5 Oidis Éasca le Tús a Chur le Do Aiste Bia-Chumhachta Plandaí
Nuair a fhaigheann daoine amach gur mise cócaire bunaithe ar phlandaí , is minic a chuireann siad imní in iúl faoin am agus faoin iarracht a chreideann siad a chaithfidh siad a chaitheamh chun béilí sláintiúla, blasta, bunaithe ar phlandaí a ithe. Táim chun rún mór a chur in iúl duit: Tá sé níos éasca ithe go sláintiúil ná mar a cheapfá. Agus le cúpla oideas bunúsach, gheobhaidh tú amach go bhfuil ullmhúchán bia ar an mbealach faoi thiomáint plandaí tapa agus éasca.
1. Cumasc Super Glas
Ag an tús, níl uait ach AON éagsúlacht de ghlasraí dorcha duilleacha a chur isteach i do chóras. Beidh sé seo ag teacht chun cinn agus ag fás, agus cuirfidh tú agus cuirfidh tú le chéile go leor cineálacha ar feadh do thuras faoi thiomáint plandaí. Tá na héagsúlachtaí gan deireadh! Anois, áfach, táim á choimeád simplí. Níl ach dhá chomhábhar in oideas cumasc sár-éasca (móide uisce scagtha). Sin ceart: beirt.
I cumascóir, cuir 1 chupán anann orgánach úr, trí duilleog cál (aon éagsúlacht) leis na gais a bhaint, agus ar deireadh trí chupán uisce scagtha.
Níl tú ag iarraidh an milis? Níl ort ach na torthaí a mhalartú le haghaidh cúcamar orgánach, ansin cuir do chál agus uisce scagtha leis.
Le haghaidh athrú eile, cuir torthaí, cál agus uisce cnó cócó de chineál ar bith.
Trí seo a dhéanamh go laethúil, tá dáileog iontach de phytonutrients á fháil agat a thacóidh le do chorp sa tsláinte is fearr. Le cál, tá méideanna suntasacha vitimíní K agus A á fháil agat, chomh maith le heinsímí mangainéise a chabhraíonn le saorfhréamhacha a neodrú. Tá cion vitimín C an-ard ag anann agus is féidir leis leigheas bruit a bhrostú.
2. Anlann Trátaí Tapa
Tá an t-oideas seo chomh furasta a dhéanamh! Tugann sé leagan úr, níos milis, níos beo do anlann trátaí traidisiúnta.
Comhábhair:
- 2 chupán trátaí silíní orgánacha, nó aon éagsúlacht
- dornán de chaisiúcháin amh
- 1/8 cupán ola olóige orgánach
- ½ teaspoon salann mara
I scillet nó wok iarainn, déan trátaí a dhathú beagán ar theas ard - gan aon ola. Má tá an uileán an-te, déanfaidh sé an taobh amuigh a chuardach agus séalaithe sna súnna. Níor chóir go dtógfadh sé seo ach cúpla nóiméad. Ná overcook.
Aistrigh go cumascóir, cuir caisiúcháin, ola olóige, agus salann mara leis. Cumaisc go dtí go réidh. Freastal ar an pasta is fearr leat.
3. Fianáin amha
Tá na fianáin seo ró-mhuirearaithe le fuinneamh, agus is breá leis na páistí cuidiú leo seo. Am ullmhúcháin: 15 nóiméad nó níos lú.
Comhábhair:
- ½ cupán almóinní amha, sáithithe thar oíche
- ¼ cupán cócó nibs
- ¼ síolta cnáib cupáin
- 2 spúnóg bhoird púdar cócó
- ¼ cnó cócó mionghearrtha
- pinch salann mór garbh Ceilteach
- 4-5 dátaí sáithithe, claiseanna bainte
Treoracha:
I bpróiseálaí bia, almóinní bíog go dtí go bhfuil uigeacht mealy.
Cuir nibs cócó, síolta cnáib, púdar cócó, cnó cócó mionghearrtha agus salann mara. Pulse go dtí go mbeidh an meascán corpraithe go maith.
Agus an mótar ag rith, cuir dáta amháin ag an am, ag cinntiú go mbainfidh tú na claiseanna roimhe seo! Tar éis 4 nó 5 dháta, feicfidh tú an liathróid meascáin suas ar thaobh amháin den bhabhla. B’fhéidir go mbeidh ort an meascán a athdháileadh agus a phróiseáil arís chun a chinntiú go ndéantar na dátaí a mheascadh.
Déan na fianáin a fhoirmiú i liathróidí nó i gcearnóga 1 orlach. Más mian leat, rollaigh síolta cnáib nó cnó cócó mionghearrtha.
4. Sailéad Kale
Is iontach an sailéad seo a ghlacadh chun oibre, mar éiríonn go maith leis. Oibríonn an cóiriú ar na duilleoga i ndáiríre agus déanann sé iad níos tairisceana agus níos éasca a dhíleá. Is cleachtas machnaimh cumhachtach é cál massaging leis an rún ceart!
Comhábhair:
- 1 dornán cál orgánach (aon éagsúlacht)
- ½ cupán cnónna péine amh
- 1 cairéad amh bearrtha
- 1 biatas amh bearrtha
Gléasadh:
- ½ cupán greamaigh miso,
- 1 spúnóg bhoird ola síolta olóige nó fíonchaor,
- sú líomóide amháin,
- splancscáileán de fhínéagar leann úll úll,
- pinch beag salann mara chun blas a chur air
- 1/8 cupán uisce scagtha.
I mbabhla sailéad mór, ullmhaigh an cóiriú i mbun an bhabhla. Ag baint úsáide as forc nó whisk, déan na comhábhair go léir a mheascadh le chéile. Coigeartaigh an séasúrú chun blas a chur air.
Cuir na duilleoga cál leis, baintear na gais, agus na duilleoga stróicthe ina gcodanna 2 orlach níos lú. Laghdóidh na duilleoga i méid de réir mar a bheidh siad cóirithe ag an bhfeisteas, mar sin ná bí ró-bheag dóibh.
Ag baint úsáide as do lámha, tosú ag massaging an cál agus déan cinnte na duilleoga a chóta go maith.
Nuair a bhíonn an cál laghdaithe i méid agus na duilleoga tairisceana, cuir an cairéad mionghearrtha, an buille bearrtha agus na cnónna péine amh isteach. Toss agus fónamh!
5. Anraith Biatais Glantacháin
Is breá linn an anraith seo mar thacaíocht nuair is gá dúinn cothromaíocht a fháil ar ais agus scíth a thabhairt dár gcorp ó bhianna níos troime a dhíleá. Tá sé iontach in aeráid níos fuaire nó i míonna an gheimhridh.
Comhábhair:
- 2 stal soilire le duilleoga
- 2 bhiatas meánach, bairr bainte agus craiceann orthu
- 2 stal glas biatais
- 1 cilantro bun le gais
- 1 aol meánach
- 2 clóibh gairleog
- 1 piobar cayenne dash
- 2 tbsp ola olóige
- 4 chupán uisce scagtha
- splancscáileán de fhínéagar leann úll úll
Treoracha:
Gearr na veggies go léir i bpíosaí stíl tíre meánmhéide.
I bpota os cionn teas meánach, gairleog sauté in ola olóige. Cuir soilire leis agus corraigh go dtí go nglanann an dath.
Cuir greens biatais, cilantro, aol, piobar cayenne agus uisce scagtha leis. Sula ndéantar é a sheirbheáil, cuir splancscáileán de fhínéagar leann úll úll leis.
Suanbhruith ar teas íseal ar feadh 30 nóiméad. Freastal.
Bónas: Walnut Pate
Is ábhar iontais é seo cosúil le pate ae. Ní hé go bhfuilim ag iarraidh aithris a dhéanamh ar bhlastáin feola, ach bhlais mé an teaglama agus chuir sé i gcuimhne dom a bheith sa Fhrainc. Caith é ar roinnt aráin te úr ón mbácús.
- Gallchnónna orgánacha 1/2 cupán
- Ológa kalamata orgánacha 1/2 cupán
- 1 bun cilantro orgánach
- 2 spúnóg bhoird d’ola olóige orgánach
Is scaipeadh iontach é seo a bheith ar fáil le haghaidh ceapairí nó appetizer.
Cuir na comhábhair go léir i vitimín nó i bpróiseálaí bia. Próiseáil agus meascadh go dtí go mbeidh an meascán uachtar. Má úsáideann tú vitimín, bain úsáid as an plunger chun na comhábhair a dháileadh ionas go n-ionchorpraíonn siad go maith. Úsáid méideanna beaga uisce; 1 spúnóg bhoird ag an am chun comhsheasmhacht a choigeartú
Dea-Apetite!
Is féidir na h-oidis seo agus go leor eile a fháil inár r-leabhar cócaireachta Jai Seed agus mar chuid den Cúrsa físe MBG's Ultimate Guide to Plant-Based Nutrition . Cuirtear ár n-oidis uile ar fáil de mheon na cruthaitheachta agus na simplíochta a chothú mar ullmhúchán. Tá ithe chun maireachtáil réabhlóideach agus éabhlóideach. Ní aiste bia amháin é PLANTPOWERED; is gluaiseacht é i sláinte níos fearr agus an leagan barántúil is fearr de TÚ a bhaint amach, díreach mar a bhí beartaithe ag an dúlra.
Ar mian leat JAI, nó Bua, i do shaol,
Deireadh Fómhair 23ú stoidiaca
Julie Piatt
Fógra
