Greamanna Stéig
- Leibhéal: Éasca
- Iomlán: 25 nóim
- ullmhú: 10 nóim
- Cócaire: 15 nóim
- Toradh: 2 riar
- Leibhéal: Éasca
- Iomlán: 25 nóim
- ullmhú: 10 nóim
- Cócaire: 15 nóim
- Toradh: 2 riar
Comhábhair
Díroghnaigh Uile
1 punt de steak sirloin (gan mórán gristle) nó leideanna mairteola réamh-ghearrtha
máirseáil shíniú stoidiaca 29
Salann kosher agus piobar dubh úr talún
Salann kosher agus piobar dubh úr talún
Im
pisces fear scairp
Treoracha
- Baile Átha Troim amach an bhreis saille ó na feola, agus ansin gearrtha stiallacha níos lú ná 1-orlach ar leithead. Rothlaigh an fheoil agus gearrtha i bpíosaí beaga bite. Má fheiceann tú smutáin mhóra eile saille, gríoscáin nó scannáin fhada airgid, gearr amach iad.
- Sprinkle go fial le salann kosher agus piobar úr meilte. Caith an fheoil timpeall beagán chun na blastáin a chóta go críochnúil.
- Ansin, cas ar do lucht leanúna aerála - beidh sé uait! Déan an scilet a théamh thar mheán-ard go teas ard. De réir mar a théitear an uileán, cuir thart ar 2 spúnóg im leis an scilet. Lig don im leá, agus ansin faigh an-donn, sula gcuireann tú an fheoil.
- Cuir cuid den fheoil sa phanna i sraith amháin. Ba chóir go mbeadh sé os ard nuair a bhuaileann sé an uileán - mura mbíonn, ní bhíonn an uileán te go leor. Ná corraigh nó cuir isteach ar an bhfeoil ar feadh 30 go 45 soicind. Ba mhaith leat é a sizzle agus donn ar thaobh amháin. Scoop oiread greim steak agus is féidir leat le do spatula agus smeach thairis iad. Déan arís go dtí go bhfuil an fheoil go léir iompú. Cócaráil ar feadh 30 go 45 soicind breise - díreach fada go leor chun an taobh amuigh den fheoil a chuarú ach NÍ an taobh istigh a chócaráil.
- Bain an fheoil go pláta glan. Cuir beagán níos mó ime leis an bpanna agus déan an próiseas cócaireachta arís leis an gcéad bhaisc eile díreach mar a bhí roimhe seo. Ar deireadh, nuair a bhíonn an fheoil go léir donn go deas agus bainte den phláta, doirt an t-im donn/dubh sin ar fud na feola. Agus bain sult as!
Comhroinn Le Do Chairde:
