Buafal-sa-Poll

Díroghnaigh Uile

Im gan salann, le haghaidh scuabadh ar skillet

1 1/2 punt ispíní muiceola bíseach milis

1 cupán plúr uilechuspóireach

Iúil 7ú comhartha

1 spúnóg siúcra

1 teaspoon salann kosher

4 uibheacha móra

1 cupán bainne

Meitheamh 19 comhartha stoidiaca

1 spúnóg bhoird mustaird buí, móide breise le haghaidh riar

Moltaí maidir le freastal: mustaird éagsúla

Preheat oigheann go 400 céim F.
Im go héadrom sciléad iarann teilgthe meán-séasúrach maith. Cuir an ispíní sa skillet, agus bácáil go dtí beagnach bruite, thart ar 15 nóiméad.
Idir an dá linn, cuir an plúr, an siúcra agus an salann le chéile i mbabhla meánach. I mbabhla eile, whisk na huibheacha, bainne, agus mustaird go dtí go chumasc. Cuir na comhábhair leachtacha isteach sa thirim, díreach go dtí go mbeidh fuidreamh tanaí beagán cnapánach agat.
Go cúramach, doirt an fuidrimh thar na ispíní atá cócaráilte go páirteach agus lean ar aghaidh ag bácáil go dtí go mbeidh an fuidrimh clúmhach agus go bhfuil sé crispy, agus donn, thart ar 25 go 30 nóiméad níos mó.
Freastal ar an Buafall-i-an-Poll, te, sa skillet le níos mó mustaird ar an taobh.

Comhroinn Le Do Chairde: