Bradán Deataithe Plank Cedar
- Leibhéal: Meánrang
- Iomlán: 3 uair 30 nóiméad
- ullmhú: 10 nóim
- Neamhghníomhach: 3 uair
- Cócaire: 20 nóim
- Toradh: 6 riar (mar bhiatas)
- Leibhéal: Meánrang
- Iomlán: 3 uair 30 nóiméad
- ullmhú: 10 nóim
- Neamhghníomhach: 3 uair
- Cócaire: 20 nóim
- Toradh: 6 riar (mar bhiatas)
Comhábhair
Díroghnaigh Uile
3/4 cupán siúcra donn éadrom pacáilte
1/2 cupán salann kosher
Piobar úrnua
leo bean virgo fear
Filléad bradán fiáin lár-ghearrtha 1 phunt de chraiceann
2 slices líomóide
aisling faoi feces
3 go 4 sprigs thyme
Treoracha
Trealamh speisialta:
2 chupán sliseanna hickory, adhmad silín nó úll adhmaid 1 planc grilling Cedar- Sáile an t-iasc: Comhcheangail an siúcra donn, an salann, 1 teaspoon piobar agus 4 chupán uisce i mbabhla mór. Corraigh go dtí go dtuaslagann an siúcra agus an salann. Cuir an bradán leis agus meáigh sé síos le canna nó le scilet chun é a choinneáil faoi uisce. Clúdaigh agus cuisnigh ar a laghad 2 uair an chloig nó thar oíche.
- Soak na sliseanna adhmaid agus an planc cedar in uisce 1 uair an chloig, ansin ullmhaigh do ghríl le haghaidh caitheamh tobac.
- Thart ar 30 nóiméad roimh chaitheamh tobac, bain an bradán as an cuisneoir; taosc agus pat tirim. Cuir an bradán, taobh an chraicinn síos, ar an bplean céir agus cuir salann agus piobar orthu. Barr leis na slisní líomóide agus sprigs thyme. Lig seasamh ag teocht an tseomra a thriomú amach, 30 nóiméad.
- Nuair a shroicheann an grill 250 céim F, cuir an planc leis an bradán ar an taobh with den grill. Dún an grill agus lig deatach go dtí go mbeidh sé órga agus díreach bruite tríd, thart ar 20 nóiméad. Má tá grill gáis in úsáid agat, múch an lasair agus lig don iasc suí 10 nóiméad eile (ní gá é seo a úsáid má tá gualaigh á n-úsáid agat; cuireann sé blas níos deatach air). Bain as an grill agus a sheirbheáil te nó ag teocht an tseomra.
Nóta an Chócaire
3 Chineálacha Eile Éisc le Bain triail as Colgán: £ 1, ribí róibéis craiceann: 1 punt mór, scafa agus deveined, eireabaill slán; sáile ach 30 nóiméad agus deatach 20 go 30 nóiméad Muiríní: 1 punt meánach, matáin 'chos' bhaint; sáile ach 30 nóiméad agus deataigh 20 go 30 nóiméad
Comhroinn Le Do Chairde:
