Faigh Amach D’Uimhir Aingeal

Sábháilteacht Bia: Ag Stóráil Fuíll Buíochais

Stóráil do chuid atá fágtha de chuid Thanksgiving go sábháilte agus go tapa le comhairle ónár saineolaithe.





Dinnéar Buíochais

Grianghraf le: Tara Donne

Teamhrach Donne



Cá fhad is féidir leat dinnéar an Altaithe a fhágáil ar an mbord?



Riail mhaith maidir le sábháilteacht bia ná bianna te a choinneáil te agus bianna fuara a choinneáil fuar. Ach seans nach bhfuil do sheomra bia socraithe le tráidirí téimh ar nós bialainne agus freastalaithe buifé. Tóg do chuid ama thart ar an tábla dinnéar, ach tús a phacáil suas agus cuisnigh na leftovers laistigh de dhá uair an chloig.

An Bealach is Fearr chun Fuílligh a Stóráil



Ba chóir fuíoll a fhuarú chomh tapa agus is féidir. Déan iad a phacáil isteach i roinnt coimeádán éadomhain seachas ceann mór amháin, agus cinntigh nach cruachann tú na coimeádáin sa chuisneoir (féadfaidh sé seo an teas a ghabháil). Dá mhéad achar dromchla a nochtar don aer fuar, is amhlaidh is tapúla a fhuaróidh do bhia.



Bain aon líonadh as an gcuas turcaí agus é a stóráil i gcoimeádán ar leith. Snoite an fheoil ó na cnámha nó scar an turcaí i bpíosaí níos lú agus roinn é i gcoimeádáin éadomhain nó i málaí plaisteacha. D'fhéadfadh sé a bheith tempting aon phrátaí milse nó pónairí glasa atá fágtha a choinneáil sa mhias leathfholamh agus é a chlúdach le clúdach plaisteach, ach is fearr gach rud a chur i gcoimeádán glan, níos lú. Sábhálfaidh sé go leor spáis sa chuisneoir freisin.

Cé chomh fada is féidir bia fágtha a choinneáil sa chuisneoir?



Is féidir leat do chuid atá fágtha a stóráil sa chuisneoir ar feadh suas le ceithre lá. Déan iarracht gan ach an méid a bheidh tú ag freastal a aththéamh ag aon am amháin seachas an chuid iomlán a aththéamh. Tá sé sábháilte é a théamh go léir agus ansin an rud nach n-úsáideann tú a ath-stóráil, ach caillfidh an bia blas agus taise dá mhéad a ath-théitear é.



Bain úsáid as teirmiméadar chun a chinntiú go ndéantar do chuid fágtha a aththéamh go 165 céim F. Ba chóir go dtiocfadh anlainn, anraithí agus gravies chun boil iomlán. Má tá an micreathonn á úsáid agat, clúdaigh an bia agus rothlaigh go minic é le cinntiú go dtéitear go cothrom.

Cad é an bealach is fearr chun bia atá fágtha a reoite?

Coinníonn reo bia sábháilte trí fhás baictéir a chosc, rud a d'fhéadfadh an bia a mhilleadh. Chomh fada agus a bheidh do chuid atá fágtha reoite ag 0 céim F, is féidir leat iad a stóráil ar feadh tréimhse éiginnte. Ach beidh siad blas is fearr a úsáidtear laistigh de dhá nó trí mhí.



Pacáistí taobh-miasa mar stuáil agus prátaí brúite isteach i gcoimeádáin reoiteoir aerdhíonach nó i málaí plaisteacha reoiteora. Slice an fheoil ón turcaí agus fillte i bpáipéar reoiteoir nó scragall, ansin séala i málaí plaisteacha reoite (bí cinnte go brú amach an t-aer ar fad roimh séalaithe). Leathnóidh leachtanna, cosúil le anraith nó gravy, beagán agus iad ag reo, mar sin fág beagán spáis ag barr an choimeádáin. Is breá an rud atá fágtha a choinneáil sa chuisneoir ar feadh cúpla lá sula gcinneann tú iad a reoite, ach chun a n-úire a chaomhnú, is amhlaidh is fearr a théann siad isteach sa reoiteoir níos luaithe. Mura bhfuil an bia fionnuar cheana féin, cuir sa chuisneoir é ar feadh cúpla uair an chloig sula mbogtar chuig an reoiteoir é, agus seachain na coimeádáin a chruachadh go dtí go mbíonn siad reoite.

Ná déan dearmad lipéad agus dáta a chur ar do bhia atá fágtha. Féachfaidh gach rud mar an gcéanna nuair a bheidh sé fillte.

Leideanna Stórála Breise

Feabhra 17 comhartha stoidiaca

1. Déan spás i do chuisneoir agus reoiteoir roimh an am chun rudaí a shuffling thart tar éis dinnéir a sheachaint. Úsáid feoil lóin, cáiseanna, iógart, deochanna agus tarsainn na seachtaine roimhe sin.

2. Bí cinnte go bhfuil go leor málaí reoiteoir beag agus mór agat, agus coimeádáin reoiteoir-sábháilte. Eagraigh iad roimh an mbéile (déan cinnte go bhfuil clúdach orthu go léir) ionas gur féidir le gach duine a bheith páirteach leis an nglanachán go luath i ndiaidh an dinnéir.

3. Cuidíonn coimeádáin stórála pie plaisteacha babhta spás a shábháil sa chuisneoir. Is féidir leat iad a chruachadh, agus ní bheidh imní ort faoi rud ar bith a thiteann agus na mionra a bhrú.

4. Nuair a bheidh do bhia fágtha pacáilte, seachain doras an chuisneora a oscailt agus a dhúnadh go dtí go mbíonn am ag an mbia fuarú.

5. Bíodh oighear breise idir lámha agat ar eagla go mbeidh sé ag teastáil uait chun anraithí agus gravies a fhuarú (is féidir le pota anraith te an cuisneoir a théamh go tapa go leor).

Ar chóir duit ligean do bhia teacht go teocht an tseomra nó é a chur díreach sa chuisneoir?

Ní chaithfidh bia teacht go teocht an tseomra roimh é a stóráil. Go deimhin, dá lú ama a chaitheann sé ag teocht an tseomra is amhlaidh is fearr. Tá seans ann go mbeidh sé gar don fhuarú ar aon nós faoin am a bheidh tú críochnaithe ag ithe dinnéar an Altaithe, mar sin timfhilleadh é agus cuisnigh láithreach é. Má tá ceann de do chuid miasa fós ag gaileadh te, b'fhéidir gur mhaith leat é a fhuarú go dtí go bhfuaraíonn sé, ansin clúdaigh é (ar shlí eile tógfaidh sé níos faide é a fhuarú). Is fiú anraith te nó gravy a sheoladh díreach chuig an gcuisneoir; Is é an t-aon fhadhb atá ann ná go bhféadfadh sé an teocht a ardú taobh istigh de do chuisneoir, rud a fhágann go dtógfaidh sé níos faide fuarú gach rud. Is féidir leat an anraith nó gravy a fhuarú go tapa ar dtús tríd an gcoimeádán a shocrú i mbabhla uisce oighir agus corraigh go minic go dtí go bhfuaraíonn sé, ansin clúdaigh agus bog é chuig an gcuisneoir.

Comhroinn Le Do Chairde: