Faigh Amach D’Uimhir Aingeal

An bealach is fearr chun pizza domhainmhias a aththéamh

Ná fiú smaoineamh ar an micreathonn a úsáid.





An gceapann tú nach bhfuil a leithéid de rud ann agus píotsa úr ón oigheann? Fágtha féidir blas chomh maith le pióg úr - fiú nuair is mias é chomh cáisiúil agus brioscach is atá píotsa dhomhain.

Is féidir linn buíochas a ghabháil leis an Pizzeria Uno bunaidh i Chicago as mias dhomhain - píotsa atá níos cosúla le císte, ina bhfuil screamh ard agus domhain líonta le barráin, cáis agus ansin anlann trátaí. Tá sé chomh luchtaithe, cuirtear an t-anlann leis ar deireadh chun an screamh íochtair a choinneáil ó bheith ró-bhog. Tá sé eipiciúil agus tógann sé i bhfad níos faide le bácáil ná píotsa Neapolitan screamh tanaí (ar a dtugtar freisin mar Nua-Eabhrac). Déan plean maidir le roinnt biatais agus deochanna a ordú nuair a théann tú amach le haghaidh ceann amháin - b'fhearr i bhfad fanacht i gcónaí agus é ag cócaireacht.



Má itheann tú féin agus do chompánaigh pióg iomlán in aon suí amháin, déan comhghairdeas (freisin, b'fhéidir go mbeadh gá agat le staighre). Ach seans go mbeidh bosca le dul uait. Seachain praiseach soggy agus lean na leideanna seo maidir leis an mbealach is fearr chun pizza mias domhain a aththéamh:



An Bealach is Fearr: Skillet

Ideal do 1 slice ag an am.



Ola sciléad iarainn theilgthe nó rialta (gan a bheith neamhmhaide) agus teas thar mheán-ard. Má tá do sgilet mór go leor chun níos mó ná slisne amháin a áireamh gan aon teagmháil a dhéanamh, tá sé ceart go leor slisní iolracha a théamh ag an am céanna. Seachas sin, cuir an slisní píotsa aonair screamh taobh síos, ísligh an teas go meánach agus clúdaigh an scilet. Cook go dtí go téite trí, 4 go 5 nóiméad.



Dara háit: Oigheann

Is fearr go leor pizza fágtha.



Preheat an oigheann go 350 céim F (coimeádann an teocht níos ísle an screamh atá cócaráilte cheana féin agus -órga ó dhó). Greáil bileog bácála pár nó scragall-líneáilte agus cuir do slisní atá fágtha leis. Ceo nó Ceobhrán le beagán uisce agus clúdaigh go scaoilte le scragall. Bácáil go dtí gooey, de ghnáth 15 go 20 nóiméad. (Déan sailéad agus tú ag fanacht leis an bpíotsa a aththéamh.)



An Tríú Áit: Oigheann Toaster

Rogha soladach, ach go maith le haghaidh 1 go 2 slices ag an am.

Foirfe do dhinnéir choláiste-dorm nach bhfuil rochtain acu ar sorn nó ar oigheann. Socraigh an t-oigheann tóstaer go meánach agus pleanáil ar feadh 2 go 3 thimthriall go dtí go mbeidh sé aththéite.



Déan iarracht Seachain: MICREATHONNACH

Nuair is gá duit ach pizza.

Inseoidh purists pizza duit gur coir é pizza atá fágtha ag micreathonnta, mar go ndéanann sé an screamh thar a bheith soggy. Mura rud é nach miste leat - nó fiú gur mhaith leat - beagán sogginess.

Ná: Déan arís sa bhosca

Ní hea.

Is guais dóiteáin é agus is cinnte nach rogha é.

Mura bhfuil pizza mias domhain de stíl Chicago ar fáil i do cheantar, déan an leagan seo sa bhaile i scilet a d’fhéadfadh a bheith agat cheana féin.

Pizza mhias domhain skillet

Féach ar an físeán .

4 spúnóg ola olóige seach-mhaighdean

1 punt ispíní milis nó te Iodálach, gearrtha i mbabhtaí tanaí (thart ar 8 nasc)

2 spúnóg bhoird im gan salann, bog

1 punt taos pizza úr, ag teocht an tseomra

10 unsa mozzarella íseal-taise bainne gan bhearradh, slisnithe go tanaí

1 cupán anlann marinara is fearr leat nó 1 1/2 cupán trátaí San Marzano brúite agus brú

3 clóibh gairleog, mionfheoil

1 spúnóg bhoird oregano triomaithe

1/2 cupán Parmesan grátáilte

Déan an oigheann a réamhthéamh go 400 céim F. Teas sciléad thar teas meánach le 2 spúnóg d'ola olóige. Cócaigh na babhtaí ispíní go dtí go n-iompaíonn siad donn ar gach taobh, 8 go 10 nóiméad.

Meán Fómhair 4 comhartha

Cuir an t-im ar an taobh istigh de scilet iarann ​​teilgthe 12-orlach. Cuir an taos pizza sa lár agus scaip go cothrom i dtreo an imeall bun agus 1 1/2 orlach suas na taobhanna.

Tá ord na sraitheanna bearrtha an-tábhachtach chun screamh briosc píotsa a bhaint amach. Tosaigh leis an ispíní. Leag an ispíní go cothrom ar an taos, agus an mozzarella agus an marinara ina dhiaidh sin. Sprinkle an garlic agus oregano ar a bharr. Críochnaigh leis an Parmesan agus Ceobhrán leis an 2 spúnóg eile ola olóige.

Cuir an pizza skillet ar raca bun an oigheann agus cócaireacht go dtí go bhfuil imeall an screamh donn órga agus screamh, 30 go 35 nóiméad. Bain amach agus lig scíth ar feadh 5 nóiméad roimh é a sheirbheáil.

Toradh: 8 go 10 riar

Am Gníomhach: 25 nóiméad

Am Iomlán: 1 uair

Roghanna barraithe eile:

  • Chomh maith leis an ispíní is féidir leat piobair clog agus slisní dubha olóige a chur leis.
  • Bain triail as leagan lovers feola le pepperoni, liamhás agus bagún.
  • Téigh go veggie le beacáin slisnithe, piobair agus slices zucchini atá saillte agus lig dóibh sosa ar feadh 20 nóiméad (chun cuid dá n-uisce a bhaint).
  • Bain úsáid as eggplant atá fágtha nó parmesan sicín - gearrtha i smután beag agus barr le cáis agus anlann.
  • Smaoinigh ar an snámh te a bhfuil an-tóir air agus cuir croíthe spionáiste reoite, draenáilte agus mionghearrtha leis.
  • Carn i meatballs reoite agus críochnaigh le cáis agus anlann.

Scéalta Gaolmhara:

Conas Pizza atá fágtha a Bhlaiseadh Úr

An Pizza Deep-Dish is Fearr i Chicago

50 Pizza Éasca

Comhroinn Le Do Chairde: