Sailéad Pasta Phortáin Luibhe i Vinaigrette

Caitear pasta Orecchiette le luibheanna úra, cnapáin jumbo, trátaí juicy agus soilire crunchy agus ansin cóirithe go simplí le hola agus fínéagar.

Díroghnaigh Uile

Salann kosher agus piobar dubh nua-mheilte

1/3 cupán ola olóige

2 spúnóg fínéagar fíon dearg

1 sailéad beag, mionfheoil

8 unsa orecchiette triomaithe

1 feoil cupán jumbo portán cnapshuime, roghnaíodh ar aghaidh chun sliogáin a bhaint

1/2 cupán soilire tanaí slisnithe

3 spúnóg bhoird de basil úr mionghearrtha

Feabhra 21 comhartha stoidiaca

3 spúnóg bhoird síobhais úra mionghearrtha

3 spúnóg bhoird peirsil úr-duilleog mionghearrtha

1 spúnóg bhoird tarragon úr mionghearrtha

2 trátaí meánmhéide fíniúna-aibí, mionghearrtha

Beir pota mór uisce saillte chun boil.
Cuir an ola, an fínéagar, an sailéad, 1/2 teaspoon salann agus roinnt meileann piobar le chéile i mbabhla mór.
Cuir an pasta leis an fiuchphointe uisce agus cócaireacht de réir na dtreoracha pacáiste. Taosc agus sruthlaigh faoi uisce fuar chun fuarú agus cuir leis an mbabhla leis an bhfeisteas.
Cuir an portán, an soilire, an basil, síobhais, an peirsil, an tarragon agus na trátaí leis an mbabhla agus caith le cur le chéile. Séasúr le salann agus piobar. Is fearr an sailéad pasta má sheirbheáiltear ar an bpointe boise.

Comhroinn Le Do Chairde: