Conas a Insíonn Nuair a bhíonn Arán Promhadh
Éascú ar an dualgas cruthúnais(ing).
Grianghraf le: Alice Gao 2014, Líonra Bia Teilifíse, G.P. Gach ceart ar cosaint
Alice Gao, 2014, Líonra Bia Teilifíse, G.P. Gach ceart ar cosaint
Le Leah Brickley Do Chistin Líonra Bia
Déantar an obair chrua a bhaineann le taos aráin a mheascadh agus a ghlúineadh. Anois tá sé in am fanacht go héighníomhach go n-ardóidh sé / go gcruthóidh sé - agus ní éireoidh leis an faire níos tapúla! Ná lig an iarracht sin go léir a chur amú trí thaos tearc-ardú a bhácáil (nó ligean dó dul thar fóir). Seo an chaoi le dul i bhfeidhm ar an bpróiseas ardú/promhadh.
Éirí Amach agus Promhadh - an bhfuil difríocht ann?
Cé go n-úsáidtear na téarmaí ardú agus cruthú go minic go hidirmhalartaithe, tá siad difriúil. Éiríonn taos ar dtús (tar éis é a mheascadh) agus suíonn sé in áit cluthar, te ina n-eascraíonn an giosta ar stáirsí plúir atá briste síos agus a osclaíonn boilgeoga dé-ocsaíd charbóin - mar sin an taos atá ag fás. Cruthaítear blas le linn an phróisis choipeadh seo. Tarlaíonn promhadh — ar a dtugtar an dara ardú uaireanta — tar éis taos ardaithe a oibriú isteach sa chruth atá i ndán dó, cosúil le builín, braid nó rollaí . Dea-scéala, tá leideanna deonaithe mar an gcéanna maidir le hardú agus promhadh.
Sula ndéanaimid dul chun cinn, seo roinnt príomhphointí maidir le hardú/phromhadh rathúil:
Meán Fómhair comhartha 24ú stoidiaca
An bhfuil do ghiosta beo?
Ba chóir go mbeadh dáta éaga ar an bpacáiste giosta, ach seo conas a thástáil mura bhfuil tú cinnte (i gcás tirim gníomhach agus toirt): Tuaslaig 1/2 teaspoon siúcra i 1/2 cupán uisce te (105 go 110 F). ). Sprinkle paicéad (2 1/4 taespúnóg) de ghiosta thar an uisce agus lig dó suí ar feadh 10 nóiméad. Ba chóir go mbeadh sé foamy agus bubbly. Más rud é nach bhfuil, tá dud agat - am le haghaidh giosta nua.
Cén soitheach ar cheart do thaos aráin a ardú/cruthúadh ann?
Cosúil leis an gcuid is mó, is dócha go gcaitheann tú tuáille cistine thar taos i mbabhla greased. Táimid ag lorg séala níos déine le haghaidh rathúlachta. Cruthaíonn coimeádán stórála bia soiléir plaisteach 2-cheathrú le clúdach an timpeallacht te foirfe. Is féidir leat freisin babhla a chlúdach go docht le wrap plaisteach.
Eanáir shíniú stoidiaca 8
Cad í an teocht oiriúnach le haghaidh ardú/phromhadh?
Is é 75 go 78 F an teocht chomhthimpeallach is fearr le haghaidh ardú/promhadh - tá sé sin te go leor chun ardú, ach fionnuar go leor chun blas a fhorbairt. Is féidir é sin a bheith deacair a bhaint amach sa samhradh te nó sa gheimhreadh te, ach tá sé tábhachtach. Ró-fhuar, agus glacfaidh do thaos go deo, ró-the, agus tá an baol ann go n-ardóidh tú. Seo conas áit milis a aimsiú: Bain triail as do thaos a chur san oigheann gan ach an solas ar siúl (Ná cuir an oigheann ar siúl!) Nó i micreathonn a d’iompaigh cupán uisce ar feadh cúpla nóiméad - rud a chruthaíonn blas deas. hideout balmy le haghaidh taos. Má tá láthair te in aice le radaitheora nó píopa, is féidir do thaos a chrochadh ansin freisin. Nó socraigh fuaraitheoir le eochaircheap teasa le haghaidh bosca promhaidh DIY. Má bhíonn deifir ort go tobann, is féidir le taos éirí/cruthú sa chuisneoir: Críochnaigh go docht é (fásfaidh sé) agus cuisnigh thar oíche é - lig dó teacht chuig teocht an tseomra an lá dár gcionn agus lean ar aghaidh leis na chéad chéimeanna eile de d'oideas. .
Cé mhéad ama a thógann sé ardú/cruthúnas a dhéanamh?
Athróidh an t-am iomlán le haghaidh ardú/promhadh de réir oidis agus de réir teocht an atmaisféir. Bain úsáid as d'oideas mar threoir, ach mothaigh go bhfuil an chumhacht agat taos a bhogadh thart má bhraitheann tú go bhfuil sé ag fás ró-ghasta nó rómhall.
Conas a insint nuair a dhéantar do thaos a ardú/phromhadh?
Tá na comharthaí mar an gcéanna don ardú agus don phromhadh:
Féach: Ba chóir go mbeadh do thaos thart ar dhá oiread an mhéid a bhí sé nuair a thosaigh sé. Má tá sé i mbabhla atá clúdaithe le clúdach plaisteach, bain úsáid as marcóir chun imlíne den taos ar an bplaisteach a rianú - déantar an taos a ardú / a phromhadh nuair a shíneann sé thart ar dhúbailte thar an marc sin. Má tá tú ag seiceáil ar thaos múnlaithe don dara ardú/cruthúnas, ba chóir go mbeadh sé thart ar dhúbailte i méid.
Mothaigh: Éiríonn go mall le taos aráin a d’ardaigh/promhadh go rathúil nuair a phoctar é agus fágfaidh sé fleasc. Má léimeann sé ar ais ró-thapa, beidh níos mó ama ag teastáil uaidh.
Naisc Ghaolmhara:
N'fheadar riamh Cad a Dhéanann Arán Éirí Amach?
Lúnasa 25ú comhartha
Conas Arán a Dhéanamh sa Bhaile Gan Oighinn
Conas Tosaitheoir Sourdough a Dhéanamh
Comhroinn Le Do Chairde:
