Barbecue Muiceoil ceirteacha tarraingthe

• Leibhéal: Meánrang
• Iomlán: 9 uair 35 nóiméad

• ullmhú: 20 nóim
• Neamhghníomhach: 3 uair
• Cócaire: 6 uair 15 nóiméad

• Toradh: 12 riar

• Leibhéal: Meánrang
• Iomlán: 9 uair 35 nóiméad

• ullmhú: 20 nóim
• Neamhghníomhach: 3 uair
• Cócaire: 6 uair 15 nóiméad

• Toradh: 12 riar

Comhábhair

Díroghnaigh Uile

Rub Tirim:

3 spúnóg bhoird de paprika

1 spúnóg bhoird púdar gairleog

1 spúnóg bhoird siúcra donn

1 spúnóg bhoird mustaird tirim

3 spúnóg salainn mara garbh

1 (5 go 7 punt) rósta muiceola, b'fhearr gualainn nó cnapán Boston

Anlann Barbecue leann úll-fhínéagar:

1 1/2 cupán fínéagar leann úll

1 cupán mustaird buí nó donn

1/2 cupán ketchup

1/3 cupán siúcra donn pacáilte

2 clóibh gairleog, smashed

1 teaspoon salann kosher

horoscóp airgid ailse

1 teaspoon cayenne

1/2 teaspoon piobar dubh freshly meilte

Sileadh pan ó na muiceola

12 borróg hamburger

1 oideas Cole Slaw, seo a leanas an t-oideas

Spears pickle, le haghaidh fónamh

Cole Slaw:

1 ceann cabáiste glas, shredded

2 cairéid, grátáilte

1 oinniún dearg, slisnithe go tanaí

2 oinniún glas (páirteanna bán agus glas), mionghearrtha

1 chile dearg úr, slisnithe

1 1/2 cupán maonáis

1/4 cupán mustaird Dijon

31 Deireadh Fómhair stoidiaca comhartha

1 spúnóg bhoird fínéagar leann úll

1 líomóid, sú

Pinch siúcra

1/2 teaspoon síolta soilire

Roinnt dashes anlann te

Salann kosher agus piobar dubh nua-mheilte

Treoracha

1. Measc an paprika, cumhacht gairleog, siúcra donn, mustaird tirim, agus salann le chéile i mbabhla beag. Cuimil an meascán spíosraí ar fud na muiceola. Clúdaigh agus cuisnigh ar feadh 1 uair an chloig ar a laghad, nó suas go dtí thar oíche.
2. Preheat an oigheann go 300 céim F. Cuir an muiceoil i bpanna róstadh agus rósta ar feadh thart ar 6 uair an chloig. Ba cheart go gcláródh teirmiméadar láithreach-léite atá greamaithe sa chuid is tiubh den mhuiceoil 170 céim F, ach go bunúsach, is é an rud is mian leat a dhéanamh ná é a róstadh go dtí go bhfuil sé ag titim as a chéile.
3. Cé go bhfuil an muiceoil ag róstadh, déan an anlann barbeque. Comhcheangail an fínéagar, an mustaird, an ketchup, siúcra donn, gairleog, salann, cayenne, agus piobar dubh i sáspan thar teas meánach. Suanbhruith go réidh, corraigh, ar feadh 10 nóiméad go dtí go thuaslagann an siúcra. Tóg as an teas é agus lig dó suí go dtí go bhfuil tú réidh dó.
4. Nuair a bheidh an muiceoil déanta, é a thógáil amach as an oigheann agus é a chur ar platter mór. Lig don fheoil sosa ar feadh thart ar 10 nóiméad. Agus é ag ligean scíthe, díghlasáil an uileán thar theas meánach le 3/4 cupán uisce, scríobadh le spúnóg adhmaid chun na píosaí donn ar fad a phiocadh suas. Laghdaigh thart ar leath. Doirt é sin isteach sa sáspan leis an anlann agus cócaráil 5 nóiméad.
5. Cé go bhfuil an muiceoil fós te, ba mhaith leat a 'tarraingt' an fheoil: Grab 2 forc. Ag baint úsáide as 1 chun an fheoil a shlánú, bain úsáid as an gceann eile chun píosaí feola a 'tharraingt' den rósta. Cuir an muiceoil mionghearrtha i mbabhla agus doirt leath an anlann os a chionn. Corraigh go léir go maith ionas go mbeidh an muiceoil brataithe leis an anlann.
6. Chun é a sheirbheáil, cuir an meascán muiceola tarraingthe ar an leath íochtair de gach borróg hamburger, agus cuir roinnt slaig air. Freastal le spears picilte agus an anlann atá fágtha ar an taobh.

Cole Slaw:

1. Comhcheangail an cabáiste, cairéid, oinniún dearg, oinniúin glas, agus chile i mbabhla mór. I mbabhla eile, corraigh an maonáis, an mustaird, an fínéagar, an sú líomóide agus an siúcra le chéile. Doirt an cóiriú thar an meascán cabáiste agus caith go réidh lena mheascadh. Séasúr an slaw cole leis an síol soilire, anlann te, salann, agus piobar dubh. Chill ar feadh 2 uair an chloig sa chuisneoir roimh ag freastal.

Comhroinn Le Do Chairde: