Dord Striped Iomlán

  • Leibhéal: Meánrang
  • Iomlán: 55 nóim
  • ullmhú: 25 nóim
  • Cócaire: 30 nóim
  • Toradh: 4 riar
  • Leibhéal: Meánrang
  • Iomlán: 55 nóim
  • ullmhú: 25 nóim
  • Cócaire: 30 nóim
  • Toradh: 4 riar

Comhábhair

Díroghnaigh Uile

máirseáil 12ú comhartha stoidiaca

1 (2 go 3-punt) nó 2 (1 go 1 1/2-punt) dord stiallach iomlán, gearrtha agus scálaithe

3 spúnóg ola olóige, roinnte



1 braon mór peirsil úr, móide breise, le haghaidh riar

1 braon mór dill úr

1 líomóid mór, slisnithe go tanaí

1 oinniún mór, slisnithe go tanaí

2 spúnóg bhoird salainn kosher

2 teaspoon piobar dubh freshly meilte

Treoracha

  1. Preheat an oigheann go 500 céim F.
  2. Trim eití na n-iasc, sruthlaigh agus tirim iad. Curtha i leataobh.
  3. Cuimil bun an phanna róstadh le 1 spúnóg bhoird den ola olóige. Cuir 1/2 den peirsil, dill, líomóid agus oinniún i lár an phain róstadh. Déan cinnte go bhfuil an dumha cumhránacha seo ard go leor le cosc ​​a chur ar an iasc teagmháil le bun an uileáin. Cuimil an t-iasc laistigh agus lasmuigh le 1 spúnóg bhoird den ola. Séasúr an t-iasc laistigh agus lasmuigh leis an salann agus an piobar agus cuir ar leaba na n-aramatacha. Cuir an dara leath den aramatacha ar bharr an éisc agus cuir an spúnóg bhoird den ola olóige atá fágtha air. Clúdaigh an uileán róstadh go docht le scragall alúmanaim agus cócaráil ar feadh 30 go 35 nóiméad nó go dtí go sroicheann an t-iasc teocht inmheánach 120 céim F ar theirmiméadar a léitear ar an toirt. Bain as an oigheann agus lig chun suí ar feadh 10 nóiméad roimh aistriú iomlán chuig platter lined leis an peirsil úr breise. Freastal láithreach.