Chinatown Gaile agus Lacha Rósta

  • Leibhéal: Meánrang
  • Iomlán: 2 uair 30 nóiméad
  • ullmhú: 30 nóim
  • Neamhghníomhach: 10 nóim
  • Cócaire: 1 uair 50 nóiméad
  • Toradh: 2 go 4 riar
  • Leibhéal: Meánrang
  • Iomlán: 2 uair 30 nóiméad
  • ullmhú: 30 nóim
  • Neamhghníomhach: 10 nóim
  • Cócaire: 1 uair 50 nóiméad
  • Toradh: 2 go 4 riar

Comhábhair

Díroghnaigh Uile



1 lacha iomlán (4 go 5 punt).

1 spúnóg bhoird púdar cúig-spíosra Síneach





79 uimhir aingeal

2 taespúnóg siúcra



2 taespúnóg salainn

5 slices mór ginger úr



4 clóibh gairleog



hÉisc agus Gabhar soulmates

1/2 bun oinniúin glas

1 tangerine, gearrtha craiceann i stiallacha móra



1/4 cupán fínéagar ríse



51 uimhir aingeal brí

1/2 cupán mil

1/2 cupán soy sauce

Treoracha

  1. Is éan sailleacha é lachan, chun an saille a laghdú agus craiceann crispy a tháirgeadh, tosú trí na saille breise ón muineál agus ón gcorp a scamhadh. Sruthlaigh an lacha, laistigh agus lasmuigh, agus pat tirim go maith le tuáillí páipéir. Comhcheangail na cúig spíosa Síneacha, siúcra agus salann i mbabhla beag. Cuimil an meascán spíosraí ar fud an lacha, laistigh agus lasmuigh. Déanann púdar salann agus cúig-spíosa marinade tirim cumhra, a tharraingíonn cuid den taise ón lacha ionas go dtéann na spíosraí isteach. Cuir cuas na lachan leis na cumhráin: an sinséar, gairleog, oinniúin glasa, agus craiceann tangerine. Fill na leideanna sciatháin ar ais faoin lacha agus ceangail na cosa le chéile le sreang na cistine. Poke an chíche lacha cúpla uair, piercing an craiceann.
  2. Cuir uileán róstadh ar an sorn thar 2 dóire agus líon isteach le 2-orlach uisce, cas an teas go meánach. Socraigh cuir isteach V-rac taobh istigh den uile agus leag an lacha ar an raca, chíche-taobh suas. Clúdaigh go docht le scragall alúmanaim. Gaile an lacha ar feadh 45 nóiméad, ag seiceáil an leibhéal uisce go tréimhsiúil. Má dhéantar an lacha a ghalú ar dtús, leáigh sé cuid den saill agus laghdaíonn sé an craiceann.
  3. I sáspan beag le chéile an fínéagar, mil, agus soy sauce os cionn teas íseal. Cook agus corraigh ar feadh 5 nóiméad go dtí go tiubh. Beidh an lacha laicearaithe leis an glaze milis, a caramelizes le linn róstadh, a dhéanamh ar an craiceann crisp agus donn.
  4. Preheat an oigheann go 375 céim F.
  5. Tóg an scragall as an lacha, bain an raca leis an lacha, agus doirt amach an t-uisce agus go léir an saille go bhfuil rindreáil amach (tá sé seo iontach a úsáid i miasa eile cosúil le rís friochta.) Cuir an raca leis an lacha ar ais taobh istigh den. pan rósta. Baste an lacha leis an meascán fínéagar, go dtí go bhfuil an craiceann ar fad brataithe go hiomlán sa glaze. Greamaigh an rud ar fad san oigheann. Rósta an lacha ar feadh 1 uair an chloig, ag brú go tréimhsiúil le haon glaze atá fágtha chun dath domhain mahagaine a shocrú. Phuball an chíche le roinnt scragall má éiríonn sé ró-dhorcha. Beidh na cosa wiggle go héasca nuair a bheidh sé déanta. Snoite agus fónamh.

Comhroinn Le Do Chairde: