Gabhar Currach Iamáice

Taispeáin: Dinnéirí, Tiomáint Isteach agus Tumadóirí Eachtra: Gach Cineál Feola
  • Iomlán: 2 uair 30 nóiméad
  • Gníomhach: 30 nóim
  • Toradh: 3 go 4 riar
  • Iomlán: 2 uair 30 nóiméad
  • Gníomhach: 30 nóim
  • Toradh: 3 go 4 riar

Comhábhair

Díroghnaigh Uile

aingeal uimhir 550

2 punt feola gabhair

1 teaspoon allspice talún



1 teaspoon salann seasoning

2 spúnóg gairleog mhionaithe

2 spúnóg bhoird ginger úr grátáilte

3 spúnóg bhoird canola nó ola olóige

2 spúnóg bhoird de phúdar curaí Iamáice

3 sceallóga, slisnithe

1/2 piobar bonnet scotch, mionfheoil, roghnach

1 punt prátaí, scafa agus ciúbaithe

Treoracha

Trealamh speisialta:
cócaireán brú
  1. Cuir an fheoil gabhar, an spíosra allas, an salann seasoning, 1 spúnóg bhoird gairleog mhionaithe, 1 spúnóg bhoird de sinséar grátáilte agus 3 chupán uisce chuig cócaireán brú. Cook ar brú ard ar feadh 20 nóiméad.
  2. Ar an stovetop i bpota domhain, cuir an ola, púdar curaí, 1 tablespoon gairleog mionfheoil agus 1 tablespoon ginger grátáilte agus cócaireacht ar teas íseal go dtí go bhfuil na comhábhair go léir le chéile i taos, 3 go 5 nóiméad. Cuir na sceallóga agus na piobair habanero leis agus lig suanbhruith ar feadh 2 go 3 nóiméad.
  3. Cuir an gabhar agus an leacht cócaireachta leis an taos curaí. Cuir níos mó uisce leis más gá, agus suanbhruith go dtí go tairisceana, 45 nóiméad go 1 uair an chloig. Bí cúramach gan róchócaireacht mar éireoidh an fheoil as a chéile agus titfidh sí as a chéile.
  4. Cuir na prátaí leis an meascán feola agus suanbhruith go dtí go bhfuil an gabhar tairisceana agus na prátaí bruite, thart ar 1/2 uair an chloig níos mó. Freastal te le tionlacan.

Nóta an Chócaire

Is fearr an gabhar a ghearradh nuair a bhíonn sé reoite go páirteach chun splintering na gcnámha a sheachaint. Lig do gach punt gabhar cócaireacht faoi bhrú ar feadh thart ar 10 nóiméad. Má tá an gabhar bruite roimh an am a fhreastalaíonn, múch an teas agus lig do na blasanna a mheascadh, ansin déan arís roimh é a sheirbheáil.