Breasts Sicín Stuffed Sicín Grianmhar agus Cáis (Sicín Cordon Bleu)

Díroghnaigh Uile

16 slisní tanaí deli liamhás, mionghearrtha

8 unsa mionghearrtha cáise na hEilvéise

4 breasts sicín gan chnámh, gan chraiceann

comhartha stoidiaca do mhí na Nollag

1 cupán plúr uilechuspóireach

Salann kosher agus piobar dubh nua-mheilte

2 spúnóg bhoird mustaird lánghráin

24 Samhain comhoiriúnacht stoidiaca

1 teaspoon paprika milis

21 Aibreán horoscope

2 uibheacha móra, whisked

3 cupáin panko blúiríní

Peanut nó ola glasraí, le haghaidh friochta

Dingeanna líomóide, le haghaidh riar

I mbabhla meánach, measc an liamhás agus cáis. Slis go réidh póca ar fhad isteach i ngach chíche cearc. Cuir an meascán liamháis agus cáis ar gach cíoch agus déan é a dhaingniú le skewer nó le cúpla toothpicks.
I mbabhla meánach éadomhain, cuir an plúr agus séasúr le pinch salainn agus cúpla meileann de phiobar dubh. I mbabhla meánach éadomhain dara, cuir an mustaird, paprika, uibheacha, pinch salainn agus roinnt meileann piobar agus whisk le chéile. Sa tríú babhla éadomhain mheán, cuir an panko. Rith gach píosa sicín trí na babhlaí seo san ord ina socraítear iad: plúr, ubh ansin panko.
I bpanna mór taobh díreach, cuir go leor ola leis chun an bun a chlúdach thart ar 1/4 orlach. Teas ar mheán-ard agus nuair a thosaíonn an ola ag casadh, cuir an sicín i mbaisceanna, ag cur gach píosa san ola ar shiúl uait ionas go mbeidh níos lú splatter ann. Cuir níos mó ola idir baisceanna más gá. Cook go dtí go sroicheann an sicín teocht inmheánach de 160 céim F, 10 go 15 nóiméad. Bain go dtí pláta páipéir tuáille-líneáilte agus séasúr le pinch salainn agus spritz beag líomóide.

Comhroinn Le Do Chairde: