Na 5 Thinneas Bia-Iompartha is Fearr, agus Conas iad a Sheachaint

Cad atá i ndáiríre lurking sa bhia a itheann tú? Na laethanta seo, go leor rudaí. A staidéar nua-eisithe ó Ollscoil Florida fuarthas amach go maraíonn na 14 miocrorgánach bia is coitianta níos mó ná 1,300 duine gach bliain agus go gcosnaíonn siad níos mó ná milliún i ndollair cúram sláinte. Cuirimis stop leis na droch-bhuachaillí seo ó bheith tinn orainn (agus a chosnaíonn an t-ádh orainn) - léigh suas ar na 5 is airde agus cad is féidir leat a dhéanamh chun iad a stopadh.

Staitisticí: Cosnaíonn Camplobacter .3 billiún agus is cúis le 76 bás, 850,000 tinneas agus 8,500 ospidéal gach bliain.

Deireadh Fómhair 12ú stoidiaca

Cosc: Éanlaith chlóis atá cócaráilte go míchuí agus tras-éilliú na gnáthchúiseanna a éiríonn duine tinn leis an bpataigin seo. Is é an geall is fearr atá agat ná éanlaith chlóis a chócaráil go teochtaí cuí agus bia amh a choinneáil scartha ó bhia agus ó dhromchlaí eile. Ciallaíonn sé seo freisin níochán ceart a thabhairt do countertops, doirtil, uirlisí agus lámha tar éis dul i dteagmháil le héanlaith chlóis amh.

Staitisticí: Cosnaíonn an núis seo billiún dollar agus is cúis le 4,500 ospidéal agus níos mó ná 300 bás gach bliain. Tá tocsoplasma go háirithe contúirteach do mhná torracha agus do fhéatas a fhorbairt, toisc go bhfuil riosca tromchúiseach ag baint leis do mharbhbhreithe nó do naíonáin a rugadh faoi mhíchumas fisiceach agus meabhrach.

Cosc: Cócaireacht feola chuig teochtaí cuí agus lámha a ní go críochnúil tar éis feoil amh a láimhseáil. Faightear an fabht seo freisin i mboscaí bruscair cat - do na gals torracha sin, is fearr a fháil ar dhuine eile bosca bruscair a athrú nuair is féidir.

Staitisticí: Cosnaíonn an droch-bhuachaill seo níos mó ná .5 billiún agus cuireann sé 255 bás gach bliain. Cosúil le tocsoplasma, tá listeria contúirteach do mhná torracha (go háirithe le linn an tríú trimester) agus féatas a fhorbairt.

Bianna coitianta: Feoil deli agus cáiseanna boga cosúil le brie

Cosc: Cros-éilliú a chosc Tá sé tábhachtach listeria a chosc. Ciallaíonn sé seo scian agus bord gearrtha ar leith a úsáid chun cáis agus bianna eile a ghearradh. Agus tú ag caint le deli meats, tá sé tábhachtach méideanna beaga a cheannach ag an am agus ná lig dó crochadh amach sa chuisneoir ar feadh níos mó ná 2 go 3 lá. Ba chóir do mhná torracha na bianna ard-riosca seo a sheachaint le chéile.

Staitisticí: Tá an fabht seo freagrach as níos mó ná 1 milliún tinneas, 19,000 ospidéal agus 378 bás gach bliain.

Cosc: Tá sé tábhachtach do lámha a ní sula láimhseálann tú éanlaith chlóis agus uibheacha. Coinnigh aon rud a bhaineann leis an amhbhia ar nós cláir gearrtha, sceana, plátaí scartha ó bhianna cócaráilte nó bianna réidh le hithe ar nós torthaí agus veigeatóirí. Bain úsáid as teirmiméadar lena chinntiú go bhfuil sicín agus uibheacha cócaráilte chuig na teochtaí cuí.

Staitisticí: Tá an costas os cionn 0 milliún in aghaidh na bliana, agus cruthaíonn sé beagnach 3 mhilliún tinneas, 6,696 ospidéal agus 68 bás.

aug 9 stoidiaca

Bianna coitianta: Bianna ullmhaithe sa siopa nó sa bhaile mar sailéid, ceapairí

Cosc: Scaiptear noraivíris go coitianta ó dhaoine a bhfuil an tinneas orthu agus nach níonn a lámha i gceart tar éis an seomra scíthe a úsáid (tá a fhios agam, comhlán). Má tá comharthaí fabht boilg á léiriú agat, lena n-áirítear urlacan agus buinneach, is fearr go n-ullmhódh duine éigin eile an bia.

Is diaitéiteach cláraithe agus comhairleoir é Toby Amidor, MS, RD, CDN a dhéanann speisialtóireacht i sábháilteacht bia agus i gcothú cócaireachta. Féach beathaisnéis iomlán Toby

Comhroinn Le Do Chairde: