Ceapaire Reuben Zingerman

• Leibhéal: Éasca
• Iomlán: 55 nóim

• ullmhú: 20 nóim
• Neamhghníomhach: 5 nóim
• Cócaire: 30 nóim

• Toradh: 6 ceapaire

• Leibhéal: Éasca
• Iomlán: 55 nóim

• ullmhú: 20 nóim
• Neamhghníomhach: 5 nóim
• Cócaire: 30 nóim

• Toradh: 6 ceapaire

Comhábhair

Díroghnaigh Uile

1 bhuilín arán Rye Giúdach gan síol agus gan slisnithe

2 phunt mairteola corned, slisnithe (féach Nóta Cook)

12 unsa feistis Rúisis, seo a leanas an t-oideas

12 unsa sauerkraut

12 slices cáis na hEilvéise

4 spúnóg im, leáite

Cóiriú na Rúise:

3/4 cupán maonáis

11 Samhain comhartha

1/4 cupán móide 2 go 3 spúnóg bhoird anlann Chili

2 spúnóg bhoird uachtar géar

2 taespúnóg duilleoga peirsil chatach mionghearrtha

919 uimhir aingeal

1 spúnóg bhoird móide 1 teaspoon oinniún spáinnis mhionaithe

1 spúnóg bhoird móide 1 teaspoon picil dill mhionaithe

1/2 teaspoon sú líomóide úr

1/2 teaspoon horseradish grátáilte

1/4 teaspoon anlann Worcestershire

Treoracha

1. Preheat oigheann go 350 céim F.
2. Sprinkle an mairteoil corned le beagán uisce, fillte go docht i scragall alúmanaim agus gaile sé san oigheann.
3. Idir an dá linn, cuir an builín iomlán aráin seagal (neamhfhillte) san oigheann. Bácáil an t-arán go dtí go bhfuil an screamh an-crunchy, thart ar 15 nóiméad. Socraigh an t-arán ar an gcuntar agus lig dó fuarú ar feadh thart ar 5 nóiméad.
4. Nuair a bhíonn an t-arán seagal fionnuar go leor le láimhseáil cuir ar chlár gearrtha é. Coinnigh an scian aráin ag uillinn 45-céim agus gearrtha 12 slices.
5. Tóg an mairteoil corned amach as an oigheann agus unwrap é. Scaip gach slice aráin le feistis Rúisis. Ciseal leath de na slisní le mairteoil corned, sauerkraut agus slisní cáise na hEilvéise, ansin barr na ceapairí leis na slisní aráin atá fágtha (taobh feistis síos).
6. Teas 2 sciléad mór trom thar teas meánach. Scuab an t-arán le im. Cuir na ceapairí sna pannaí agus meáchan iad le clúdach nó babhla teasdhíonach agus rud trom ar a bharr. Cook go dtí go bhfuil na chéad thaobhanna brioscach agus órga thart ar 7 nóiméad agus ansin smeach na ceapairí. Cook go dtí go bhfuil an dara taobh tósta go maith freisin agus tá an cáis leáite. Ardaigh na ceapairí ar chlár gearrtha. Gearr gach ceann ina leath trasnánach agus riar.

Cóiriú na Rúise:

1. Comhcheangail an maonáis, anlann chili, uachtar géar, peirsil, oinniún, picil, sú líomóide, horseradish agus anlann Worcestershire i mbabhla agus measc go maith.

Nóta an Chócaire

Ceannaigh mairteoil corned ardchaighdeáin don chos seo. Seachain mairteoil corned go bhfuil an-lean.

Comhroinn Le Do Chairde: