Anraith Cabáiste Sweet n 'Saur'

Díroghnaigh Uile

2 spúnóg bhoird d'ola olóige seach-maighdean

1/2 punt steak liamhás, mionghearrtha

Nollaig 8ú comhartha stoidiaca

1 cabáiste savoy, ceathrúna, croíleagtha agus mionghearrtha

1 oinniún, ceathrúnaithe agus slisnithe go tanaí

1 cupán cairéid shredded

2 chupán prátaí hash donn reoite mionghearrtha

Salann agus piobar

1 duilleog bhá, úr nó triomaithe

2 chupán leann úll

1/4 cupán mil

Is féidir le 1 (14 unsa) pónairí bán, draenáilte

1 sauerkraut saic punt, rinsithe agus draenáilte

Stoc sicín 1 quart

1/4 cupán dill mionghearrtha

1 cupán uachtar géar, chun pas a fháil ag an mbord

Iúil 23 comhartha

Déan pota anraith a théamh thar theas meánach ard le hola olóige seach-mhaighdean. Cuir liamhás agus donn go héadrom 2 go 3 nóiméad. Cuir cabáiste mionghearrtha leis agus corraigh na oinniúin agus na cairéid isteach de réir mar a chríochnaíonn tú iad a ghearradh agus a ghrátáil. Corraigh isteach na donnóga hais reoite agus cuir salann agus piobar ar na glasraí go liobrálach. Cuir duilleog bhá, leann úll, mil, pónairí, saurkraut agus stoc sicín leis. Cuir clúdach ar an bpota agus tabhair anraith chun boil. Nocht agus suanbhruith ar feadh 10 nóiméad go dtí go bhfuil na glasraí bog. Corraigh i dill agus coigeartaigh blastanas anraith. Freastal ar an anraith i mbabhlaí éadomhain agus barr le uachtar géar.

Comhroinn Le Do Chairde: