Sliseanna Uaineoil le Anlann Mionta

Díroghnaigh Uile

2 teaspoon salann kosher

1 teaspoon piobar dubh freshly meilte

1/2 teaspoon lus an choire talún

1/4 teaspoon piobar cayenne

Zest de 1 líomóid

Ceithre chops uaineoil 4-unsa

1 braon mint úr

1/4 cupán peirsil úr

2 filléad ainseabhaí

1 gairleog clove

Stoidiaca 23 Meán Fómhair

Calóga piobar dearg, de réir mar is gá

Ola olóige seach-mhaighdean, de réir mar is gá

Salann Kosher, de réir mar is gá

Ola neodrach, chun an grill a oileadh

Prátaí Milse Bácáilte le hUachtar Géar agus Miontas, seo a leanas an t-oideas le haghaidh riartha

1 práta milis

2 spúnóg bhoird uachtar géar

Duilleoga mint úr, le haghaidh garnish

Chun cuimil an spíosra agus an t-uan: Corraigh an salann, an piobar, an lus an choire, an cayenne agus an líomóide i mbabhla beag. Séasúr na chops uan ar an dá thaobh leis an rub spíosraí. Ceadaigh suí ag teocht an tseomra agus tú ag déanamh an anlann mint.
Maidir leis an anlann mint: I bpróiseálaí bia, cuir an mint, peirsil, ainseabhaí, gairleog agus roinnt calóga piobar dearg. Próiseáil, ag cur ola olóige mar a théann tú, go dtí go bhfuil an anlann díreach scaoilte go leor chun Ceobhrán. Blas agus cuir salann más gá.
Teas pan grill nó grill ar mheán-ard teas. Ola an grill agus pat na chops tirim. Grill an t-uan go dtí go bhfuil sé déanta de réir do thaitin, 2 go 3 nóiméad in aghaidh an taobh. Freastal leis an anlann mint agus Prátaí Milse Bácáilte le Uachtar Géar agus Miontas.

Pierce an práta milis arís agus arís eile le forc agus MICREATHONNACH ard de réir threoracha an mhonaróra go dtí go bruite tríd, 5 go 10 nóiméad.
Gearr an práta ar oscailt, cuir an t-uachtar géar leis agus sní na duilleoga mint thar an mbarr chun garnish.

Comhroinn Le Do Chairde: