Nach bhfuil tú ag leigheas toisc go gceapann do chorp go bhfuil glútan i gcaife, seacláid agus cáis?

Chuir tú deireadh le cruithneacht, seagal, eorna, agus go mór mór aon bhia nó táirge eile a bhfuil glútan ann, ach tá comharthaí éadulaingt glútan agat fós. Cé go bhféadfadh tú a bheith dúthrachtach maidir le réim bia saor ó ghlútan a leanúint, d’fhéadfadh go mbeadh frithghníomhartha fisiciúla ort fós tar éis duit bianna áirithe nach bhfuil glútan iontu a ithe. Cad a thugann?

Má tá tú ag troid faoi bhláth, pian bhoilg, tinneas cinn, nó aon comharthaí eile a bhaineann le glútan a ithe, b’fhéidir gur mhaith leat smaoineamh ar bhianna tras-imoibríocha a dhíchur.

Cad é tras-imoibríocht glútan, agus conas a tharlaíonn sé?

Tá próitéiní atá cosúil le glútan i roinnt bianna (cosúil le arbhar, rís, agus déiríocht, chun cúpla ceann a ainmniú), go bhféadfadh do chorp mearbhall a dhéanamh orthu le glútan cé go bhfuil siad as láthair ón bpróitéin ar leith, i bpróiseas ar a dtugtar tras-imoibríocht.

Nuair a tharlaíonn sé seo, is féidir le do chóras imdhíonachta féachaint ar an dá rud mar an gcéanna. Is é sin le rá, má chuireann tú cáis le d’arán saor ó ghlútan, ach má bhíonn bloating, gás, tinneas cinn, agus comharthaí eile éadulaingt glútan agat fós, d’fhéadfadh gurb iad na próitéiní i gcáis atá an locht.

‘Díreach ar an mbealach céanna is féidir le antasubstaintí dearmad a dhéanamh ar fhíocháin an choirp féin do na móilíní eachtracha a bhaineann le glútan, má tá bianna eile ann a bhfuil struchtúir mhóilíneacha an-chosúil leo freisin, na antasubstaintí a rinneadh cheana chun na is féidir le móilíní a bhaineann le glútan na móilíní bia eile seo a aithint agus ionsaí a dhéanamh orthu freisin, ’a deir Stephanie Berg, N.D. . Nuair a tharlaíonn sé seo, deir Berg gur féidir leis an gcóras imdhíonachta dul thar fóir, agus pian a chruthaíonn athlasadh mar thoradh air.

Níl i glútan ach próitéin amháin atá le fáil i cruithneacht, seagal agus eorna, ach tá próitéiní eile ann a roinneann struchtúr móilíneach an-chosúil le glútan. 'Mar sin, i duine a bhfuil a chóras imdhíonachta gníomhachtaithe chun freagairt don phróitéin glútan, féadfaidh an córas imdhíonachta ionsaí agus freagairt a dhéanamh ar na próitéiní eile sin a dhéanann aithris ar ghlútan,' a mhíníonn cairdeolaí Steven Gundry M.D.

féadfaidh 28 síniú

I bpáipéar a chuir sé i láthair ag Comhdháil Bhliantúil Stíl Mhaireachtála agus Eipidéimeolaíochta Chumann Croí Mheiriceá agus a d’fhoilsigh sé san iris Scaipeadh , thuairiscigh sé go Imoibríonn 70% d’othair atá íogair ó ghlútan do roinnt próitéiní in arbhar. Tá próitéin ag rís, a d'aimsigh sé, a dhéanann aithris ar ghlútan.

Deir Lyla Blake-Gumbs, M.D., dochtúir míochaine teaghlaigh agus feidhmiúil deimhnithe ag SteadyMD, go bhféadfadh próitéiní bia le aimínaigéad (fo-phróitéiní próitéine) atá cosúil go leor le bheith ‘trína chéile’ leis na próitéiní i glútan an cineál tras-imoibríochta seo a chur faoi deara.

De réir staidéir in 2013 a foilsíodh in Eolaíochtaí Bia agus Cothaithe, timpeall Tá drochfhreagairt ag 30 faoin gcéad d’othair a bhfuil íogaireacht glútan acu agus leanúint ar aghaidh ag fulaingt comharthaí ar aiste bia saor ó ghlútan. D’fhéadfadh go mbeadh baint ag an easpa feabhsúcháin ar na hairíonna tar éis aiste bia saor ó ghlútan, a deir siad, le neamhchomhlíonadh aiste bia nó le heipitóipí tras-imoibríocha a spreagann staid imoibríochta imdhíoneolaíoch níos airde i ndaoine aonair atá íogair ó ghlútan. Is é sin le rá, is féidir le bianna eile atá á n-ithe acu imoibriú cosúil le glútan a spreagadh.

Cad iad roinnt bianna coitianta tras-imoibrithe glútan?

An staidéar céanna sin i Eolaíochtaí Bia agus Cothaithe fuarthas amach gur cheart aird a thabhairt ar déiríochta agus bianna tras-imoibríocha eile, mar shampla giosta, arbhar, coirce, muiléad, agus rís in othair nach léiríonn feabhas ar aiste bia saor ó ghlútan.

Aontaíonn Berg: Deir sí i ndaoine aonair atá íogair ó ghlútan, go bhfuil táirgí déiríochta cosúil le bainne agus cáis sna bianna a d’fhéadfadh tras-imoibriú le glútan (agus a gcuid móilíní próitéine níos lú, mar chineálacha éagsúla cáiséin, casomorphin, butyrophilin, agus próitéin meadhg ), arbhar, giosta, coirce, rís, muiléad, agus caife an toirt (sea, i ndáiríre!). 'Na antasubstaintí céanna a ionsaíonn an próitéin a bhaineann le glútan gliadin in ann na bianna seo a ionsaí freisin, ’a deir sí.

É sin ráite, cuireann Berg in iúl, ag brath ar an gcuid den phróitéin a bhaineann le glútan a bhfuil tú íogair dó (glútan nó gliadin) agus a struchtúr móilíneach sonrach, go bhféadfadh nó nach ndéanfaidh na antasubstaintí sin dearmad ar bhianna áirithe eile.

844 grá uimhir aingeal

‘Mar sin, cé nach gá go mbeadh gach duine a bhfuil íogaireacht bainteach le glútan íogair do na bianna seo go léir, tá an baol ann go bhféadfaidís an córas imdhíonachta a spreagadh,’ a deir sí.

Conas is féidir leat tras-imoibríocht a bhainistiú?

Cosúil leis an bpróiseas a lean tú agus tú ag fáil réidh le bianna a bhfuil glútan iontu ó d’aiste bia, is céad chéim thairbheach é gach bia tras-imoibríoch a dhíchur.

Is é an t-aon bhealach chun na frithghníomhartha seo a shárú, de réir Blake-Gumbs, ná a aiste bia iomlán a dhíchur a bhaintear go leor de na bianna seo ar feadh tréimhse nach lú ná trí nó ceithre seachtaine. ‘Ligeann sé seo don chorp fáil réidh leis na antasubstaintí réamhfhoirmithe seo,’ a deir sí.

cad a dhéanann 944 chiallaíonn

Go bunúsach, b’fhéidir go mbeidh ort aiste bia saor ó ghlútan a leanúint a chuireann deireadh le bianna tras-imoibríocha mar arbhar, rís, coirce, muiléad, déiríocht, agus bia ina bhfuil giosta.

Tar éis ceithre seachtaine ar a laghad, féadfaidh tú tús a chur leis an bpróiseas chun na bianna tras-imoibríocha seo a thabhairt isteach arís i do réim bia le fáil amach an spreagtar aon cheann de na hairíonna preexisting. Más féidir leat déiríocht a chur ar ais agus gan dul faoi bhláth, pian bhoilg, nó aon comharthaí eile a bhaineann le híogaireacht glútan, ansin b’fhéidir go mbeidh tú in ann táirgí déiríochta cosúil le cáis agus iógart a chur le liosta na mbianna is féidir leat a ithe. Mar sin féin, má thosaíonn tú ag fulaingt na hairíonna céanna sin laistigh de 24 go 48 uair an chloig ó ithe ceann de na bianna seo, b’fhéidir gur mhaith leat smaoineamh ar é a dhíchur go buan ó d’aiste bia.

An líne bun.

Má tá tú ag ithe aiste bia saor ó ghlútan, ach fós ag fulaingt comharthaí a bhaineann le glútan, b’fhéidir gur mhaith leat triail a bhaint as aiste bia díothaithe le fáil amach cé na bianna tras-imoibríocha atá ag cruthú fadhbanna duit. Cé gur féidir leat triail a bhaint as an bpróiseas seo leat féin, b’fhearr i gcónaí dul i gcomhairle le do dhochtúir, le cothaitheoir, nó le diaitéiteach cláraithe chun cabhrú leat a fháil amach cén aiste bia is fearr duitse.

Ar mhaith leat do phaisean folláine an domhan a athrú? Bí i do Chóiste Cothaithe Feidhme! Cláraigh inniu le bheith inár n-uaireanta oifige beo atá le teacht.

Comhroinn Le Do Chairde: