Burritos Mairteola agus Bean

Díroghnaigh Uile

1 oinniún meánach, diced

2 punt mairteola talún

1/2 teaspoon cumin talún

1/4 teaspoon púdar chili

1/4 teaspoon oregano talún

1/4 teaspoon salann

333 brí i ngrá

Trí channa 7-unsa anlann trátaí Mheicsiceo (úsáidim El Patobrand) nó anlann enchilada

Is féidir le 28-unsa amháin pónairí refried

3/4 cupán Cheddar grátáilte, móide breise le haghaidh sprinkling

12 tortillas plúir ar mhéid burrito

1/2 cupán duilleoga cilantro úr

Preheat an oigheann go 170 go 180 céim F.
I scilet mór os cionn teas meánach, cócaigh na oinniúin go dtí go mbeidh siad bog. Ansin cuir mairteoil na talún leis agus cócaigh go dtí go mbeidh an mhairteoil bruite tríd. Cuir an cumin, an púdar chili, an oregano agus an salann leis agus corraigh chun cur le chéile. Doirt 2 channa den anlann trátaí Mheicsiceo isteach san fheoil agus suanbhruith ar theas íseal ar feadh 5 nóiméad. Cuir beagán uisce leis má éiríonn an meascán ró-thirim.
Idir an dá linn, teas na pónairí cuisnithe i sáspan os cionn teas meánach. Cuir an cáis leis, agus corraigh isteach í go dtí go mbeidh sé leáite. Bain as an teas.
Teas na tortillas sa mhicreathonn ar feadh 1 nóiméad, agus ansin scaipeadh méid beag pónairí ar gach tortilla. Cuir méid beag den fheoil leis. Fill thar foircinn an tortilla, agus ansin rolladh suas iad. Déan leis an gcuid eile de na tortillas. Ansin cuir iad i mias bácála mór, clúdaigh le scragall agus coinnigh te san oigheann.
Nuair a bheidh tú réidh le freastal, cuir an canna den anlann trátaí atá fágtha ar fud na burritos ar fad agus spréigh sé le níos mó Cheddar grátáilte. Fill ar ais chuig an oigheann ar feadh cúpla nóiméad ach an cáis a leá.
Sprinkle na bairr leis na duilleoga cilantro agus freastal láithreach ar na forc-bangers i do shaol. Pógfaidh siad thú agus barrógfaidh siad thú. Arís agus arís eile.

Comhroinn Le Do Chairde: