6 Prionsabal Bunúsacha maidir le Bia a Úsáid mar Leigheas

I 1973, nuair a bhí mé i mo thaighdeoir san Institiúid Náisiúnta Meabhairshláinte agus ag tosú ag cur spéise i dteiripí malartacha, bhuail mé le Shyam Singha, osteopath Indiach atá lonnaithe i Londain, naturopath, luibheolaí, acupuncturist, homeopath, agus máistir machnaimh. Bhí súile buí gleoite agus gruaig dhubh ag sileadh ar Shyam, agus chaith sí culaith Savile Row a bhí oiriúnaithe go hiontach nó fallaingeacha síoda oráiste ar fhad urláir.

Ag léachtóireacht, thug sé aghaidh an halla cosúil le panther. A trickster iontach, dúshlánach, uaireanta scanrúil, bhí sé mar threoir agam ar theorainneacha an leighis. Le chéile chócaráil Shyam agus mé béilí a chuir iontas ar mo chuid bachlóga blas, a d’ardaigh mo chuid fuinnimh, agus a d’ardaigh mo ghiúmar. Chuir an machnamh tapa, ‘chaotic’ análaithe a bhí foghlamtha aige i sléibhte na hIndia brú orm trí eagla agus fearg.

Go gairid tar éis bualadh le Shyam, bhí gortú droma orm. Bhí na ortaipéideoirí ag eisiúint rabhaidh dhian agus ag ullmhú dom le haghaidh obráid nár theastaigh uaim.

Éadóchasach, ghlaoigh mé Shyam i Londain. ‘Ith trí anann in aghaidh an lae, agus gan aon rud eile ar feadh seachtaine,’ a dúirt sé.

Shíl mé go raibh an fón imithe go dona, agus ansin bhí amhras orm, ní den chéad uair, go raibh sé as a mheabhair. Rinne sé arís agus arís eile é agus mhínigh sé, ag baint úsáide as prionsabail leigheas na Síne, conas a d’oibreodh an anann ar do scamhóg ’a bhí mar‘ mháthair na duáin, ’agus go raibh an duáin‘ ceangailte ’leis an gcúl. Ní dhearna sé aon chiall dom ansin, ach bhí a fhios agam go raibh a fhios ag Shyam go leor rudaí nach raibh agam féin agus ag na ortaipéidí iontu.

Agus mé i ndáiríre níor theastaigh máinliacht droma uait.

Go hiontach, d’oibrigh an anann go gasta. Níos déanaí, mhol Shyam go gcuirfinn deireadh le glútan, déiríocht, siúcra, feoil dhearg agus bia próiseáilte chun faoiseamh a thabhairt do mo chuid ailléirgí, asma, agus ecsema ó am go chéile. D'oibrigh sé sin freisin.

Ag roinnt mo thaithí

Ó shin i leith, táim tiomanta freisin bia a úsáid mar leigheas. Go gairid bhí mé ag léamh staidéir eolaíochta a bhí ag bailíochtú cumhacht theiripeach leigheasanna traidisiúnta agus ag moladh an gá atá le bianna a bhí ina stáplaí den réim bia caighdeánach Meiriceánach a dhíchur nó a laghdú. Thosaigh mé ag teiripí cothaithe a fhorordú do mo othair leighis agus síciatracha.

Faoi thús na 1990idí, bhí cinneadh déanta agam go raibh sé in am an méid a bhí á fhoghlaim agam a mhúineadh do mo mhic léinn i Scoil Leighis Georgetown. Chuir mé ceist ar Susan Lord, MD, mo chomhghleacaí ag An Lárionad um Leigheas Coirp Intinne , a bheith liom. Chun ómós a thabhairt do Hippocrates, a chum an abairt, thugamar ár gcúrsa ‘Food As Medicine,’ air agus d’éirigh go tapa leis na mic léinn med.

Rinne na mic léinn turgnamh le haistí bia a chuir deireadh le siúcra, glútan, déiríocht, breiseáin bia, feoil dhearg agus caiféin. Bhraith go leor acu níos lú imní agus níos fuinniúla; chodail siad agus rinne siad staidéar níos fearr agus d’fhoghlaim siad níos éasca. Chroith siad a gcinn chomh beag aird a thug a gcuraclam ar chothú.

Cúpla bliain ina dhiaidh sin, chuir Susan agus mé leagan leathnaithe den chúrsa seo ar fáil ar fud na tíre, do dhámh na scoile leighis, do lianna, do ghairmithe sláinte eile agus d’aon duine a raibh suim acu a cothú féin a fheabhsú.

811 grá uimhir aingeal

In éineacht leis an diaitéiteach Kathie Swift, chruthaíomar go díreach an cúrsa is mian linn a bheith againn ar scoil - cúrsa a chomhcheanglaíonn eolaíocht impeccable agus eagna traidisiúnta, a chuirtear i láthair ar an mbealach is suimiúla, is praiticiúla atá furasta le húsáid. Thugamar 'Bia Mar Leigheas' air (FAM) agus leanaimid orainn á thairiscint gach bliain .

Tá an cúrsa cuimsitheach, ach tá na bunphrionsabail simplí agus furasta:

1. Ith ar aon dul le do ríomhchlárú géiniteach - i.e. an bealach a d’ith ár sinsir sealgairí-bailitheoirí.

Ní chiallaíonn sé seo go gcloífí le haiste bia docht Paleo, ach na treoirlínte a mholann sé a leanúint. Smaoinigh ar aiste bia bunaithe ar phlandaí bianna iomlána agus an oiread bia próiseáilte agus siúcra breise agus is féidir.

Go hidéalach, ciallaíonn sé seo i bhfad níos lú gráin a ithe (a thuiscint nach féidir le daoine áirithe cruithneacht agus gráin eile a fhulaingt ar chor ar bith); déiríocht beag nó gan aon déiríocht (fiú mura bhfeictear duit go bhfuil tú éadulaingt air); iasc uisce fuar cosúil le bradán, sairdíní agus ronnach mar an táirge ainmhí is fearr; agus i bhfad níos mó snáithín a ghníomhaíonn stéig - ithimid meán paltry de 15 gram in aghaidh an lae; ghlac ár sinsear Paleolithic 100 gram.

2. Úsáid bianna seachas forlíonta chun tinneas ainsealach a chóireáil agus a chosc - aon uair is féidir leat.

Tá roinnt substaintí i mbianna iomlána a oibríonn go sineirgíoch agus a d’fhéadfadh a bheith i bhfad níos éifeachtaí ná forlíonta nach seachadann ach ceann amháin acu.

Cén fáth a dtógfaidh tú an lycópéin frithocsaídeach cumhachtach i bpiolla nuair is féidir leat trátaí a ithe ina bhfuil lycópéin agus roinnt frithocsaídeoirí eile, mar aon le vitimíní, mianraí agus cothaithigh eile a oibríonn le chéile chun galar croí a chosc trí leibhéil cholesterol agus lipid a laghdú agus stop neamhghnácha. téachtadh fola?

3. Comhcheangail do phlean cothaithe le clár chun strus a laghdú agus feasacht a mhúscailt faoi conas chomh maith leis an méid a itheann muid.

Cuireann strus cosc ​​agus cur isteach ar gach gné d’fheidhmiú an díleá agus le húsáid éifeachtach cothaithigh. Daoine faoi strus ní féidir liom úsáid bhitheolaíoch an-mhaith a bhaint as na haistí bia is folláine fiú.

Méadóidh an fhoghlaim a itheann tú go mall agus go meabhrach an taitneamh a bhaineann tú as béilí, laghdóidh sé do thomhaltas bia (itheann an chuid is mó againn chomh gasta níl an t-am againn comharthaí a chlárú ónár mbolg go bhfuilimid lán), agus cuideoidh sé leat roghanna bia a dhéanamh is fearr duit.

4. Tuig go bhfuilimid uile, mar a thug an bithcheimiceoir ceannródaíoch Roger Williams le fios 50 bliain ó shin, uathúil ó thaobh na bithcheimice de.

B’fhéidir go bhfuil an aois agus an eitneachas céanna againn, go bhfuil stádas sláinte, eitneachas agus ioncam an-chosúil againn, ach féadfaidh tú 100 oiread B6 a úsáid agus a dhéanaim, agus b’fhéidir go mbeidh 100 uair níos mó Sinc ag teastáil uaim.

Uaireanta, b’fhéidir go mbeidh dochtúir, diaitéiteach nó cothaitheoir dírithe ar chothú againn chun tástálacha sonracha sofaisticiúla a dhéanamh chun ár n-easnaimh agus ár riachtanais a chinneadh. Is féidir linn a lán a fhoghlaim i gcónaí faoi na rudaí atá go maith dúinn trí thástáil a dhéanamh ar aistí bia agus bianna éagsúla, agus trí aird ar leith a thabhairt ar na torthaí.

5. Aimsigh gairmí sláinte a chabhróidh leat tús a chur le cóireáil riochtaí ainsealacha le cothú agus bainistíocht struis (chomh maith le cleachtadh) seachas cógais.

Ach amháin i gcásanna atá ag bagairt saoil, is é seo an bealach sane, ciallmhar a théann. Na antacids oideas, drugaí diaibéiteas Cineál 2, agus frithdhúlagráin a úsáideann na mílte milliún Meiriceánaigh chun aife aigéad a laghdú, siúcra fola a ísliú, agus giúmar a fheabhsú, ní dhéileálann siad ach le hairíonna agus ní thugann siad aghaidh ar chúiseanna. Agus tá fo-iarsmaí an-suntasach agus contúirteacha acu go minic. Mura ndéantar iad a fhorordú ach, mar ba chóir dóibh a bheith, tar éis triail chríochnúil a dhéanamh ar chóireáil neamh-chógaseolaíoch, is annamh a bheidh gá leo.

6. Ná bí fanatach bia.

Bain úsáid as na treoirlínte seo (agus treoirlínte eile a dhéanann ciall duit), ach ná bí buartha duit féin as imeacht uathu. Ná tabhair faoi deara ach éifeacht rogha amhrasach, foghlaim, agus filleadh ar do chlár.

Ná dramhaíola do chuid ama agus fuinnimh ag breithiúnas daoine eile ar an méid a itheann siad! Ní dhéanfaidh sé ach stáit mhothúchánach struis agus féin-fhírinneacha, struis duit a scriosfaidh do dhíleá. Agus is cinnte nach ndéanfaidh sé aon mhaitheas do na daoine eile sin.

Chun níos mó a fhoghlaim

Go dtí seo, tá an clár críochnaithe ag níos mó ná 2,500 duine. Tá an cúrsa cuimsitheach agus múineann ceannairí sa réimse é, lena n-áirítear baill den mbg Collective like Mark Hyman agus agus Aviva Romm .

Tosaímid leis an éabhlóid (nó, níos cruinne, an degeneration ) d’aiste bia an duine agus bogadh trí fhiseolaíocht bhunúsach an díleá agus bithcheimic an chothaithe agus an díthocsainithe.

Cuidímid le rannpháirtithe aistí bia bunaithe ar fhianaise a fhorbairt chun folláine a fheabhsú agus chun coinníollacha sonracha a chosc agus a chóireáil go rathúil; bunús bunúsach a thabhairt i bhforlíonta agus i luibheanna; buntáistí agus teorainneacha aistí bia coitianta a phlé; agus, ar ndóigh, bia blasta, cneasaithe a sheirbheáil, agus a thaispeáint dár lucht freastail conas é a chócaráil.

Ar mhaith leat do phaisean folláine an domhan a athrú? Bí i do Chóiste Cothaithe Feidhme! Cláraigh inniu le bheith inár n-uaireanta oifige beo atá le teacht.

Comhroinn Le Do Chairde: