atá le teacht.

Comhroinn Le Do Chairde: