Caramal

• Leibhéal: Meánrang
• Iomlán: 3 uair 5 nóiméad

• ullmhú: 5 nóim
• Cócaire: 3 uair

• Toradh: thart ar 1 cupán

• Leibhéal: Meánrang
• Iomlán: 3 uair 5 nóiméad

• ullmhú: 5 nóim
• Cócaire: 3 uair

• Toradh: thart ar 1 cupán

Comhábhair

Díroghnaigh Uile

1 quart bainne iomlán

ailse agus soulmates Mhaighdean

12 unsa siúcra, thart ar 1 1/2 cupáin

1 pónaire fanaile, scoilte agus síolta scríobtha

151 aingeal bhrí uimhir

1/2 teaspoon sóid aráin

Treoracha

1. Comhcheangail an bainne, an siúcra, an pónaire fanaile agus na síolta i sáspan mór ceithre cheathrú agus cuir os cionn teas meánach. Tabhair chun suanbhruith, corraigh uaireanta, go dtí go bhfuil an siúcra tuaslagtha. Nuair a bheidh an siúcra tuaslagtha, cuir an sóid aráin leis agus corraigh chun cur le chéile. Laghdaigh an teas go híseal agus cócaráil gan clúdach le suanbhruith lom. Corraigh ó am go chéile, ach ná ath-ionchorprú an cúr atá le feiceáil ar bharr an mheascáin. Leanúint ar aghaidh ag cócaireacht ar feadh 1 uair an chloig. Bain an Bean fanaile tar éis 1 uair an chloig agus leanúint ar aghaidh ag cócaireacht go dtí go bhfuil an meascán dath dorcha caramal agus laghdaithe go dtí thart ar 1 cupán, thart ar 1 1/2 go 2 uair an chloig. Strain an meascán trí strainer mogalra mín. Stóráil sa chuisneoir i gcoimeádán séalaithe ar feadh suas le mí.

Comhroinn Le Do Chairde: