Greamáin Cácaí Cáise Deep-Fried

• Leibhéal: Meánrang

• Iomlán: 1 uair 30 nóiméad (lena n-áirítear am reo)
• Gníomhach: 1 uair

• Toradh: 18 riar

• Leibhéal: Meánrang

• Iomlán: 1 uair 30 nóiméad (lena n-áirítear am reo)
• Gníomhach: 1 uair

• Toradh: 18 riar

Comhábhair

Díroghnaigh Uile

Meascán Cácaí Cáise:

8 unsa cáis uachtair, softened

56 uimhir aingeal

1/4 cupán siúcra

1 teaspoon sliocht vanilla

1/2 cupán graham cracker blúiríní

Anlann Sútha talún:

1 punt sútha talún úr nó reoite, glanta agus ceathrúna más úr

1/4 cupán siúcra

2 spúnóg bhoird sú líomóide

fuidrimh:

Ola glasraí, le haghaidh friochadh domhain

Bealtaine shíniú stoidiaca 6

1 cupán plúr uilechuspóireach

2 spúnóg siúcra

1 teaspoon púdar bácála

1/4 teaspoon salann kosher

1 cupán bainne iomlán

Treoracha

Trealamh speisialta:

1. Maidir leis an meascán cheesecake: Líne bileog bácála le páipéar céir. Buail an cáis uachtair go dtí go réidh i meascthóir seastán atá feistithe leis an gceangal paddle. Cuir na blúiríní siúcra, fanaile agus graham leis agus buail iad go dtí go mbeidh siad comhcheangailte go maith. Scoop 1 spúnóg bhoird den mheascán cáise ar an mbileog bácála ullmhaithe. Reo ar feadh thart ar 30 nóiméad.
2. Maidir leis an anlann sútha talún: Idir an dá linn, cuir na sútha talún, an siúcra agus an sú líomóide le chéile i sáspan meánach os cionn teas meánach. Cook, corraigh go minic, go dtí go bhfuil an siúcra tuaslagtha agus na caora tús a bhriseadh síos agus a gcuid súnna a thabhairt amach, 5 go 7 nóiméad. Aistrigh chuig cumascóir nó próiseálaí bia agus puree go dtí go réidh. Strain trí criathar mín-mhogal chun na síolta a bhaint. Curtha i leataobh.
3. Don fuidrimh: Teas 2 orlach d'ola glasraí i bpota domhain, trom-bun os cionn teas meánach go dtí go gcláróidh an ola 350 céim F ar theirmiméadar friochta domhain. Líne bileog bácála le tuáillí páipéir agus ar leataobh.
4. I mbabhla meánach, cuir an plúr, an siúcra, an púdar bácála agus an salann le chéile. Cuir an bainne leis agus whisk go dtí go réidh.
5. Nuair a bhíonn an ola réidh, bain na liathróidí cáise as an reoiteoir. Ag obair i mbaisceanna, cuir na liathróidí cácaí cáise leis an bhfuidreoir cúpla uair ag an am, ag casadh ar chóta. Bain as an fuidrimh, ag ligean do bhreis drip amach, agus ansin go cúramach a chur leis an ola. Fry, ag casadh ó am go chéile, go dtí go donn órga, 2 go 3 nóiméad in aghaidh an bhaisc ( lig don ola filleadh ar an teocht idir baisceanna). Bain as an ola le spúnóg slotted agus taosc ar na tuáillí páipéir.
6. Freastal te, le anlann sútha talún.

Comhroinn Le Do Chairde: