Faigh Amach D’Uimhir Aingeal

Conas Glasraí a Ullmhú agus a Stóráil don tSeachtain

Seo na bealaí is fearr chun cuid de na glasraí is fearr leat a ullmhú.





leabhar scairp bean fear

Ceann de na bealaí is fearr chun béile a ullmhú le haghaidh rathúlachta ná do veggies a ullmhú roimh an am, agus cinntíonn iad a stóráil i gceart go mairfidh siad tú ar feadh na seachtaine. Seo duit conas glasraí a ullmhú agus a stóráil:



Prep & Store: Oinniúin



  1. Slice thart ar 1/2 orlach de bharr an oinniúin agus é a chaitheamh amach.
  2. Bain amach na sraitheanna páipéaracha seachtracha agus caith amach iad.
  3. Cas an t-oinniún chun sos ar an bhfoirceann cothrom seo agus gearr ina dhá leath go hingearach. Leag leath oinniún amháin ar do chlár gearrtha.
  4. Ag sealbhú an deireadh fréimhe slán, gearrtha go cúramach go hingearach i slices 1/4-orlach. Gearr an oinniún go cúramach ar an mbealach eile, go cothrománach, uair nó dhó.
  5. Rothlaigh an oinniún 90 céim agus slice go hingearach tríd an oinniún, ag déanamh dísle mín.
  6. Déan an próiseas arís le oinniúin bhreise.
  7. Stóráil oinniúin gearrtha i gcoimeádán aerdhíonach le sraith de wrap plaisteach idir an clúdach agus oinniúin chun an clúdach a chosc ó bholadh.

Prep & Store: Piobair

  1. Seas an piobar suas ar bhord gearrtha.
  2. Ag baint barr anuas agus an gas agus an croí a sheachaint, gearr amach taobh amháin den phiobar.
  3. Rothlaigh 90 céim agus déan arís go dtí go bhfuil gach taobh den phiobar gearrtha ar shiúl ón gcroílár. Gearr an bun amach agus cuir leis na taobhanna. Caith amach an croí agus an gas.
  4. Bain aon síolta atá fágtha agus gearr amach go cúramach aon membrane atá fágtha ó na taobhanna.
  5. Slice nó dísle ag brath ar conas ba mhaith leat iad a úsáid i rith na seachtaine.
  6. Déan an próiseas arís le piobair bhreise.
  7. Chun a stóráil, fillte piobair gearrtha i leathán de tuáille páipéar tirim chun iad a chosc ó slimy agus a chur i gcoimeádán aerdhíonach stórála.

Prep & Store: Brocailí



  1. Bain aon duilleoga as an gas.
  2. Agus é á shealbhú ón gas (taobh síos) ar bhord gearrtha, gearrtha amach na florets. Gearr aon bhláthán níos mó i bpíosaí níos lú.
  3. Chun a stóráil, fillte na píosaí brocailí i tuáillí páipéar tais taobh istigh den chuisneoir tarraiceán crisper. Fág i gcoimeádán neamhchumhdaithe nó beidh an brocailí buí.

Prep & Store: Cairéid



Uimhir aingeal 133
  1. Peel agus sruthlaigh na cairéid.
  2. Gearr na foircinn agus fág iad ina n-iomláine le haghaidh roghanna éagsúla i rith na seachtaine (i.e. cipíní imeartha le haghaidh sneaiceanna, dísle le haghaidh anraithí agus mirepoix).
  3. Is féidir le cairéid a thriomú sa chuisneoir, mar sin clúdaigh iad le huisce fuar agus stóráil i gcoimeádán aerdhíonach.

Comhroinn Le Do Chairde: