Ae mairteola: Buntáistí, Imní & Conas é a Úsáid i do réim bia

Má tá ae mairteola ard ar do liosta de bhianna gan fuaim, níl an milleán ort. Ach déan iarracht gan smaoineamh ar an ainm (nó ar an bhfíric go bhfuil sé rangaithe mar feoil orgán ), agus ina ionad sin déan machnamh ar chuid de na cothaithigh a d’fhéadfadh a bheith ag ae mairteola.

Cothú ae mairteola.

Cothaitheach cáiliúil agus ball Comhchoiteann mbg Kelly LeVeque áirítear capsúil ae mairteola ina gnáthamh postpartum laethúil - ach ní hí an t-aon duine atá ag baint leasa as na buntáistí. Agus tú ag roinnt a aiste bia laethúil le mbg, dochtúir leigheas feidhmiúil Terry Wahls, M.D. , a deir go leanann sí an Prótacal Wahls : aiste bia paleo saibhir i gcothaithigh, lena n-áirítear feoil orgán, cosúil le ae mairteola.

Mar sin, cad é an déileáil? An bhfuil ae mairteola chomh folláin sin i ndáiríre, agus ar cheart duit a bheith á ithe? Seo an méid atá le rá ag diaitéitigh cláraithe agus dochtúirí míochaine feidhmiúla faoin sár-bhia iontais.

Tá na luachanna cothaithe seo bunaithe ar 1 unsa d’ae mairteola bruite , de réir bhunachar sonraí bia na Roinne Talmhaíochta na SA (USDA):

• Calraí: 53.6
• Próitéin: 8.18 g
• Saill iomlán: 1.48 g
• Carbaihiodráit: 1.44 g
• Cailciam: 1.7 mg
• Iarann: 1.84 mg
• Maignéisiam: 5.95 mg
• Fosfar: 140 mg
• Potaisiam: 98.9 mg
• Seiléiniam: 10.1 µg
• Folaigh: 71.2 µg
• Retinol: 2650 µg

Sochair ae mairteola.

De réir Wahls, is foinse den scoth vitimíní B é ae mairteola, lena n-áirítear folate, riboflavin, niacin, agus cobalamin (B12). Go deimhin, deir sí go bhfuil sé níos fearr ná greens nuair a bhaineann sé le B12, nach bhfuil ar fáil go héasca i bplandaí.

Tá ceann de na foinsí is airde de neamhshintéiseach, réamhfhoirmithe in ae mairteola vitimín A (aka retinol) . ‘Soláthraíonn trí unsa den fheoil orgáin seo thart ar 7,900 micreagram de vitimín A, arb ionann é agus thart ar 883% den iontógáil laethúil molta (RDI),’ diaitéiteach cláraithe Molly Knudsen, M.S., RDN , a deir mbg. Seo tá micronutrient riachtanach ríthábhachtach d’fheidhmiú imdhíonachta agus deacair a fháil i bhformhór na mbianna. ‘Tá sé difriúil ó béite-carotéin, agus is é sin a úsáideann an chuid is mó de na vitimíní / prenatals,’ a mhíníonn LeVeque ina fotheideal ar Instagram.

Chomh maith lena vitimíní agus mianraí, is foinse iontach próitéine ardcháilíochta é ae mairteola chun an meitibileacht a threisiú agus é ina rogha maith íseal-calorie agus carb-íseal freisin, 'a deir diaitéiteach Priscilla Blevins, M.S., R.D., L.D. Dá bhrí sin, is rogha maith é ae mairteola do dhuine ar bith a leanann é an aiste bia keto nó stíl mhaireachtála eile atá saibhir i próitéin.

Cad iad cuid de na príomhchúiseanna imní le hithe ae?

Tá méid suntasach colaistéaróil (111 mg) in ae mairteola, a raibh baint aige go minic le galar croí. Mar sin féin, níor cheart go mbeadh sé seo ina ábhar imní don chuid is mó daoine mar is eol dó sin anois níl colaistéaról aiste bia chomh fadhbanna le leibhéil cholesterol serum an oiread agus a chreid sé uair amháin, ’a deir Knudsen. 'Is é saille sáithithe an príomhspreagóir ar leibhéil cholesterol serum níos airde.'

Toisc go bhfuil an t-ae freagrach as an corp a dhíthocsainiú, creideann go leor daoine go bhfuil tocsainí in ae mairteola. ‘Ach ní hamhlaidh atá,’ a thugann Knudsen dúinn. 'Ní stórálann an t-ae tocsainí, ach cuidíonn sé le deireadh a chur le tocsainí.'

Cé ba chóir triail a bhaint as ae mairteola, agus cé ba chóir é a scipeáil?

Mar gheall ar a luach ard cothaithe agus a stádas superfood, bhainfeadh beagnach aon duine leas as ae mairteola a ithe.

Mar sin féin, ós rud é go bhfuil ae mairteola ina fhoinse chomh tiubhaithe de vitimín A (sáraíonn fónamh 3-unsa amháin an t-uasmhéid laethúil a mholtar), spreagann Knudsen moms torracha óna ídiú, i bhfoirm bia nó forlíonta.

'' ' D’fhéadfadh an iomarca vitimín A a bheith ina chúis le lochtanna breithe , go háirithe má ídítear an iomarca í sa chéad dá mhí den toircheas, ’a deir sí. 'Is foinsí iontacha vitimín A iad prátaí milse, spionáiste, agus cairéid freisin a bheadh ​​ina roghanna níos fearr ná ae mairteola le linn toirchis.'

Ina theannta sin, ba mhaith le duine ar bith a leanann aiste bia vegan, vegetarian nó bunaithe ar phlandaí stiúradh soiléir, ar chúiseanna soiléire.

Conas ae a úsáid i do réim bia.

I gcomparáid le, abair, cíche cearc, b’fhéidir nach mbeadh feoil orgáin chomh heolach agus chomh furasta teagmháil a dhéanamh le formhór na ndaoine a chócaráil. ‘Fuaimeanna ae mairteola comhlán, caol, agus fiú chewy (ach b’fhéidir nach bhfuil ansin ach feoil),’ a deir Knudsen.

Le cuidiú leat tosú, soláthraíonn sí na leideanna seo maidir le cócaireacht ae mairteola:

1. Gearr i slisníní tanaí.
2. Gearr amach / timpeall an fhíocháin nascach.
3. Molann go leor oidis slisní ae sáithithe i bhfínéagar bán agus i ndabhach bainne ar feadh 30 nóiméad ar a laghad sula ndéantar iad a chócaráil. Cuidíonn sé seo leis an bhfeoil a choinneáil tairisceana agus níos lú searbh. (Just a bhaint na slisní ae as an folctha agus pat tirim roimh cócaireacht.)

Maidir leis an rogha feola den chaighdeán is airde, molann Wahls ceannach orgánach agus bata le 6 go 8 unsa in aghaidh na seachtaine. Seo na bealaí is fearr léi taitneamh a bhaint as:

• Cócaráil an t-ae go mall le oinniúin, rud a fhágann go bhfuil sé meánach-annamh. ('Má dhéantar é a chócaráil an bealach ar fad tríd beidh sé tirim, diana, agus ní an-bhlasta,' a mhíníonn sí.)
• Déan é a chumasc le hola olóige chun pâté a dhéanamh. Is féidir é seo a sheirbheáil ar cheapaire, le brioscaí, tósta, nó líonta i veggies.

Má tá tú ag caitheamh ae mairteola go crua (go liteartha nó go figiúrtha), tá sé ar fáil i bhfoirm fhorlíonta freisin. Más cosúil go bhfuil capsúil mar bhealach níos éasca teacht ar an mbia saibhir cothaitheach, ithe branda forlíonta iontaofa don rogha seo. Táimid lucht leanúna na Vegicaps mairteola ae an Ghrúpa Taighde Ailléirge .

poist is fearr le haghaidh gemini

Bunlíne.

B’fhéidir nach mbraitheann ae mairteola mar an mhias is blasta, ach is foinse iontach vitimíní agus próitéine é. Má itheann tú feoil, b’fhéidir gur fiú an bia saibhir cothaitheach seo a chur le do réim bia.

Ar mhaith leat do phaisean folláine an domhan a athrú? Bí i do Chóiste Feidhmiúcháin Cothaithe! Cláraigh inniu le bheith inár n-uaireanta oifige beo atá le teacht.

Comhroinn Le Do Chairde: