Stéig Sciorta Le Fréamh Glasraí Rósta

Díroghnaigh Uile

1 sprig Rosemary móide 1/2 teaspoon duilleoga mionghearrtha

5 cairéad mheán, leath ar fhad

616 grá uimhir aingeal

5 meacain bhána mheánacha, iad a leath ar fad

3 taespúnóg anlann Worcestershire

2 1/2 spúnóg bhoird de ola olóige seach-mhaighdean

ean 24 stoidiaca

Salann kosher agus piobar úrnua

1 gairleog clove, mionfheoil

Lúnasa 21 comhartha

Stéig sciorta 1 1/2 punt, gearrtha i 4 phíosa

Preheat an oigheann go 450 céim F. Pioc na duilleoga as an sprig Rosemary agus caith iad leis na cairéid, meacain bhána, 2 taespúnóg anlann Worcestershire, 1 1/2 spúnóg bhoird ola olóige, 1/2 teaspoon salann, agus piobar chun blas a chur in éadomhain. mhias bácála. Rósta, corraigh uair amháin, go dtí go bhfuil na glasraí tairisceana agus donn órga, thart ar 25 nóiméad.
Idir an dá linn, mheascadh an garlic, Rosemary mionghearrtha, an fágtha 1 teaspoon anlann Worcestershire, 1/2 tablespoon ola olóige, 3/4 teaspoon salann agus 1/4 teaspoon piobar i mbabhla beag. Cuimil ar fud na steaks.
Nuair a bhíonn na glasraí leath bealaigh (tar éis thart ar 12 nóiméad), teas skillet mór os cionn teas meánach ard agus cuir an 1/2 spúnóg bhoird den ola olóige atá fágtha leis. Agus tú ag obair i mbaisceanna más gá, cuardaigh na steaks, 2 go 5 nóiméad in aghaidh an taobh le haghaidh meán-annamh. Aistrigh chuig bord gearrtha agus lig seasamh 5 nóiméad roimh slicing. Freastal leis na glasraí rósta agus Ceobhrán leis na súnna uile.
In aghaidh an tseirbhís: calories 507; Saill 32 g (Sáithithe 11 g); Cholesterol 90 mg; Sóidiam 818 mg; Carbaihiodráit 19 g; Snáithín 5 g; Próitéin 33 g

Comhroinn Le Do Chairde: