5 Leabhar a Dhéanann Éasca Vegan Éasca

Táim cinnte gur thug tú faoi deara go bhfuil veganism ag éirí níos mó agus níos mó ar fud na háite. B’fhéidir go raibh tú ag smaoineamh ar an léim a thógáil. An chuid is deacra faoi chinneadh dul vegan áfach, tá a fhios agam cá háit le tosú.

Ciallaíonn aiste bia vegan nach n-itheann tú táirgí ainmhithe ar bith, táirgí déiríochta san áireamh. Má chuirtear deireadh leis an gcuid is mó de na bianna a itear i réim bia tipiciúil Mheiriceá, féadann sé a bheith thar a bheith mór. Is é mo chéad mholadh ná aistriú i gcéimeanna, ná déan é go léir ag an am céanna. Tosaigh go mall.

Maidir liom féin, an chéad chéim nuair a bhí mé thart ar dhá bhliain déag d’aois ná stop a chur le bó agus muca a ithe. Bhí sé éasca toisc gurbh é an fórsa tiomána taobh thiar de mo chinneadh m’aiste bia a athrú ná cruálacht ainmhithe. Tosaigh le cibé rud is éasca duit a ghearradh amach, agus ansin oibriú as sin. Cuir deireadh le níos mó táirgí ainmhithe de réir a chéile mar tá tú réidh agus compordach le déanamh. Déan é ar do luas féin agus ná brostú tú féin, cuireann gach díothú beag a dhéanann tú go mór le sláinte a thabhairt do do chorp, meas a bheith agat ar ainmhithe, agus ár ndomhan a fheabhsú.

Chun cabhrú leat veganism iomlán a bhaint amach, lig iad seo leabhair tú a threorú agus a líonadh le muinín. Tá a fhios agam go mbreathnaíonn an t-aistriú go veganism mar mhisean dodhéanta uaireanta, ach fuair na leabhair seo mé tríd, agus gheobhaidh siad tú tríd freisin.

Leabhar amháin le Tús a Chur Leat ...

1. Staidéar na Síne le T. Colin Campbell, Ph.D. agus Thomas M. Campbell II, MD

féadfaidh an chéad chomhartha stoidiaca

Is é an leabhar seo an leabhar deiridh chun foghlaim faoi na buntáistí a bhaineann le réim bia bunaithe ar phlandaí. Chabhraigh sé liom an eolaíocht atá taobh thiar de a aiste bia bunaithe ar phlandaí agus chruthaigh sé dom gurb é an veganism an bealach le dul. Míníonn na leabhair go simplí conas is é aiste bia bunaithe ar phlandaí an uirlis is láidre atá againn i gcoinne galair agus tinnis. Tá sé furasta a léamh agus athróidh sé go hiomlán an chaoi a smaoiníonn tú ar bhia. Beidh tú gafa le leathanach a dó den Réamhrá ina ndeir Campbell leat gur féidir leat galar croí, diaibéiteas agus murtall a aisiompú go hiomlán trí d’aiste bia a athrú. Déanann sé an ‘miotas próitéine’ a athchruthú freisin agus taispeánann sé ní amháin go bhfuil vegans ag fáil a ndóthain próitéine, ach go gcuireann ithe a lán próitéine ailse chun cinn i ndáiríre. Múineann an leabhar seo duit conas a ithe chun do shláinte agus fad saoil a uasmhéadú, agus insíonn sé cén fáth nár múineadh cothú ceart duit roimhe seo. Breathnaíonn Campbell ar deireadh ar an bhfírinne scanrúil maidir le cén fáth go bhfuil an oiread sin mífhaisnéise ann faoin gcaoi ar chóir dúinn a bheith ag ithe. D’fhéadfadh Staidéar na Síne do shaol a shábháil.

Agus Anois Trí Leabhar Cócaireachta chun tú a thabhairt chuig an chéad leibhéal eile ...

Chaith mé go leor ama ag féachaint trí go leor leabhar cócaireachta vegan. Sa lá atá inniu ann, táim muiníneach go leor maidir le bia vegan a chócaráil, ach nuair a rinne mé an t-aistriú go dtí aiste bia saor ó ainmhithe den chéad uair, bhí uafás agus clue orm. Ar feadh tamaill bhí spaghetti agus anlann trátaí ann gach oíche don dinnéar. Bhí eagla orm gurb é seo an chuma a bheadh ​​ar veganism don chuid eile de mo shaol. D’athraigh na trí leabhar cócaireachta seo mo dhearcadh ar chócaireacht vegan. Thug siad muinín dom gur féidir liom bia blasta a chócaráil atá sláintiúil freisin agus mo chorp a dhéanamh go maith. Tá a lán leabhar cócaireachta iontach amuigh ansin, ach déanann na trí fhabhar seo domsa veganism a bheith ina ghaoith (bhlasta)!

a dó. Cistin Chloe by Chloe Coscarelli

féadfaidh an 8ú comhartha stoidiaca

Bhuaigh Chloe Coscarelli an seó réaltachta Líonra Bia Cogaí Cupcake in 2010, ag buachan na moltóirí lena cupcakes vegan. Ba é seo an chéad uair a bhuaigh cócaire vegan an seó. Bhain sí céim amach ón Natural Gourmet Institute i gCathair Nua Eabhrac. Is é seo a céad leabhar cócaireachta, ach is cinnte nach amaitéarach í sin. Is é seo an leabhar cócaireachta is fearr liom.

Tosaíonn Chloe trí thaispeáint duit cén cineál bianna a theastaíonn uait a choinneáil i do pantry vegan féin. Múineann sí duit freisin conas a cuid oidis a dhéanamh saor ó ghlútan agus saor ó soy. Cuimsíonn an leabhar 125 oideas thar a bheith éagsúil lena n-áirítear aipeanna, anraithí, sailéid, miasa glasraí, píotsa agus borgairí, miasa pasta, béilí príomhchúrsa a líonadh, agus milseoga decadent. I measc roinnt de na rudaí is fearr liom tá a Lentil Curried, Squash, agus Apple Stew, na Falafel Sliders le Avocado Hummus, na Peanutty Perfection Noodles, an Fettuccine Alfredo, agus na Macaróin agus Cáis Bácáilte is Fearr riamh.

3. An Luibhneach Sona le Lindsay S. Nixon

An Luibhneach Sona Is leabhar cócaireachta iontach é do thosaitheoirí i saol na cócaireachta vegan. Ní amháin go bhfuil na h-oidis an-bhlasta, ach tá na treoracha furasta a léamh agus is furasta teacht ar na comhábhair. Ní thógann an chuid is mó de na h-oidis ach fíorbheagán ama le déanamh, rud a fhágann go bhfuil an leabhar cócaireachta seo riachtanach don vegan gnóthach. Cuireann Lindsay tús lena leabhar freisin trí chabhrú leat do pantry vegan a thógáil agus a mhúineadh duit cén fáth a bhfuil sé tábhachtach vegan a ithe. Sainmhíníonn sí roinnt téarmaí cistine duit féin agus tugann sí roinnt leideanna cócaireachta duit maidir le lámhach trioblóide agus ansin téann sí isteach sna h-oidis. I measc a cuid oidis tá béilí bricfeasta, muifíní agus aráin, anraithí agus chilis, borgairí agus fillteáin, oidis a dhíríonn ar fheoil vegan, pastas, dinnéir aon-phota, miasa glasraí, bia finger, agus milseoga. I measc cuid de na rudaí is fearr liom tá tósta na Fraince, an Afracach Kale agus Yam Anraith, agus na Burgers Soul

Ceithre. An aiste bia cineálta le Alicia Silverstone

B’fhéidir gur fearr aithne ar an aisteoir Alicia Silverstone as a ról i Clueless , ach is cinnte nach bhfuil sí clueless faoi ná cócaireacht vegan. Seo New York Times Ní leabhar cócaireachta amháin é Bestseller. Múineann an chéad leath den leabhar duit cén fáth go bhfuil feoil, déiríocht, siúcra bán, agus bianna próiseáilte chomh díobhálach do do chorp, d’ainmhithe agus don domhan. Ansin leanann sí ar aghaidh ag insint duit cad iad na bianna ba chóir duit a bheith ag ithe, mar a deir sí, bianna cineálta. Taispeánann sí duit conas na vitimíní agus na mianraí go léir atá riachtanach do chorp sláintiúil a fháil trí réim bia bunaithe ar phlandaí. Tugann sí comhairle céim ar chéim duit maidir le conas dul vegan de réir a chéile. Cuimsíonn an leabhar plean béile seachtaine ar fad chun cabhrú leat trí do chéad chúpla seachtain. Chabhraigh an leabhar sár-dearfach seo liom i gcéimeanna tosaigh mo thurais vegan. Ag deireadh an chéad leath, múineann sí duit conas a bheith i do vegan ‘crógach’, dóibh siúd atá réidh le haghaidh dúshlán. Agus sin amháin an ar dtús leath!

567 uimhir aingeal

Tá an dara leath den leabhar lán d’oidis. I measc na bhfabhar atá agam tá Couscous Mharacó le Saffron, Stobhach Sweet Potato-Lentil, Min-choirce Tapa Dáta-Apple-Cinnamon, Succotash Summertime, agus leanann an liosta ar aghaidh. Tá na h-oidis roinnte ina dhá chuid. Tá an chéad chuid lán d’oidis atá dírithe orthu siúd atá nua don veganism agus a d’fhéadfadh a bheith rud beag neirbhíseach faoin aistriú. Tá na h-oidis seo furasta a dhéanamh, tá comhábhair éasca le fáil acu, agus tá siad sár-bhlasta. Tá an dara cuid le haghaidh vegans crógach. Tá na h-oidis seo ann dóibh siúd atá réidh don chéad chéim eile i dtreo sláinte níos fearr. Níl mórán comhábhair ag na h-oidis seo, roinnt teicnící cócaireachta éagsúla, agus tá roinnt glasraí neamhchoitianta, deacair a fháil b’fhéidir, ach tá siad chomh blasta céanna.

Iris amháin chun tú a choinneáil ar an gcosán ceart ... 5. VegNews Ceart go leor, mar sin rinne mé caimiléireacht, ní leabhar é seo go teicniúil, ach ní fhéadfainn cur ina choinne. Is foinse luachmhar faisnéise í an iris seo maidir le réim bia sláintiúil. VegNews is é sin an rud a choinníonn tinte dóite mo phaisean don veganism ar lasadh agus a spreagann mé chun m'aiste bia sláintiúil a chosaint. Is éard atá i ngach eagrán ná faisnéis nua maidir lenár dtionscal bia, colúin chomhairle cothaithe, torthaí nua staidéir taighde, staitisticí, oidis, treoracha taistil, treoracha bialainne, gach cineál táirgí vegan, agus go leor eile. VegNews Is foinse iontach faisnéise dóibh siúd atá díreach ag tosú amach ar a dturas chuig veganism, chomh maith leis na saineolaithe. Mhúin an iris seo beagnach gach rud atá ar eolas agam faoi dul vegan.

Ar mhaith leat do phaisean folláine an domhan a athrú? Bí i do Chóiste Feidhmiúcháin Cothaithe! Cláraigh inniu le bheith inár n-uaireanta oifige beo atá le teacht.

Comhroinn Le Do Chairde: