Faigh Amach D’Uimhir Aingeal

Bia Mara Boil le Gliomaigh agus Diúilicíní

  • Leibhéal: Meánrang
  • Iomlán: 1 uair 50 nóiméad
  • ullmhú: 1 uair
  • Cócaire: 50 nóim
  • Toradh: 6 riar
  • Leibhéal: Meánrang
  • Iomlán: 1 uair 50 nóiméad
  • ullmhú: 1 uair
  • Cócaire: 50 nóim
  • Toradh: 6 riar

Comhábhair

Díroghnaigh Uile





Meitheamh 30 horoscóp
Don im luibh:

1 1/2 bataí (12 spúnóg) im gan salann, ag teocht an tseomra

1 3/4 cupán luibheanna úra measctha (cosúil le basil, peirsil, tarragon agus síobhais)



1 3/4 cupán luibheanna úra measctha (cosúil le basil, peirsil, tarragon agus síobhais)



Le haghaidh boil bia mara:

1/3 cupán salann garbh (salann mara is fearr)

3 spúnóg bhoird síolta lus an choire



2 spúnóg bhoird síolta finéal



1 spúnóg bhoird de phiobair dhubh

4 duilleoga bá



1 go 2 taespúnóg calóga piobar dearg



6 sprigs thyme

2 oinniún mór bán, leath (ná craiceann)

ean 5 stoidiaca

6 gais soilire, gearrtha i bpíosaí móra



3 trátaí, mionghearrtha

2 liomóidí, leath

Meán Fómhair 16 stoidiaca

4 cheann gairleog, leath trasna (ná craiceann)

2 chupán fíon bán tirim

3 phunt prátaí beaga dearg-craiceann

6 chluasa arbhair, cromtha agus leath

3 ghliomaigh bheo (thart ar 1 1/2 phunt an ceann)

3 phunt diúilicíní, scrofa agus debearded

Treoracha

  1. Déan im an luibh: Cuir an t-im agus na luibheanna i bpróiseálaí bia go dtí go mbeidh siad comhcheangailte go maith. Déan logáil isteach ar leathán de pháipéar páir, wrap agus cuisnigh go dtí go daingean, ar a laghad 30 nóiméad.
  2. Ullmhaigh an boil bia mara: Comhcheangail an salann, síolta lus an choire, síolta finéal, lus an phiobair, duilleoga bá, calóga piobar dearg, thyme, oinniúin, soilire, trátaí, líomóidí agus gairleog i bpota mór domhain; cuir 6 quarts uisce. Clúdaigh agus tabhair chun boil; uncover agus cócaireacht 10 nóiméad. Cuir an fíon agus prátaí leis agus filleadh ar suanbhruith; cócaireacht go dtí go bhfuil na prátaí ach tairisceana, thart ar 20 nóiméad. Cuir an arbhar agus boil go dtí go tairisceana, thart ar 8 nóiméad eile.
  3. Idir an dá linn, gearr gach gliomaigh ina dhá leath le scian cócaire, ag tosú ag an gcrosmharc ar chúl an chinn (féadfaidh an gliomach leanúint ar aghaidh ag bogadh ar feadh nóiméid). Bain an tomalley glas agus pis, más inmhianaithe.
  4. Bain an t-arbhar agus na prátaí as an bpota le spúnóg sliotán agus aistrigh go platter (tá sé ceart go leor má bhaineann tú cuid de na comhábhair brat freisin); clúdach le scragall a choinneáil te. Cuir na gliomaigh leis an bpota agus cócaigh go dtí go n-iompaíonn na sliogáin bándearg, 3 go 4 nóiméad. Cuir na diúilicíní leis, agus iad á bhrú síos isteach sa bhrat. Clúdaigh agus cócaráil, corraigh uair nó dhó, go dtí go n-osclaíonn na diúilicíní, thart ar 5 nóiméad. Aistrigh na gliomaigh agus na diúilicíní chuig platter. (Caith amach aon diúilicíní nach n-osclaíonn.)
  5. Strain an brat trí chriathar mín-mhogal isteach i sáspan beag. Slice an t-im luibh. Doirt an brat isteach i mbabhlaí; cuir na glasraí, bia mara agus cuid den im luibh leis.

Comhroinn Le Do Chairde: