Sicín Fried Marinated Theas

• Leibhéal: Casta

• Iomlán: 1 lá 1 uair 15 min (marinating thar oíche san áireamh)
• Gníomhach: 3 uair

• Toradh: 8 riar

• Leibhéal: Casta

• Iomlán: 1 lá 1 uair 15 min (marinating thar oíche san áireamh)
• Gníomhach: 3 uair

• Toradh: 8 riar

Comhábhair

Díroghnaigh Uile

Séasúr Tí:

1/2 cupán púdar gairleog

1/2 cupán púdar oinniún

1/2 cupán salann seasoning

Sicín:

2 sicíní úra, gach ceann acu gearrtha i 8 bpíosa

Meán Fómhair 16ú stoidiaca

2 taespúnóg piobar dubh talún

Ola, le haghaidh friochta

3 chupán plúr uilechuspóireach

Macaróin 3-Cáis, seo a leanas an t-oideas

Seatnaí Úll Prátaí Milse, seo a leanas an t-oideas

Collard Green Rolls, seo a leanas an t-oideas

Anlann te, le haghaidh riar

Séasúr Tí:

1/2 cupán púdar gairleog

1/2 cupán púdar oinniún

1/2 cupán salann seasoning

Macaróin agus Cáis:

1/2 cupán im neamhshaillte, móide breise le haghaidh mias bácála ime

5 cupáin macaróin elbow bruite

1/2 teaspoon piobar bán talún

3 1/2 cupán Cheddar géar stiallta

1/2 cupán plúr uilechuspóireach

1 ceathair bainne

12 unsa cáis Meiriceánach, dísle

8 unsa cáis uachtair, diced

2 uibheacha, buailte

Seatnaí Úll Prátaí Milis:

4 spúnóg im

2 chupán prátaí milse dísle scafa (thart ar 1 punt)

1 teaspoon ginger talamh

1/2 teaspoon cainéal talún

1/4 teaspoon allspice talún

1/4 teaspoon clove talún

1 1/2 cupán leann úll

1 chupán úlla Granny Smith scafa, croíthe agus dísle (thart ar 2 mheánmhéid)

1/2 cupán piobair dearg diced

1 cupán siúcra donn éadrom pacáilte

3/4 cupán rísíní órga

1/4 cupán bourbon ginger-insileadh

Séasúr Tí:

1/2 cupán púdar gairleog

1/2 cupán púdar oinniún

1/2 cupán salann seasoning

Rollaí:

1 cupán ola glasraí

10 clóibh gairleog, smashed

2 gas soilire, mionghearrtha

1 oinniún, mionghearrtha

1 piobar glas, mionghearrtha

1 piobar dearg, mionghearrtha

3 chupán Greens collard mionghearrtha móide 12 duilleoga glasa collard mór, gais lár mór bainte

3 cupáin Greens mustaird mionghearrtha

3 chupán Greens tornapa mionghearrtha

2 jalapenos, síolaithe agus dísle

3 spúnóg deataithe salann

1/4 teaspoon sóid aráin

1/4 teaspoon paprika deataithe

máirseáil 30ú stoidiaca

1/4 teaspoon calóga piobar dearg

Treoracha

Trealamh speisialta:

1. Le haghaidh blastán tí: Comhcheangail an púdar gairleog, an púdar oinniún agus an salann seasoning i mbabhla beag.
2. Don sicín: Nigh na píosaí sicín agus tirim iad le tuáillí páipéir. Cuir i mbabhla mór. Comhcheangail 3 spúnóg tí seasoning le 1 teaspoon piobar dubh i mbabhla beag, ansin sprinkle fial gach píosa sicín leis an meascán seasoning. Cuir i mála plaisteach é, séalaigh agus cuisnigh ar feadh 24 uair an chloig.
3. Bain sicín as mála. Cuir thart ar 3/4 orlach de ola friochta le scilet iarann ​​teilgthe agus teas thar teas meánach ard go dtí go sroicheann an teocht thart ar 350 céim F. Líne pláta le tuáillí páipéir.
4. Idir an dá linn, cuir 2 spúnóg bhoird de bhlastán tí le chéile leis an plúr i bpanna éadomhain (shábháil an blastán tí atá fágtha le haghaidh úsáid eile). Rollaigh plúr an sicín i mbaisceanna, bain an barrachas amach, agus cuir i scilet é. Cas an teas go meánach chun dó a chosc. Sicín donn ar gach taobh, ag casadh le tlúnna, go dtí go gcláróidh teirmiméadar a léitear ar an toirt a cuireadh isteach sa chuid is tiús den fheoil (seachas cnámh teagmháil a dhéanamh) 165 céim F. Bain an sicín go dtí an pláta línéadaigh. Déan arís leis an sicín atá fágtha.
5. Bain úsáid as scoop 5-unsa chun roinnt Macaróin 3-Cháis a roinnt amach i lár pláta. Cuir 3 spúnóg bhoird de chutney úll prátaí milse leis. Gearr Rolla Glas Collard ina dhá leath ar an gclaonadh, agus cuir gach píosa in aghaidh an scoop macaróin. Cuir píosaí sicín friochta i gcoinne tosach an macaróin agus an scoop cáise. Doirt beagán den deoch pota as na Greens timpeall an pláta, ansin grab an t-anlann te is fearr leat agus tochailt isteach! (Déan arís leis na comhábhair atá fágtha chun 8 pláta eile a dhéanamh.)

Macaróin agus Cáis:

1. Le haghaidh blastán tí: Comhcheangail an púdar gairleog, an púdar oinniún agus an salann seasoning i mbabhla beag.
2. Le haghaidh macaróin agus cáis: Preheat oigheann go 350 céim F. Im mias bácála 9-by-13-orlach agus ar leataobh.
3. Cuir macaróin cócaráilte i mbabhla mór. Caith macaróin le piobar bán, 1/8 cupán seasoning tí agus 1 cupán Cheddar. Curtha i leataobh.
4. Leáigh an t-im i sáspan mór thar theas meánach ard, agus bí cúramach gan é a dhó. Cuir an plúr isteach in im leáite chun roux a dhéanamh. Lean ort ag cócaireacht, ag guairneáil i gcónaí, go dtí go mbeidh greamaigh réidh, thart ar 2 nóiméad. Cas ar an teas go híseal agus cuir bainne leis go mall, ag guairneáil go leanúnach, ansin lig dó suanbhruith ar feadh thart ar 5 nóiméad.
5. Cuir an cáis Meiriceánach agus an cáis uachtair i mbaisceanna, ag guairneáil, go dtí go leáite agus a chumasc. Cuir 1 1/2 cupáin Cheddar leis, ag guairneáil go dtí go gcumasctar é, ansin bain ón teas. Cuir 1/8 cupán seasoning tí leis an anlann cáis (shábháil an seasoning tí atá fágtha le haghaidh úsáid eile). Whisk go tapa i na huibheacha go dtí go chéile.
6. Scaip macaróin go cothrom isteach i mias bácála ullmhaithe. Cuir anlann cáise, toss, agus corraigh chun macaróin a chóta go maith le anlann. Barr le cupán Cheddar fágtha. Clúdaigh le scragall agus bácáil ar feadh 45 nóiméad. Bain an scragall agus bácáil go dtí go bhfuil screamh cáis donn, 5 go 10 nóiméad níos mó. Ceadaigh suí 15 nóiméad roimh ag freastal.

Seatnaí Úll Prátaí Milis:

1. Leáigh an t-im i bpanna saute mór thar teas meánach. Cuir prátaí milse, ginger, cainéal, allspice agus clove leis. Cuir leann úll úll, corraigh, ansin lig dó suanbhruith ar feadh thart ar 10 nóiméad. Cuir úlla, piobair dearg, siúcra donn agus 1 cupán uisce leis agus leanúint ar aghaidh ag cócaireacht, ag cur níos mó uisce más gá, go dtí go bhfuil prátaí milse bog ach fós daingean agus go bhfuil an meascán tiubh agus síoróipeach, thart ar 20 nóiméad. Corraigh i rísíní agus bourbon agus leanúint ar aghaidh ag cócaireacht ar feadh 5 nóiméad eile. Bain as teas.

Rollaí:

1. Le haghaidh blastán tí: Comhcheangail an púdar gairleog, an púdar oinniún agus an salann seasoning i mbabhla beag.
2. Maidir leis na rollaí: Teas an ola i bpota mór os cionn teas meánach. Cuir gairleog, soilire, oinniúin agus piobair glas agus dearg agus allas, thart ar 4 nóiméad. Cuir Greens collard mionghearrtha, Greens mustaird, Greens tornapa, jalapenos, salann deataithe, sóid aráin, paprika deataithe, calóga piobar dearg, 1/4 cupán blastanas tí agus go leor uisce chun na Greens a chlúdach (sáigh an blastán tí atá fágtha le haghaidh úsáid eile). Cook greens go dtí go tairisceana, 2 1/2 uair an chloig. Bain as teas agus lig dó fuarú.
3. Strain meisciúla pota ó Greens agus cúlchiste. Cuir meisciúla pota i bpanna éadomhain agus teas thar teas meánach. Cuir go cúramach na duilleoga glasa collard ar fad agus suanbhruith go dtí go laghdaíonn na duilleoga, thart ar 3 nóiméad. Bain duilleoga ceann ag an am agus cuir ar dhromchla réidh. Leacaigh duilleog agus barr le 1 scoop Greens draenáilte díreach i lár na duille. Fill taobhanna na duille thar na greens agus rollaigh an duilleog isteach i log. Déan próiseas arís leis na duilleoga atá fágtha agus líonadh.

Comhroinn Le Do Chairde: