Sliseanna Muiceoil Smothered

• Leibhéal: Éasca

• Iomlán: 16 nóim
• Gníomhach: 16 nóim

• Toradh: 4 go 6 riar

• Leibhéal: Éasca

• Iomlán: 16 nóim
• Gníomhach: 16 nóim

• Toradh: 4 go 6 riar

Comhábhair

Díroghnaigh Uile

7 spúnóg bhoird im saillte

4 spúnóg ola olóige

1 oinniún mór, slisnithe

1 piobar glas, slisnithe

1 piobar dearg, slisnithe

1 teaspoon salann seasoned

1 teaspoon piobar líomóid

1/2 teaspoon cumin talún

Iúil 28 comhartha stoidiaca

1/2 teaspoon piobar cayenne

Pinch salann kosher

Pinch piobar dubh úrnua

1/2 cupán móide 3 spúnóg plúr uilechóire

6 go 8 chops muiceola bricfeasta tanaí-gearrtha

1 1/2 cupán stoc sicín íseal-sóidiam

1 spúnóg bhoird uachtar

Prátaí Dearga Briste, seo a leanas an t-oideas, le haghaidh riartha

Prátaí Dearga Smashed:

6 phrátaí móra dearga

6 spúnóg im saillte

Pinch salann kosher

Pinch piobar dubh úrnua

Treoracha

1. Teas 2 spúnóg im chomh maith le 2 spúnóg ola i ngach ceann de 2 sciléad thar teas meánach.
2. Cuir na slisní oinniún agus piobar i gceann scile agus cócaráil go dtí go mbeidh siad donn agus caramalaithe, thart ar 10 nóiméad.
3. Idir an dá linn, whisk le chéile an salann seasoned, piobar líomóid, cumin, piobar cayenne, salann, piobar dubh agus 1/2 cupán an plúir i pláta pióg. Dredge na chops muiceola sa mheascán plúir.
4. Fry na chops i mbaisceanna sa skillet eile go dtí go browned go maith, 2 go 3 nóiméad in aghaidh an taobh. Bain an chops as an skillet agus a chur ar leataobh.
5. Leis an scilet seo, cuir na 3 spúnóg bhoird im agus 3 spúnóg plúr atá fágtha. Corraigh agus cócaráil go dtí go bhfaigheann an roux dath éigin air, thart ar 2 nóiméad. Cuir isteach an stoc beagán ag an am, ag oibriú amach na cnapáin go léir, ansin cuir an t-uachtar leis. Cuir na oinniúin agus na piobair leis, agus iad ag bratú san anlann.
6. Freastal le neart anlann agus na oinniúin/piobair caramelaithe agus in éineacht leis na Prátaí Dearga Smashed.

Prátaí Dearga Smashed:

1. Cuir na prátaí i mbabhla gloine nó micreathonnta agus micreathonn de réir threoracha an mhonaróra, 5 go 10 nóiméad. Bain an babhla go cúramach agus bain na prátaí le forc. Cuir an t-im, an salann agus an piobar leis, ansin bain arís. Clúdaigh le tuáille go dtí go mbeidh tú réidh le freastal.

Comhroinn Le Do Chairde: